EXPLOITATIONS, ENSEIGNEMENT AGRICOLE PUBLIC Expérimentations et collaborations avec des stations et des organismes d’expérimentation et de développement Région Provence-Alpes-Côte d’Azur AVANT-PROPOS Les missions de l'enseignement agricole sont définies dans le livre VIII du code rural qui est consacré à l'enseignement, à la formation professionnelle agricole, au développement agricole ainsi qu'à la recherche agronomique. Les EPLEFPA, établissements publics locaux d’enseignement et de formation professionnelle agricoles remplissent, entre autres, les missions contribuant : -à l'animation et au développement des territoires ; -aux activités de développement, d'expérimentation et d'innovation agricoles et agroalimentaires. Les exploitations agricoles des établissements ont pour vocation d'être : - le reflet des pratiques agricoles territoriales, - des plateformes d'expérimentation au service des professionnels, - le support des apprentissages des élèves, apprentis, adultes, ce, dans le respect des bonnes pratiques agricoles et de l'environnement, et en gardant une rentabilité proche des références économiques régionales. En fonction des formations proposées par l’EPLEFPA, des productions de l’exploitation et des potentialités du territoire, les exploitations des EPLEFPA en Provence-Alpes-Côte d’Azur ont tissé des liens étroits avec la Chambre Régionale d’Agriculture, les chambres départementales, les stations et les organismes d’expérimentation et de développement. Le Conseil Régional Provence Alpes Côte d’Azur est le premier partenaire financier des exploitations agricoles des EPLEFPA, essentiellement dans le cadre d’un programme d’investissement, du programme régional d’actions incitatives (PRAI) et dans le cadre du programme AGIR. SOMMAIRE DOMAINE LOUIS GIRAUD, EXPLOITATION AGRICOLE DE L’EPLEFPA DE CARPENTRAS-SERRES (84) 1 EXPERIMENTATIONS EN ARBORICULTURE AVEC LA STATION EXPERIMENTALE « LA PUGERE » 1 EXPERIMENTATIONS EN CERISE ET RAISIN DE TABLE AVEC LE DOMAINE EXPERIMENTAL « LA TAPY » 4 EXPERIMENTATIONS EN VITICULTURE AVEC LE POLE TECHNIQUE VIGNE ET VIN DE LA CHAMBRE D'AGRICULTURE DE VAUCLUSE 7 DOMAINE DE VALABRE, EXPLOITATION AGRICOLE DE L’EPLEFPA D’AIX-VALABRE- MARSEILLE (13) 10 EXPERIMENTATIONS EN GRANDES CULTURES AVEC ARVALIS-INSTITUT DU VEGETAL, CETIOM, COOPERATIVE SUD CEREALES, SOCIETE DU CANAL DE PROVENCE 10 AVEC ARDEPI, ASSOCIATION REGIONALE POUR LA MAITRISE DES IRRIGATIONS 13 EXPLOITATION AGRICOLE ET HORTICOLE DE L’EPLEFPA HYERES-AGRICAMPUS-VAR (83) 15 EXPERIMENTATIONS HORTICOLES AVEC LE SYNDICAT DU CENTRE REGIONAL D'APPLICATION ET DE DEMONSTRATION HORTICOLE (OU SCRADH) 15 EXPERIMENTATIONS DU CFPPA DE HYERES, EPLEFPA HYERES-AGRICAMPUS-VAR AVEC L’ADAPI 18 FERME EXPERIMENTALE DE CARMEJANE, EXPLOITATION AGRICOLE DE L’EPLEFPA DE DIGNE-CARMEJANE(04) 19 EXPERIMENTATIONS AVEC L’INSTITUT DE L’ELEVAGE ET LES STRUCTURES PROFESSIONNELLES REGIONALES DE LA FILIERE OVINE ET DU PASTORALISME 19 EXPLOITATION AGRICOLE ET HORTICOLE « VERT D’AZUR » DE L’EPLEFPA D’ANTIBES (06) 23 COLLABORATIONS AVEC LE CREAT-CA06 23 EXPLOITATION AGRICOLE DE L’EPLEFPA DE LA DURANCE ET DU PAYS DES SORGUES, SITE DE L’ISLE SUR SORGUE, LPA LA RICARDE (84) 25 EXPERIMENTATIONS AVEC LA COOPERATIVE TERROIRS DU SUD ET ARVALIS 25 EXPLOITATION AGRICOLE DE L’EPLEFPA DE LA DURANCE ET DU PAYS DES SORGUES, LE POTAGER DE PETRARQUE, SITE DU LEGTA D’AVIGNON (84) 26 EXPERIMENTATIONS AVEC LE GRAB 26 CHATEAU MONGIN, EXPLOITATION VITICOLE DE L’EPLEFPA D’ORANGE (84) 28 COLLABORATION AVEC L’INSTITUT RHODANIEN ET LA CHAMBRE D’AGRICULTURE DU VAUCLUSE 28 EXPLOITATION AGRICOLE DE L’EPLEFPA DE GAP, LES EMEYERES (05) 30 PARTENARIAT AVEC LA CHAMBRE D’AGRICULTURE 05 ET DIVERS PARTENAIRES TECHNIQUES EN PRODUCTIONS ANIMALES 30 ATELIER OLEICOLE, DE L’EPLEFPA LES ALPILLES, SAINT REMY DE PROVENCE (13) 33 COLLABORATION AVEC LE CIVAM OLEICOLE13 ET AVEC LE SYNDICAT INTERPROFESSIONNEL DE L’OLIVIER DE LA VALLEE DES BAUX DE PROVENCE (SIOVB) 33 ET DES ACTIONS COMMUNES SUR DIFFERENTS SITES : 34 GLOSSAIRE 37 POUR ALLER PLUS LOIN : 40 REDACTION EN COLLABORATION : 42 REMERCIEMENTS 43 COORDONNEES DES EXPLOITATIONS 44 Domaine Louis Giraud, Exploitation agricole de l’EPLEFPA de Carpentras-Serres (84) http://campus.louisgiraud.online.fr/ Expérimentations en arboriculture avec la station expérimentale « La Pugère » Dans le cadre du programme expérimental de La Pugère, l'Exploitation du lycée propose des thèmes d'étude à la Commission technique de La Pugère. Après validation par les instances de la Pugère, l'Exploitation du Lycée Agricole met en place et assure le suivi des essais. Depuis une dizaine d'années, cette collaboration s'est exprimée au travers des essais suivants :  Comparaison technico-économique de mode de conduite sur pommier : Mur fruitier et Axe sur Pink Lady® en vue d'une mécanisation de certaines opérations (2000-2013), suivi et comparaison de l'installation d'un verger en mur fruitier selon plusieurs modalités : mur fruitier palmette, mur fruitier biaxe, mur fruitier axe, axe centrifuge. Parmi ces conduites, il s’agit de définir lesquelles sont les plus aptes à réduire les coûts de production. VOIR PAGE SUIVANTE.  Comparaison de systèmes et matériel de couverture para-grêle sur pommier (2002-2008) en vue d’évaluer l’efficacité et la pérennité des systèmes. Cet essai constitue un outil démonstratif de plusieurs systèmes de couverture paragrêle.  Gestion économe de l’eau en verger de pommier : intérêt des sondes capacitives « Diviner » dans le pilotage de l’irrigation (2007-2010) en vue d'acquérir des références de seuils de pilotage, avec les sondes capacitives type « Diviner 2000 » et « EnviroscanSolo », sur culture de pommier, en sol et climat méditerranéen, en comparaison avec un pilotage par sondes tensiométriques Watermark. Matériels mis en place sur l’exploitation de Carpentras (photos exploitation Carpentras) 1 COMPARAISON TECHNICO-ÉCONOMIQUE DE MODES DE CONDUITE Mur palmette, mur bi-axe, mur axe et axe centrifuge sur Pink Lady Rosyglow COV : Résultats, extraits du compte-rendu présenté dans le Programme Régional d’actions incitatives 2012 : Travaux de rognage du mur fruitier de pommiers (Photos exploitations Carpentras) 2 STATION D’EXPERIMENTATION : LA PUGERE Ainsi Selena®, MODI ® et plus récemment Grenadine ® font l’objet de ces études en Créée en 1982, la Station d’expérimentation La collaboration avec les éditeurs. La régulation Pugère est implantée depuis 1988 sur la de la charge en Poirier est un programme commune de Mallemort (département des majeur de La Pugère avec la recherche de Bouches-du-Rhône) sur un domaine de 17 matières actives « éclaircissantes » en vue de hectares, mis à disposition par le Conseil leur homologation. général 13, située dans la vallée de la Sur le volet « protection des cultures », la Durance, au cœur du principal bassin de priorité est donnée à la recherche de solutions production de pommes et de poires en pour lever les verrous techniques actuels et à France. venir tout en préservant l’environnement. La Pugère est aussi engagée dans de Elle appartient au réseau national des stations nombreuses actions du plan Ecophyto (Bulletin régionales d'expérimentation sur les fruits et Santé du Végétal et ECOPHYTO Dephy Expé légumes. Depuis 1994, La Pugère s’est dotée en Pomme et Prune AJ). d’une antenne basée à Laragne (05), le CEFA ou Comité d'Expérimentation des Fruits des Alpes qui permet à La Pugère de disposer en zone alpine d’éléments spécifiques afin d’intégrer ces particularismes à sa réflexion globale. La Pugère bénéficie d’un environnement technique de qualité de par ses liens étroits Filet Alt’carpo mono- parcelle sur un verger de pommiers, bas-intrants avec les acteurs économiques locaux (O.P.) et les partenaires scientifiques et techniques (INRA, Ctifl, Chambres d’Agriculture, CETA, réseau des stations, Lycée Agricole….). Cela Verger de Williams drilling lui permet de s’engager dans Essai de kaolinite contre le psylle, sur une relation de partenariat qui va bien au- poirier delà d’une juxtaposition de compétences. Elle impulse une dynamique collective sur les actions pertinentes au sein de la filière Recherche-Expérimentation-Développement. C’est dans ce contexte que La Pugère étudie, innove et propose des évolutions techniques pour les 3 espèces travaillées (Poire, Pomme et Prune). Dans une situation évolutive sur le plan environnemental, sociétal et économique, les priorités des professionnels de la station s’expriment au travers de Installation de filets l’innovation variétale avec la mise en place mono-arbres d’études complémentaires visant à améliorer les performances du verger, l’optimisation de la marge et des coûts de production. (Source : station expérimentation La Pugère) Voir : www.lapugere.com 3 Expérimentations en cerise et raisin de table avec le domaine expérimental « La Tapy » L’exploitation du lycée est partenaire des programmes d’expérimentation Cerise et Raisin. Il s’agit, la plupart du temps, d’essais sur la conduite de la culture ou sur le matériel végétal. Les essais cités ci-dessous, sont présentés dans le cadre du programme régional d’actions incitatives (PRAI) mené par les établissements agricoles publics en région et soutenu par la Région Provence Alpes Côte d’ Azur :  Conduite de culture en cerisier : le but de cette étude comparative est de mettre en situation, dans une même parcelle, différents systèmes de conduite du verger : gobelet, axe et mur fruitier. Le contrôle de ravageur tel que Drosophila suzukii, qui menace fortement les vergers de cerisier, du fait de la forte dispersion d'ores-et-déjà constatée de cet insecte, pourrait se faire par l’installation de filet sur cerisier. Des essais ont été conduits en 2011 au CTIFL sur mur cerisier et apportent des résultats satisfaisants sur le contrôle de ce ravageur. La couverture du verger en mur fruitier cerisier du lycée permettrait de réduire les traitements de manière considérable vis- à-vis de ce ravageur.  Palissage en semi-pergola et en T-Bord sur raisin apyrène Centennial : Evaluation de l'effet de différents modes de conduite (lyre/semi-pergola/T-Bord) sur les critères agronomiques (stades phénologiques, rendement et qualité de la récolte, vigueur) de la variété Centennial, variété de raisin de table sans pépin. VOIR CI-DESSOUS.  Conservatoire muscat de Hambourg : Planté en 2003, 2004 et 2007, le conservatoire Muscat de Hambourg, regroupe 100 clones dont les 2/3 issus de prospection dans des vieilles vignes du Vaucluse, issues de la sélection massale. Des observations annuelles permettent de caractériser les clones du conservatoire. La diversité clonale au sein d'une même variété est importante à conserver pour faire face à des sensibilités sanitaires potentielles  Optidose® Raisin de table, programme 2012/2013 : comparaison de l’efficacité d’une stratégie utilisant des doses «adaptées » à la végétation et à la pression parasitaire, à une stratégie de référence utilisant la pleine dose. Pour cela, un même programme de traitements phytosanitaires comparant pleine dose à l’hectare et dose adaptée à la végétation (surface foliaire et sensibilité de la vigne à la maladie) est évalué. Un témoin non traité permet d'apprécier le contexte de pression parasitaire local. Grappe de Muscat de Hambourg (Photo exploitation Carpentras) 4