Intelligente Lösungen gewinnen! Die richtige logistik entscheidet über den Erfolg von Unternehmen. Die besten Konzepte dafür entwickeln professionelle Planungsteams gemeinsam mit den Generalisten im Unternehmen. EISENMANN hat dafür das entscheidende Engineering-Potential. das umfassende Produktprogramm und unzählige Referenzen realisierter Anlagen. An markanten Beispielen namhafter Kunden aus der Automobilindustrie, Keramik, Papierverarbeitung, Lebensmittelindustrie und vielen anderen Branchen zeigt sich der Ideenreichtum und die leistungsfähigkeit der Materialfluss-Spezialisten von EISENMANN. Logistik - Fördertechnik - Lagertechnik - Handhabungstechnik 18 A Postfach 1280 D 71002 Böbli ngen . Tübinger Straße 81 Tel. +49 7031 /780 . Fax +49 70 31 / 78 10 00 . [email protected] Vordenken Is Nachdenk Zugegeben - wir sind übeneugt von unseren Staplern. Doch bevor wir darüber reden. hören wir erst einmal zu. $0 lange. bis wir ganz genau wissen. was in Ihrem Unter nehmen läuft. Und wie es laufen sollte. Danach ent wickeln wir eine maßgeschneiderte Strategie mit allem. ist bessef en. was dazugehört, Von den passenden Fahneugen über die dahinter steht. Denken Sie daran, wenn Sie logistik und Steuerung bis hin zu praktischen Software das nächste Mal in Ihre Zukunft investieren. Tools. Wenn Sie dann am Ende wirtschaftlich besser fah ren als je zuvor, liegt es bestimmt auch an unserer Technik. Wir bewegen die Welt. Aber vielleicht noch mehr an der I'ogistischen Kompetenz. www.linde-stapler.de Heinrich Martin Transport-und Lagerlogistik Heinrich Martin Transport- und Lagerlogisti k Planung, Aufbau und Steuerung von Transport-und Lagersystemen 4., überarbeitete und erweiterte Auflage Mit 426 Abbildungen und 44 Tabellen IJ vleweg Die Deutsche Bibliothek - CIP-Einheitsaufnahme Ein Titeldatensatz für diese Publikation ist bei der Deutschen Bibliothek erhältlich. 1. Auflage 1995 2., überarbeitete und erweiterte Auflage 1998 3., überarbeitete und erweiterte Auflage 2000 4., überarbeitete und erweiterte Auflage September 2002 Alle Rechte vorbehalten © Friedr. Vieweg & Sohn Verlagsgesellschaft mbH, BraunschweigjWiesbaden, 2002 Der Verlag Vieweg ist ein Unternehmen der Fachverlagsgruppe BertelsmannSpringer. http://www.vieweg.de Das Werk einschließlich aller seiner Teile ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung außerhalb der engen Grenzen des Urheberrechtsgesetzes ist ohne Zustimmung des Verlags unzulässig und strafbar. Das gilt insbe sondere für Vervielfältigungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen. Umschlaggestaltung: Ulrike Weigel, www.CorporateDesignGroup.de Gedruckt auf säurefreiem und chlorfrei gebleichtem Papier. ISBN 978-3-528-34941-7 ISBN 978-3-322-94279-1 (eBook) DOI 10.1007/978-3-322-94279-1 v Vorwort Das Fachbuch "Transport- und Lagerlogistik" ist das Nachfolgebuch des 1979 er schienenen Buches "Förder- und Lagertechnik". Es gibt in knapper und systemati scher Form einen vertiefenden Überblick über • Untemehmenslogistik • Materialflußtechnik und Einheitenbildung • Transport- und Umschlagsysteme • Lager- und Kommissioniersysteme • Planungssystematik und Planungsmanagement. Dieses Lehr- und Arbeitsbuch richtet sich an Studenten der technischen Fachrichtun gen und an im Beruf stehende Praktiker, Produktions-, Planungs- und Wirtschafts ingenieure, die sich in erster Linie mit der planerischen Seite dieses Fachgebietes beschäftigen müssen. Der Schwerpunkt bei der Ausarbeitung des Buches lag auf der planerischen Transport- und Lagertechnik mit notwendigen Vordimensionierungen und nicht auf maschinenbauspezifischen und konstruktiven Berechnungen. Im Vordergrund standen für die behandelnden Gebiete die Vermittlung von umfassendem und detailliertem Wissen durch Aufzeigen des konstruktiven und funktionellen Aufbaus der Einzel größen mit Vor- und Nachteilen, Einsatzgebieten und planerisch wichtigen Größen sowie der Darlegung des Zusammenhanges und der Abhängigkeiten untereinander. Die logistische Betrachtungsweise durchzieht - wenn auch oft nicht direkt sichtbar - das ganze Buch. Beispiele und Fragen sollen den dargebotenen Stoff ergänzen und festigen. Die Fülle der technischen Zeichnungen, Prinzipskizzen, Strukturbilder und Tabellen dienen dem Planer in seiner kreativen Arbeitsphase, Variantenmöglichkeiten zu erkennen und mögliche Lösungen aufzuzeigen. Automation ist nur sinnvoll, wenn sie wirtschaftlich ist. So gesehen ist der Mechanisierung Rechnung getragen und durch die vielen Firmenbilder der neueste Stand der Transport- und Lagertechnik dokumentiert. Das Buch soll Anregungen und Hilfen bei der Durchführung von Studien- und Diplomarbeiten, bei der Erstellung von Planungen, bei der Lösungsfindung und der Auswahl von Materialflußsystemen für die Optimierung der innerbetrieblichen Syste me bieten. Den im Quellennachweis genannten Firmen möchte ich für die Unterstützung mit Informationen und Veröffentlichungsmaterial herzlich danken. Kritische Anregungen nehmen Verlag und Verfasser jederzeit dankend entgegen. Hamburg, im März 1995 Heinrich Martin VI Vorwort Vorwort zur 2. Auflage Die Logistik ist die wissenschaftliche Lehre von der Planung, Gestaltung, Steuerung und Kontrolle der Material- und Informationsflüsse in Systemen. In diesem Sinne wurde die 2. Auflage dieses Buches verbessert, ergänzt und auf den neuesten Stand gebracht, sowie wesentlich im Bereich der logistischen Funktion "Steuern" erweitert. Identifikations- und Datenübertragungssysteme wurden neu aufgenommen, Fotos ausgetauscht, Kapitel und Beispiele erweitert und ergänzt, sowie Fachbegriffe und Detailinformationen vervollständigt. VDI-Richtlinien und DIN-Normen wurden über arbeitet und in der Zwischenzeit veraltete Begriffe durch neue Fachausdrücke ersetzt. Viele Anregungen von kritischen Leserzuschriften sind ausgewertet und verarbeitet worden. Besonders zu erwähnen sind die vielen Hinweise in einem Kapitel auf weitere Infor mationen über dieses Fachgebiet in anderen Kapiteln, Beispielen und Bildern, so daß das Buch das Studieren einfacher macht. Die Zielsetzungen des vorliegenden Buches - im Vorwort der 1. Auflage 1995 ausge führt - bleiben voll erhalten, d.h. das Buch behandelt die Transport-, Umschlag- und Lagersysteme unter logistischen und planerischen Gesichtspunkten und vermittelt die Grundlagen der Planungssystematik und Projektorganisation z.B. für Fabrikplanungs aufgaben. Den im Quellenverzeichnis genannten Firmen möchte ich für die Unterstützung zum Gelingen der 2. Auflage ebenso danken wie dem Vieweg-Verlag für seine Anregun gen. Hamburg, im Juli 1997 Heinrich Martin Vorwort zur 3. und 4. Auflage Die erfreuliche ständige Nachfrage nach dem Buch erfordert in kurzer Zeit eine 3. und 4. Auflage. Jedes Mal wurde das vorligende Buch überarbeitet, durch weitere Themen, Bilder und Beispiele erweitert, dem derzeitigen Stand der Technik angepaßt und die zahlreichen Anregungen der Leserzuschriften nach Machbarkeit umgesetzt. Mein Dank gilt allen, die mich bei meiner Arbeit unterstützt haben, den Unternehmen, die durch eine Anzeige die Buchkosten reduziert und dem Vieweg-Verlag, der mit großem Aufwand meine Arbeit umgesetzt hat. Hanburg, im Juli 2002 Heinrich Martin VII Inhaltsverzeichnis 1 Unternehmen und Logistik ................................................................................. . 1.1 Schnittstellen eines Unternehmens ...................................................... . 1.2 Ziele und Funktionen der Logistik ...................................................... . 2 1.3 Unternehmenslogistik ........................................................................... . 3 1.3.1 Beschaffungslogistik .................................................................. . 5 1.3.2 Produktionslogistik ................................................................... . 6 1.3.3 Distributionslogistik ................................................................... . 7 1.3.4 Entsorgungslogistik ................................................................... . 8 1.4 Innerbetriebliche Logistik ................................................................... . 10 1.5 BetriebswirtschaftIiche Logistik .......................................................... . 10 1.5.1 Kennzahlen ............................................................................... . 11 I .5.2 Strategien .................................................................................. . 12 1.6 Logistik und Unternehmensorganisation ........................................... . 13 1.7 VDI-Richtlinien .................................................................................... . 13 1.8 Beispiele, Fragen ................................................................................... . 13 2 Materialfluß ......................................................................................................... . 16 2.1 Materialflußfunktionen und -logistik ................................................. . 16 2.2 Unterteilung, Einteilung ...................................................................... . 17 2.3 Komponenten des Materialflusses ...................................................... . 19 2.3.1 Technische und räumliche Komponente ................................... . 19 2.3.2 Quantitative Komponente ......................................................... . 20 2.3.3 Zeitliche und organisatorische Komponente ............................ .. 22 2.4 Materialflußkosten ............................................................................... . 23 2.5 Materialflußuntersuchung ................................................................... . 23 2.5.1 Ursachen ................................................................................... . 24 2.5.2 Ziel, Aufgabe, Vorgehensweise ................................................. . 24 2.5.3 Erfassen des Materialflusses ..................................................... .. 25 2.5.3.1 Multimoment-Verfahren ........................................... . 25 2.5.3.2 VDI-A WF-Materialflußbogen .................................. . 26 2.5.3.3 VON-NACH-Matrix ................................................. . 27 2.5.3.4 Erhebungsbogen ........................................................ . 28 2.5.4 Auswerten und Darstellen der Materialflußaufnahmen .............. . 28 2.5.5 Schwachstellenerkennung, Beurteilung ..................................... . 29