UNIVERSITE D’ABOMEY-CALAVI (UAC) FACULTE DES SCIENCES AGRONOMIQUES (FSA) DEPARTEMENT D’ECONOMIE, DE SOCIO ANTHROPOLOGIE ET DE COMMUNICATION POUR LE DEVELOPPEMENT RURAL (DESAC) Rentabilité financière de la production du chou pommé (Brassica oleracea) et du pime nt (Capsicum frutescens) sous filet anti-insectes dans les dé partements Mono et Couffo. Pour l’obtention du Diplôme d’Ingénieur Agronome OPTION : Economie, Socio-Anthropologie et Communication pour le développement rural Présentée par Lauriane Sênadé Massan YEHOUENOU Le 19 Décembre 2011 Superviseur: Dr. Ir. Barthélemy HONFOGA Composition du Jury Président: Dr. Ir. Anselme ADEGBIDI Rapporteur: Dr. Ir. Barthélemy HONFOGA Examinateur : Dr. Ir Sylvain KPENAVOUN Examinateur : Dr. Ir. Bernard HOUNMENOU UNIVERSITY OF ABOMEY-CALAVI (UAC) FACULTY OF AGRONOMY SCIENCES (FSA) DEPARTEMENT OF ECONOMY, SOCIO-ANTHROPOLOGY AND COMMUNICATION FOR THE RURAL DEVELOPMENT (DESAC) Financial profitability of the pr oduction of cabbage (Brassica oleracea) and pepper (Capsicum frutescens) under agro-net in the departments and Mono Couffo. Submitted to the requirement of Agricultural Engineer Degree OPTION: Economy, Socio-Anthropology and Communication for rural development Presented by Lauriane Sênadé Massan YEHOUENOU The 19thDecember 2011 Supervisor: Dr. Ir. Barthélemy HONFOGA Jury Members President: Dr. Ir. Anselme ADEGBIDI Reporter: Dr. Ir. Barthélemy HONFOGA Examiner: Dr. Ir Sylvain KPENAVOUN Examiner: Dr. Ir. Bernard HOUNMENOU CERTIFICATION Je certifie que ce travail a été réalisé par Lauriane Sênadé Massan YEHOUENOU sous ma supervision à la Faculté des Sciences Agronomiques de l’Université d’Abomey-Calavi, pour l’obtention du diplôme d’Ingénieur Agronome, Option : Economie, Socio-Anthropologie et Communication pour le développement rural (ESAC). Le Superviseur Dr. Ir. Barthélémy HONFOGA Enseignant à la Faculté des Sciences Agronomiques de l’Université d’Abomey-Calavi i DEDICACES Je dédie ce travail à : L’Eternel, le Dieu Tout Puissant pour son amour, sa protection, sa bonté et ses grâces qui m’ont galvanisée tout au long de ma formation et en particulier au cours de la réalisation de la présente thèse. Reçois Seigneur ce travail comme une action de grâce pour tous les bienfaits accomplis dans ma vie. Mon père Alphonse YEHOUENOU, que cette œuvre soit pour toi, Papa, le symbole de mon amour filial et le début de la récompense de tes multiples sacrifices qui ont été pour moi un foyer de dévouement et d’engouement au travail. Je suis fière de t’avoir comme père. Ma mère Pascaline CODJIA, pour m’avoir inculquée dès ma tendre enfance, le goût du travail bien fait, l’humilité et la simplicité, l’amour du prochain…, tant de vertus qui ont édifié ma personnalité. Reçois ce travail comme un acompte pour tes nombreux sacrifices, même si la somme due ne pourra jamais être entièrement payée. Je ne pouvais rêver mieux que toi comme mère. Mes frères et sœurs Thierry, Carolle, Dolores et Adriana, pour l’amour, le soutien et les prières. Ce travail est aussi le vôtre. Je vous aime. ii REMERCIEMENTS « Les hommes ne sont rien sans les hommes » a dit SEIDOU BADIAN. Nous ne saurons soumettre cette thèse à l’appréciation du jury sans manifester toute notre reconnaissance à l'endroit de certaines personnes sans lesquelles le travail n’aurait pu être effectif. Ainsi, nous tenons à remercier très sincèrement: - Les initiateurs du Projet BioNetAgro pour le soutien financier nécessaire à la réalisation du présent travail ; - Dr. Ir. Françoise ASSOGBA-KOMLAN, responsable du PCM à l’INRAB et coordonnatrice nationale du projet BioNetAgro pour les nombreux efforts consentis pour la réalisation de ce travail ; - Dr. Ir Anselme ADEGBIDI, professeur à la FSA/UAC et coordonateur du projet BioNetAgro à la FSA pour avoir permis notre insertion dans le volet socio économique dudit projet ; - Dr. Barthélémy HONFOGA, professeur à la FSA/UAC qui, malgré les multiples occupations, a accepté d’assurer avec beaucoup de compétence et de rigueur la direction et l’appui scientifique nécessaires à la réalisation de ce travail. Nous lui témoignons notre profonde gratitude ; - Dr. Patrice ADEGBOLA, directeur du PAPA pour sa disponibilité, son expertise, son assistance et ses nombreux conseils tout au long de ce travail. Recevez l’expression de notre profonde reconnaissance pour votre précieuse contribution. - Monsieur Faustin VIDOGBENA, doctorant du département d’ESAC à la FSA/UAC qui a bien voulu nous permettre l’accès à la base de données de sa thèse et n’a ménagé aucun effort pour nous venir en aide tout au long de la réalisation de ce document. Recevez ici la marque de notre respect pour votre personne ; - Monsieur M’Baye NOUKOMMEY pour toute l’affection, le soutien et le réconfort depuis notre première année jusqu’à la réalisation de ce document. Sincèrement merci. - Ir. Rostaing AKOHA pour son soutien moral, ses conseils et la pertinence de ses remarques tout au long de ce périple ; - Les agents des CeRPA en particulier Mme Victoire AHLE, Mr Joël AZAGBA pour la disponibilité et l’amabilité dont ils ont fait preuve en nous servant d’éclaireurs sur le terrain ; - A Mr Hervé AYANOU chargé de programme au CRM-MC pour son accueil, son aide et sa disponibilité pendant et après la phase de collecte de données ; - Aux enquêtrices ADOUKONOU Adélaïde et BOURAIMA Bintou pour leur précieuse aide au cours de la collecte et de la saisie des données ; iii - Les maraîchers du Mono-Couffo pour avoir accepté de se mettre à notre service au cours de nos enquêtes ; - Le corps professoral et les équipes décanales successives de la Faculté des Sciences Agronomiques de l’Université d’Abomey-Calavi pour leur contribution à notre formation ; - Nos collègues de la 35ème promotion, particulièrement à ceux de l’option Economie, Socio-Anthropologie et Communication pour l’ambiance conviviale qui a régné entre nous tout au long de notre cursus académique ; - Tous ceux qui de près ou de loin nous ont soutenus de diverses manières et dont nous n’avons pas pu citer les noms ici, nous leur présentons toute notre reconnaissance. A toutes ces généreuses personnes, nous prions le Dieu Tout Puissant pour qu'il leur rende leurs bienfaits au centuple. iv RESUME Au Bénin, la contribution économique et sociale du maraîchage est limitée par un certain nombre de facteurs dont les attaques d’insectes et de maladies. Ces ravageurs et maladies s’attaquent à tous les légumes cultivés, mais les dommages varient en fonction des légumes. L’utilisation des pesticides chimiques est à ce jour la principale option de lutte adoptée par les maraîchers, malgré leur niveau de conscience sur les risques encourus. De bonnes attitudes en faveur d’innovations qui réduiraient les coûts de traitements, les risques et les dangers de santé aux maraîchers et aux consommateurs sont cependant développées par les chercheurs. L’une d’elles est l’utilisation du filet anti-insectes, comme moyen de protection physique contre les ravageurs. Après plusieurs essais en station, cette innovation est en cours d’introduction dans le milieu rural. La présente étude conduite dans les départements du Mono et du Couffo s’est donc intéressée à la rentabilité financière de cette technologie, sur les cultures de chou et de piment auprès des maraîchers de la zone d’étude. Elle a pour objectif principal de vérifier à travers une analyse de la rentabilité, si l’utilisation du filet en production maraîchère présente un avantage financier supérieur à celui de la protection phytosanitaire classique. Spécifiquement, elle vise à : (i) faire une typologie des systèmes de production maraîchers rencontrés ; (ii) évaluer la rentabilité financière des différents systèmes de production obtenus et la comparer avec celle de l’utilisation du filet anti-insectes puis (iii) analyser la sensibilité de la technologie dans les systèmes de production identifiés. Les données sont collectées par questionnaire structuré auprès de 205 producteurs choisis suivant un échantillonnage aléatoire stratifié. Les principaux outils d’analyse qui ont été utilisés sont : la statistique descriptive, l’analyse en composante principale, le K-Means Cluster Analysis, le test d’analyse de variance à un facteur, le t de Student et la budgétisation. De l’analyse des résultats, il ressort qu’il existe trois (03) systèmes de production maraîchère dans les départements du Mono et du Couffo : le système intensif, le système semi-intensif et le système extensif. L’analyse de la rentabilité de la production du chou et du piment dans ces systèmes révèle qu’ils sont financièrement rentables. La comparaison avec les revenus issus de l’utilisation du filet montre que ce dernier offre des revenus plus importants et donc est financièrement plus rentable que les anciennes pratiques. Cependant, l’approfondissement de l’étude de la rentabilité aux calculs du ratio bénéfice/coûts et des productivités des facteurs de production (travail et capital) révèle que c’est le système extensif de production qui les rémunère mieux. Le constat est que seuls les producteurs du système intensif et semi-intensif ont eu à utiliser la technologie. De façon générale, l’utilisation de v cette technologie est plus rentable avec la production du chou que celle du piment. Mais, l’utilisation du filet ne permet l’amélioration de la productivité du travail, pour aucune des cultures étudiées en raison de son itinéraire technique qui rend le travail plus contraignant. La productivité du capital n’est améliorée avec cette technologie que pour la production du chou dans les systèmes semi-intensif et intensif. L’emploi du filet exige des coûts additionnels. Le poste de dépenses le plus important dans l’usage de cet équipement est la main d’œuvre. En effet, l’utilisation du filet anti-insectes demande des coûts additionnels en main d’œuvre pour sa mise en place et son entretien quotidien. L’analyse de sensibilité révèle qu’avec une réduction de 50% des coûts de main d’œuvre liés à l’utilisation du filet anti-insectes, la technologie sera financièrement plus rentable pour la production des deux cultures mais surtout pour le chou. Précisons qu’avec ce scénario, la productivité du travail n’est améliorée dans aucun système pour aucune spéculation. Enfin, l’étude a fait des suggestions en mettant un accent sur le mode d’emploi de la technologie. Il faudrait donc revoir l’itinéraire technique de cet outil et prendre en compte les contraintes techniques et économiques liés à son utilisation pour permettre sa large et rapide diffusion. Mots clés : filet anti-insectes, système de production, rentabilité financière, chou, piment. vi ABSTRACT In Benin, the economic and social contribution of the market gardening is limited by a number of factors among which insect attacks and diseases. Such pests and diseases attack all the vegetable crops but the attacked parts and the damages vary depending on the vegetables. The use of chemical pesticides remains the main pest control option adopted by market gardeners, despite their level of awareness of the risks incurred. Some good behaviours in favour of innovations, which would reduce the risks and dangers on the health of market gardeners and consumers are however developed by researchers. One among them is the use of the agro-net as a means of physical protection against pests. After several trials in station, this innovation is being introduced into farmers’fields. This study conducted in Mono and Couffo departments was therefore interested by the financial viability of this technology on cabbage and pepper crops grown by market gardeners of the study area. It mainly aims at checking through a profitability analysis, if the use of the net in market gardening production presents a financial advantage higher than the typical phytosanitary protection. Specifically, it aims at: (i) making a typology of the market gardening production systems identified; (ii) assessing the financial profitability of the various production systems obtained and comparing them with the profitability of the use of anti- insects net and (iii) analyzing the sensitivity of the cost of using the technology in the identified production systems. The data are collected by the means of a structured questionnaire submitted to 205 farmers chosen according to random and stratified sample. The main analysis tools used are: the descriptive statistics, the principle component analysis, the K-Means Cluster Analysis, the test of one-way analysis of variance, the t of Student and the budgeting. The results show that three (03) market gardening systems in Mono and Couffo departments: the intensive system, the semi-intensive system and the extensive system. The analysis of the profitability of cabbage and pepper production in those systems reveals that they are financially profitable. The comparison with the incomes derived from the use of the net show that the use of the net offers more incomes; and thus is financially more profitable than the former practices. However, the furthering of the profitability study through calculations of the productivities of production factors reveals that the extensive production system is the most profitable. The observation is that only producers of intensive and semi- intensive system had use of the technology. In general, the use of this technology is more profitable with the production of cabbage than pepper. But the use of the net does not improve labor productivity because of its technical route which makes the work more demanding. vii Capital productivity is improved with this technology only for the production of cabbage. The use of the net requires additional costs. The position of the largest expenses in the use of this equipment is labor. Indeed, the use of anti-insect net demands additional costs in labor for its installation and daily maintenance. The sensitivity analysis reveals that with a 50% reduction in cost of labor associated with the use of anti-insect net, the technology will be financially viable for the production of two cultures but especially for cabbage. It should be noted that with this scenario, the labor productivity is improved in any system for any speculation. Finally, the study makes suggestions with emphasis on how to use technology. It should therefore review the technical route of this tool and take into account technical and economic constraints associated with its use to allow the rapid and widespread dissemination. Keywords :anti-insects net, production system,private profitability, cabbage, pepper. viii