WANDERLEI DO AMARAL DESENVOLVIMENTO DE CAMOMILA E PRODUÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL SOB DIFERENTES CONDIÇÕES DE MANEJO CURITIBA 2005 DESENVOLVIMENTO DE CAMOMILA E PRODUÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL SOB DIFERENTES CONDIÇÕES DE MANEJO Dissertação apresentada ao Programa de Pós- Graduação em Agronomia, área de concentração em Produção Vegetal, Departamento de Fitotecnia e Fitossanitarismo, Setor de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Paraná, como parte dos requisitos para a obtenção do título de Mestre em Agronomia. Orientador: Prof.o Dr. Cícero Deschamps. Co-orientadores: Prof.o Dr. Henrique Soares Koehler e Prof.a Dra. Nerilde Favaretto. CURITIBA 2005 Dedico. A Deus Aos meus pais, Anastácio e Dalíria. A minha esposa Beatriz, ao meu filho Matheus e a minha sogra Regina. i AGRADECIMENTOS A Deus. À Universidade Federal do Paraná pela oportunidade de crescer com a realização deste curso. Ao professor Dr. Cícero Deschamps pela orientação, por sua coerência, paciência e pela amizade e aos co-orientadores professora Dra. Nerilde Favareto e professor Dr. Henrique Soares Koelher pela valiosa ajuda. A todos os professores e ao coordenador do programa de Pós Graduação em Agronomia – Produção Vegetal, da Universidade Federal do Paraná. Aos meus pais, esposa, filho e demais familiares pela grande ajuda e compreensão concedida a mim, tanto no profissional quanto no pessoal. Ao meu filho Matheus Neffá do Amaral pela paciência e privação de minha presença em alguns momentos importantes de sua vida. Aos colegas e amigos Jorge, Caroline Ribeiro, Jonatan, Carla, Odirlei, Flaviano, Eduardo, Antonio, Gustavo, Silvia, Fernanda, pela ajuda prestada. Aos técnicos do laboratório de Ecofisiologia e laboratório de Fitotecnia, em especial a Maria Emília, e Luciana. Aos produtores de Mandirituba, que sempre me receberam bem, prestando grande ajuda no estudo com a camomila. Ao Departamento de Engenharia Química, em especial à doutoranda Lílian Cristina Côcco do LACAUT (Laboratório de Análises de Combustíveis Automotivos) e os professores Dra. Agnes de P. Scheer e Carlos Yamamoto. Às empresas Vidasul, de Xanxerê – SC e Isla Sementes Ltda, de Porto Alegre – RS, pela concessão de sementes importadas da Dinamarca e Holanda respectivamente. Ao colega Aurélio Vinícios Borsato, pelas valorosas contribuições. À Simone Amadeu pelas orientações metodológicas na redação desta. Ao amigo Engº Agrônomo Msc. Marcos Dalla Costa, pela grande contribuição para o desenvolvimento deste trabalho. Aos colegas do curso de mestrado e doutorado pela amizade e pelos agradáveis momentos que compartilhamos. ii À Lucimara Antunes, secretária do Programa de Pós Graduação em Agronomia, pela boa vontade e presteza para com todos. Às Faculdades Integradas Espírita, na pessoa de seu diretor geral, professor Otávio Melchiades Ulyssea e sua esposa professora Neyda Nerbas Ulyssea, pelo apoio, carinho, afetividade e por proporcionar meu crescimento tanto na vida profissional quanto pessoal. A todos que de alguma forma contribuíram para o desenvolvimento deste trabalho, meu muito obrigado. iii BIOGRAFIA DO AUTOR Wanderlei do Amaral, filho de Anastácio do Amaral e de Dalíria Francisca da Silva, nascido em Piratuba, Estado de Santa Catarina, em 07 de dezembro de 1976, hoje casado, tendo um filho de três anos. Cursou o 1º grau no Colégio Estadual Carlos Chagas em Piratuba – SC e o 2º grau no Colégio Senador Alencar Guimarães, em Curitiba – PR. Em 1999 recebeu o grau de Biólogo conferido pelas Faculdades Integradas Espírita, em Curitiba - PR. Em 2000 concluiu o curso de pós-graduação Lato Sensu em Ecoturismo pelo Instituto Brasileiro de Pós Graduação e Extensão em Curitiba – PR. Em 2004 ingressou no curso de Mestrado em Agronomia – Produção Vegetal, no Departamento de Fitotecnia e Fitossanitarismo da Universidade Federal do Paraná. Atualmente é professor das Faculdades Integradas Espírita, onde leciona as disciplinas de Fitotecnia e Etnobotânica nos cursos de Biologia e Naturoterapia. Membro fundador e pesquisador do Herbário HFIE das FIES. É coordenador do Horto Orgânico de Plantas Medicinais das FIES. Também é professor e coordenador dos cursos de especialização Lato Sensu em Fitoterapia, Ecoterapia: com ênfase em Naturologia Aplicada e Agroecologia das Faculdades Integradas Espírita. iv SUMÁRIO LISTA DE TABELAS............................................................................................... vii LISTA DE FIGURAS................................................................................................ ix RESUMO................................................................................................................... x ABSTRACT................................................................................................................ xi 1 INTRODUÇÃO....................................................................................................... 1 2 CAPÍTULO I – REVISÃO DE LITERATURA ................................................. 3 2.1 HISTÓRICO.......................................................................................................... 3 2.2 DESCRIÇÃO BOTÂNICA................................................................................... 4 2.2.1 Descrição da família........................................................................................... 4 2.2.2 Descrição da espécie........................................................................................... 4 2.3 ÓLEO ESSENCIAL E SEUS CONSTITUINTES QUÍMICOS........................... 6 2.4 USOS E PROPRIEDADES FARMACOLÓGICAS............................................. 8 2.5 EFEITOS COLATERAIS..................................................................................... 10 2.6 PADRÕES PARA ACEITAÇÃO DO PRODUTO............................................. 10 REFERÊNCIAS.......................................................................................................... 11 3 CAPÍTULO II - DESENVOLVIMENTO DE CAMOMILA E RENDIMENTO DE ÓLEO ESSENCIAL SOB ADUBAÇÃO ORGÂNICA E MINERAL.................................................................................................................. 13 RESUMO..................................................................................................................... 13 ABSTRACT................................................................................................................ 13 3.1 INTRODUÇÃO..................................................................................................... 14 3.2 MATERIAIS E MÉTODOS.................................................................................. 16 3.3 RESULTADOS E DISCUSSÃO........................................................................... 20 3.4 CONCLUSÕES..................................................................................................... 28 REFERÊNCIAS.......................................................................................................... 29 4 CAPÍTULO III - DESENVOLVIMENTO DE CAMOMILA E RENDIMENTO DE ÓLEO ESSENCIAL SOB DIFERENTES QUANTIDADES DE SEMENTES.......................................................................... 32 RESUMO..................................................................................................................... 32 v ABSTRACT................................................................................................................ 32 4.1 INTRODUÇÃO..................................................................................................... 33 4.2 MATERIAIS E MÉTODOS.................................................................................. 35 4.3 RESULTADOS E DISCUSSÃO........................................................................... 38 4.4 CONCLUSÕES..................................................................................................... 43 REFERÊNCIAS ......................................................................................................... 44 5 CAPÍTULO IV – DESENVOLVIMENTO DE CAMOMILA, RENDIMENTO E QUALIDADE DE ÓLEOS ESSENCIAIS, EM DIFERENTES ÉPOCAS DE COLHEITA............................................................. 46 RESUMO..................................................................................................................... 46 ABSTRACT................................................................................................................ 46 5.1 INTRODUÇÃO..................................................................................................... 47 5.2 MATERIAIS E MÉTODOS.................................................................................. 48 5.3 RESULTADOS E DISCUSSÃO........................................................................... 51 5.4 CONCLUSÕES..................................................................................................... 54 REFERÊNCIAS.......................................................................................................... 55 6 CAPÍTULO V – DESENVOLVIMENTO DE MATERIAIS GENÉTICOS DA CAMOMILA, RENDIMENTO E QUALIDADE DE ÓLEOS ESSENCIAIS.............................................................................................................. 57 RESUMO..................................................................................................................... 57 ABSTRACT................................................................................................................ 57 6.1 INTRODUÇÃO..................................................................................................... 58 6.2 MATERIAIS E MÉTODOS.................................................................................. 60 6.3 RESULTADOS E DISCUSSÃO........................................................................... 63 6.4 CONCLUSÕES..................................................................................................... 67 REFERÊNCIAS.......................................................................................................... 67 7 CONSIDERAÇÕES FINAIS................................................................................. 69 ANEXOS..................................................................................................................... 72 vi LISTA DE TABELAS TABELA 1 Características químicas do solo da área experimental coletado na profundidade de 0-20 cm. Piraquara, PR, 2005......................................... 16 TABELA 2 Quantidade (kg ha-1) de fertilizantes minerais e orgânicos aplicado em cada tratamento........................................................................................ 18 TABELA 3 Concentração de nutrientes em base seca na cama de aves utilizada no experimento............................................................................................... 18 TABELA 4 Desenvolvimento de camomila [Chamomilla recutita (L.)Rauschert] em função de níveis de adubação orgânica e adubação mineral. Piraquara, PR, 2005.................................................................................. 21 TABELA 5 Desenvolvimento dos capítulos de camomila [Chamomilla recutita (L.) Rauschert] em função de níveis de adubação orgânica e adubação mineral. Piraquara, PR, 2005.................................................................... 24 TABELA 6 Rendimento (mL g-1 ms) e produtividade (L ha-1) de óleo essencial de camomila [Chamomilla recutita (L.) Rauschert] em função de níveis de adubação orgânica e adubação mineral. Piraquara, PR, 2005................... 25 TABELA 7 Composição do óleo essencial (%) de camomila [Chamomilla recutita (L.) Rauschert] em função de níveis de adubação orgânica e adubação mineral. Piraquara, PR, 2005..................................................................... 28 TABELA 8 Desenvolvimento de camomila [Chamomilla recutita (L.) Rauschert] em função de diferentes quantidades de sementes. Piraquara, PR, 2005........................................................................................................... 39 TABELA 9 Desenvolvimento dos capítulos de camomila [Chamomilla recutita (L.) Rauschert] em função de diferentes quantidades de sementes. Piraquara, PR, 2005..................................................................................................... 41 TABELA 10 Rendimento (mL g-1ms) e produtividade (L ha-1) de óleo de camomila [Chamomilla recutita (L.) Rauschert] em função de diferentes quantidades de sementes. Piraquara, PR, 2005.......................................... 42 TABELA 11 Composição de óleo essencial (%) de camomila [Chamomilla recutita (L.) Rauschert] em função de diferentes quantidades de sementes. Piraquara PR, 2005.................................................................................... 43 TABELA 12 Composição do óleo essencial (%) de camomila [Chamomilla recutita (L.) Rauschert] em função época de colheita. Piraquara, PR, 2005.......... 54 vii TABELA 13 Massa seca de capítulos (kg.ha-1), rendimento (mL g-1ms) e produtividade (L ha-1) de óleo essencial de materiais genéticos de camomila [Chamomilla recutita (L.) Rauschert]. Piraquara, PR, 2005........................................................................................................... 63 TABELA 14 Composição do óleo essencial (%) de camomila [Chamomilla recutita (L.) Rauschert] de três materiais genéticos. Piraquara, PR, 2005............. 65 viii