RAPPORT SUR LA SANTÉ ANIMALE 2015 105.0515002_Tiergesundheitsbericht_2015_FR.indd 1 24.11.15 14:39 105.0515002_Tiergesundheitsbericht_2015_FR.indd 2 24.11.15 14:39 SOMMAIRE 3 Santé animale en Suisse: Lutte contre les épizooties 4 rétrospective etperspectives Desmoyensmodernesdeluttecontre 36 lesépizootiesàl’exempledelaBVD prévention Lepetitcoléoptèredesruches: 40 détectionprécoce etlutte Détection précoce etmiseen réseau La lutte contre lesépizooties, 8 44 desdonnées de santé animale undéfi constant Surveillance des épizooties 12 etdes zoonoses Collaboration Stratégie nationale contrela 16 résistance auxantibiotiques(StAR) internationale LesactivitésdesServices Préparation aux 52 vétérinaires: unBienpublic mondial situations de crise Normesinternationales 54 etcommerceinternational Exercicesdecrise et Une nouvelleloisurla santé animale 20 58 planification d’urgence pourla Mongolie Organisation de la collecte 24 delait en cas d’épizootie Communication de crise: Science et recherche 28 exemple de la tuberculose 64 Mammite– feuillede route Surveillancesyndromique: détection 68 précoce desnouvellesmaladies Berne etMittelhäusern: 72 deux sitespourl’IVI 105.0515002_Tiergesundheitsbericht_2015_FR.indd 3 24.11.15 14:39 Santé animale en Suisse : rétrospective et perspectives 4 JosefSchmidt,OSAV orsquelecoupd’envoidelaStra- crise,luttecontrelesépizooties,collabo- exercicesmenésdanslecadredelaStra- tégie Santé animale en Suisse rationinternationaleetrechercheetdé- tégiesurlesplanstantfédéralquecanto- 2010+aétédonné,DorisLeuthard, veloppement. nal et des améliorations apportées en àl’époqueprésidentedelaConfé- conséquence; ils ont montré aussi la dération,avaitappeléàfairedela Lamodificationdelaloisurlesépi- bonne coopération avec les vétérinaires santé animale une valeur suisse recon- zooties de 2013 a avant tout légitimé et praticiensetleséleveurs. nue, sous le slogan:«c’est typiquement renforcé les deux axes que sont la pré- suisse».Eneffet,unniveauélevédesanté vention et la détection précoce des épi- Le récent succès remporté par la animaleestuneconditionindispensable zooties. Certains programmes ont ainsi Suisseestvenuconfirmerlehautniveau à une production de denrées alimen- vulejour,telsqu’Equinellapourlesche- demaîtriseatteintparlepaysenmatière tairesdurableetsûre.Ils’inscritdansle vaux,PathoPigpourlesporcsetAPINEL- deluttecontrelesépizooties:enmai2015, droit fil des exigences de bien-être et LA,dédiéàladétectiondupetitcoléop- précisément25ansaprèslasurvenuedu dedignitédesanimauxformuléesparla tèredesruchesenSuisse. premier cas d’ESB sur son territoire, la sociétéetlesmilieuxpolitiques. Suisses’estvuattribuerlestatutleplus L’apparitionduvirusresponsablede sûr (Pays Membre reconnu comme pré- Depuis,l’Officefédéraldelasécurité lamaladiedelalanguebleueaunorddes sentantunrisquenégligeableàl’égardde alimentaire et des affaires vétérinaires Alpesetladécouvertedecasdetubercu- l’ESB) par l’Organisation mondiale de la (OSAV),encollaborationaveclesservices lose bovine ont montré que notre pays santéanimale(OIE). vétérinairescantonauxetl’ensembledes n’était pas à l’abri des épizooties, émer- partenaires et organisations concernés gentes comme réémergentes. Ces épi- Cestatutrelatifauxépizootiesvaut- ainsi qu’avec les scientifiques, travaille sodes ont permis de constater le haut ilégalementpourlasantéanimaleengé- d’arrache-piedpourmettreenœuvreles niveau de qualité affiché par le service néral?Auvudel’usageintensifquiest cinqchampsd’actiondelaStratégie:pré- vétérinairepublicenmatièredegestion faitdesantibiotiquesenSuisseparrap- vention, préparation aux situations de desévénementsetdescrises,résultatdes portàd’autrespays,onestendroitd’en 105.0515002_Tiergesundheitsbericht_2015_FR.indd 4 24.11.15 14:39 5 douter.Lesantibiotiquessontdesmédi- travauxmenésconjointementparlesser- promotion durable de la santé animale, camentsindispensablesenmédecinehu- vicesdelasantépubliqueetdesaffaires endéfinissantpourcelauneorientation maine comme en médecine vétérinaire. vétérinairesetl’ensembledespartiespre- stratégiqueclaireetunemiseenœuvre L’augmentationdel’antibiorésistancedoit nantesdanslecadredel’élaborationdela cohérente. doncêtreconsidéréecommeunemenace Stratégie nationale contre la résistance réelle pour la santé des hommes et des auxantibiotiques(StAR)ainsiquel’enga- Ainsi, nous prendrons tous en animaux,etlerecoursauxantibiotiques, gement commun des producteurs, de compte le fait que la santé de nos ani- limitéaustrictminimum.Celanedoitpas l’OSAVetdel’Officefédéraldel’agricultu- maux de rente constitue la base d’une se faire au détriment du bien-être des re(OFAG)enfaveurd’unréseaudédiéàla agriculture et d’une production de den- bêtes;aucontraire,cetobjectifdoitimpé- saisie de données de santé animale rées alimentaires qui soient compéti- rativementêtreliéàlapromotiondela constituentdesétapesencourageantes. tivesetéconomiquementviables.Lasan- bonnesantégénéraledesanimaux. té animale représente d’ailleurs l’un des Celasuffit-il?Jepensequenon.Une piliers centraux du concept «Une seule Nous devons donner une nouvelle nouvelleimpulsionglobaleexigequel’on santé» de l’Organisation mondiale de la impulsionglobaleenmatièredepromo- trouve des ressources supplémentaires santé(OMS),lequelaffirmequelasanté tiondelasantéanimalesinousvoulons et que l’on emprunte des voies inexplo- humaine,lasantéanimaleetl’environne- relever des défis tels que la modernisa- rées.Sil’importancedelasantéanimale mentsontindissociables. tiondesexploitationsagricoles,l’intensi- est bien ancrée chez nombre de per- ficationdutraficinternationald’animaux sonnes, les mesures engagées actuelle- Cen’estqu’ensemblequenouspour- et de marchandises, l’augmentation des ment pâtissent d’un manque de coordi- rons suivre le slogan susmentionné et attentesdelasociétévis-à-visdelapro- nationousontentravéespardesintérêts faire de la santé animale une valeur duction de denrées alimentaires et de personnelsetàcourtterme.Ilconvient suisse.Attelons-nousàlatâche:nousdis- l’élevageouencorelesnouvellesmenaces donc de renforcer la coopération entre posonsdesmeilleursatouts! résultantduchangementclimatique.Les lessecteurspublicetprivéenvuedela 105.0515002_Tiergesundheitsbericht_2015_FR.indd 5 24.11.15 14:39 105.0515002_Tiergesundheitsbericht_2015_FR.indd 6 24.11.15 14:39 PrévenTion Lapréventionenglobetouteslesmesuresdeprécautionvisantà empêcherouàréduirelerisqued’apparitionetdepropagation d’unemaladieanimale.Lapréventionestl’undespiliersdela StratégieSantéanimaleenSuisse2010+.Laloisurlesépizooties, dontlarévisionaétéacceptéeparlepeupleennovembre2012, confèreàl’OSAVlacompétenceetlesressourcesfinancières nécessairespoursoutenirlapréventiondesépizootiesetmettreen œuvreunsystèmenationaldedétectionprécoce.Laprévention reposeégalementsurlacollecteetl’évaluationdesdonnéesde santéanimale,surlasurveillancedesépizootiesetdeszoonoses ainsiquesurunestratégieefficacecontrelarésistanceauxanti­ biotiques. 105.0515002_Tiergesundheitsbericht_2015_FR.indd 7 24.11.15 14:39 Détection précoce et mise 8 en réseau des Ladétectionprécoceconsisteàdécelerleplustôt données de santé possiblel’apparitiondesépizooties,desmaladies animalesetdeszoonosesémergentesouréémergentes, animale etàenévaluercontinuellementladangerositépour l’hommeetl’animal.Ils’agitégalementdetransmettre auplusvitelesinformationspertinentesauxservices DanielaHadornetMartinReist,OSAV compétents.Lesdécideurspeuventainsiengager àtempslesmesuresadéquates.Ladétectionprécoce nécessitenotammentlacollecte,lamiseenréseau etl’utilisationdesdonnéesconcernantlasantéanimale. Systèmesfacultatifs naires),cequiempêchel’OSAVd’endispo- gistrés. Ces annonces sont saisies dans d’annonceetd’information ser librement à des fins de détection unebanquededonnéescentralisée,éva- surlasantéanimaleau précoce.Danscetteperspective,l’OSAVa luées par le service spécialisé Equinella niveaunational mis en place toute une série de projets puismisesenlignesousformeanonymi- etd’instruments(Equinella,LyMON,Pa- séesurlesiteEquinella.Delasorte,les Lesprogrammesdesurveillanceof- thoPig, APINELLA, le projet «Réseau – vétérinairesetlesdétenteursd’animaux ficielsvisentlesépizootiesdéfiniesdans santédesbovins»ainsiquele«Bulletin commelafilièreéquineoutoutautrein- l’ordonnancesurlesépizooties:c’estune Radar») qui contribuent à la détection téressépeuventobtenirdesinformations obligation légale de communiquer les précoce,maisquioffrentaussiunavan- surl’étatdesantédeschevauxenSuisse. donnéesquilesconcernent.Toutefois,il tageindéniableauxorganismesprivéset estpossibled’affinerladétectionprécoce auxpersonnesquilivrentcesdonnées. Les annonces sur Equinella ne ensefondantsurdesinformationssup- concernent pas seulement les maladies, plémentaires qui échappent encore aux Equinella (www.equinella.ch) est mais aussi les symptômes non spéci- voies d’annonce ordinaires. Parmi ces une plateforme électronique d’annonce fiquesquisemanifestentavantlamala- données, certaines sont recueillies à di- et d’information pour les maladies die.Eneffet,lanotificationrapideetaus- verséchelonsrelevantdudroitprivé(par équines.Ils’agitd’unsystèmefacultatif si complète que possible de certains exemple auprès d’organisations d’éle- d’annoncedescasdemaladieséquineset symptômestelsquelafièvreàunservice vage,deproducteurs,decabinetsvétéri- dessymptômesparlesvétérinairesenre- central peut aider à détecter une infec- 105.0515002_Tiergesundheitsbericht_2015_FR.indd 8 24.11.15 14:39 9 tion au stade précoce. On appelle une abattoirsetdupersonnelduservicevété- ler ces organes minutieusement et de telle démarche la surveillance des syn- rinairepublic.Grâceaubonétatdesanté prélever des échantillons dès les pre- dromes(voirp.68:«Surveillancesyndro- de la population animale en Suisse, des miers soupçons de lésions. Voilà pour- mique: détection précoce des nouvelles épizooties telles que la tuberculose bo- quoileprogrammededétectionprécoce maladies»). vinesesontheureusementraréfiées.Ces Monitoring des ganglions lymphatiques dernières années toutefois, on observe (LyMON)aétélancéauniveausuissele une recrudescence des cas de tubercu- 1eroctobre2013.Ceprogrammedonneaux Collecteetévaluationd’infor- lose chez les bovins et le gibier, dont contrôleurs des viandes la possibilité mationssurlasantéanimale quelquescasisolésenSuisseen2013(voir de faire analyser les ganglions lympha- auniveauinternational p.44:«Laluttecontrelesépizooties:un tiquesprésentantdeslésionsnonspéci- déficonstant»). fiques, même en l’absence de suspicion, Afin de pouvoir détecter de ce qui réduit la probabilité de façon précoce les risques en ma- manquerdescasprécocesdetu- tièredesantéanimaleprovenant Les données déjà berculose. D’importantes infor- de l’étranger, la situation épizoo- mationsrelativesàl’étatdesanté tique internationale fait l’objet collectées renferment de la population bovine suisse d’une veille permanente. Sur la peuvent par ailleurs être obte- base des informations dispo- tout un potentiel nues.Encasdedétectionenlabo- nibles,l’OSAVétablitchaquemois ratoired’unsignedetuberculose le «Bulletin Radar», qu’il publie de connaissances ou d’une autre épizootie dans le sursonsiteInternet.Cebulletin cadredeceprogramme,leService supplémentaires. présente, avec le concours d’ex- vétérinaire suisse peut prendre perts,lasituationsurlefrontdes plusrapidementdesmesuresafin épizooties à l’étranger et évalue declarifierlasituationdansl’ex- lesrisquespourlaSuisse.Ilcom- ploitationdeprovenanceet,ainsi, porteenoutredesrecommandationsen Lasurveillancedesépizootiestelles de prévenir une éventuelle diffusion matièredeprévention. que la tuberculose passe en particulier d’uneépizootie. par le contrôle des viandes à l’abattoir. Etantdonnélachronicitédelatubercu- Etantdonnél’augmentationdescas Sensibilisationauxépizooties lose,leslésionsdesorganessontcepen- de tuberculose chez des cerfs dans les etrenforcementdela dant multiples, ce qui complique le tra- paysvoisins,l’OSAVapubliéle«Manuel détectionprécoceàl’abattoir vail de dépistage lors du contrôle des dedépistagedelatuberculosedanslegi- viandes. Pour faciliter la tâche des em- bier»,destinéàsensibiliserleschasseurs La surveillance clinique des trou- ployés des abattoirs et des organes du etlesgardes-chasse,maisaussilesbou- peaux ainsi que l’annonce des cas sus- contrôledesviandes,l’OSAVapubliéen chers et les vétérinaires officiels aux pectsetleurélucidationimmédiatessont automne 2013 un ouvrage richement il- symptômes de cette épizootie chez les essentielles pour parvenir à déceler les lustré,le«Manueldedépistagedelatu- cerfs, les chevreuils et autres animaux foyers d’épizooties le plus tôt possible. berculosebovine–anomaliesdécelables sauvages. C’est dire toute l’importance de la vigi- lorsducontrôledesviandes». lance non seulement des détenteurs d’animauxetdesvétérinaires,maisaussi La tuberculose touche souvent les des personnes impliquées dans le dia- ganglions lymphatiques, surtout à son gnosticdesépizooties,desemployésdes stadeprécoce.Ilimportedoncdecontrô- 105.0515002_Tiergesundheitsbericht_2015_FR.indd 9 24.11.15 14:39 1Servicesanitaireporcin(SSP),institutsdepathologieetcliniquesporcinesdesUniversités deBerneetdeZurich,Associationsuissepourlamédecineduporc(ASMP),Institutdevirologie etd’immunologie(IVI). 10 Investigationconcernant ciblé,etdesmesuresappropriéesontpu Lavaleurajoutéedelamise desproblèmesspécifiques êtreprises.Lesrésultatsrecueillisdurant enréseaudesdonnéesde affectantlescheptelset lapremièreannéeontmêmepermisd’ac- santéanimale renforcementduréseaude quérir de nouvelles connaissances im- diagnostic portantes pour le dépistage précoce de Les données de santé animale re- certainsagentspathogènes. groupent,entreautres,lesélémentssui- Lesexamensdecadavresd’animaux vants:diagnosticscliniques,symptômes pardesprofessionnels(examensanato- nonspécifiques(fièvre,manqued’appétit mopathologiques) ainsi que des exa- Programmesspécifiquesde ou fort amaigrissement), données rela- menscomplémentairesciblés(p.ex.por- détectionprécoce:l’exemple tives au traitement, raisons expliquant tantsurdesagentspathogènesvirauxou d’APINELLA lesbaissesd’effectifs,avortements,tares bactériens) sont l’une des possibilités héréditaires et malformations, résultats d’examens diagnostiques les plus perti- L’apparitiondenouveauxagentspa- delaboratoireetrésultatspathologiques nentesencasdeproblèmesnonrésolus. thogènes,commelepetitcoléoptèredes ainsi que caractéristiques sanitaires in- Cesméthodesnonseulementpermettent ruches(Aethinatumida),metfortement directes telles que durée d’utilisation, la détection précoce d’épizooties et de à contribution le Service vétérinaire nombredecellulesetindicedefécondité. nouvelles maladies, mais renseignent suisse ainsi que les professionnels Ces données sont essentiellement re- aussi sur les problèmes sanitaires que concernés. Afin d’empêcher la propaga- cueilliesparlesdétenteursd’animaux,les rencontrent les exploitations: la santé tiondetelsagents,ilyalieudemettreen vétérinaires des exploitations, les ser- animalepeutalorsêtrerenforcéeàl’aide placedesprocéduresdedétectionadap- vices de santé animale, le contrôle des demesuresthérapeutiqueset/oupréven- tées. viandes à l’abattoir et les centres d’exa- tives précises. De telles investigations mensdiagnostiques. contribuentégalementàréduirel’utilisa- Le programme national APINELLA tion d’antibiotiques et à mieux cibler prévoitdesmesuresspécifiquespourdé- Elless’avèrentutilesàchaqueétape l’administrationdesmédicamentsvétéri- tecterdemanièreprécocelepetitcoléop- delachaînealimentaire.Lesdétenteurs naires. tèredesruchesenSuisse.Desapiculteurs d’animauxetlesvétérinairespeuventno- sentinellesrépartissurtoutleterritoire tamment s’en servir pour optimiser la Souhaitant démontrer l’utilité des helvétiqueetlaPrincipautédeLiechten- gestion des exploitations et des trou- examensanatomopathologiquespourla steincontrôlenttouteslesdeuxsemaines peauxainsiquepourassurerlesuivivé- détection précoce des épizooties et des depuismai2015lescoloniesdecertains térinaire du cheptel. Mesurer, enregis- maladiesanimalesàl’exempledesporcs, ruchersafinderepérerleparasiteeten- trer,analyser,vérifier:celuiquiprocède l’OSAV s’est associé à des partenaires registrent leurs observations à l’aide régulièrement à ces opérations détecte pourlancerenjanvier20141leprojetpi- d’une application dans une banque de les besoins d’intervention et s’améliore. lotePathoPig.Danscecadre,leséleveurs données centralisée. Les informations Danscetteoptique,ilestimportantque deporcsontlapossibilité,parl’intermé- transmises font régulièrement l’objet les données de santé animale soient en diaire du Service sanitaire porcin (SSP) d’uneévaluation.Grâceàcesdonnées,la lien avec des données de production ou du vétérinaire de l’exploitation, de situation peut être évaluée plus rapide- tellesquelaquantitédelaitproduite,la faireexaminercertainsproblèmesaffec- mentencasdesuspicionetlesmesures quantitédenourritureingéréeouencore tantlesanimauxetderecouriràundia- adéquates peuvent être prises de ma- l’accroissement quotidien ainsi qu’avec gnosticsubventionné.Lesrésultatsobte- nièreplusciblée(voirp.40:«Lepetitco- desinformationsrelativesàladétention nusjusqu’icisontencourageants:dansla léoptèredesruches:détectionprécoceet d’animaux.C’estl’ensembledecesrensei- plupartdescas,lacauseduproblèmea lutte»). gnements qui permet d’obtenir un ta- pu être déterminée grâce à un examen bleauglobaletsignificatif.Lesorganisa- 105.0515002_Tiergesundheitsbericht_2015_FR.indd 10 24.11.15 14:39