i PLAN ESTRATÉGICO DE TURISMO PARA LA PARROQUIA EL ALTAR, CANTÓN PENIPE, PROVINCIA DE CHIMBORAZO ANA LUCÍA AUQUILLA CARGUA TRABAJO DE TITULACIÓN PRESENTADA COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL TÍTULO DE INGENIERO EN ECOTURISMO ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE RECURSOS NATURALES ESCUELA DE INGENIERIA EN ECOTURISMO RIOBAMBA – ECUADOR 2014 ii EL TRIBUNAL DE TRABAJO DE TITULACIÓN CERTIFICA QUE: El trabajo de investigación titulado “PLAN ESTRATÉGICO DE TURISMO PARA LA PARROQUIA EL ALTAR, CANTÓN PENIPE, PROVINCIA DE CHIMBORAZO” de responsabilidad de la señorita egresada: Ana Lucía Auquilla Cargua, ha sido prolijamente revisada quedando autorizada su presentación. TRIBUNAL DE TRABAJO DE TITULACIÓN ----------------------------------------- Ec. Flor Quinchuela DIRECTORA ---------------------------------------- Ing. Catalina Verdugo MIEMBRO ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE RECURSOS NATURALES ESCUELA DE INGENIERÍA EN ECOTURISMO Riobamba, Noviembre del 2014 iii AGRADECIMIENTO A la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo especialmente a la Escuela de Ingeniería en Ecoturismo, por abrirme las puertas y permitirme formar mis conocimientos profesionales. A mis padres Rosendo y María Luisa, por inculcarme siempre buenas costumbres y sobre todo por su apoyo y confianza absoluta en toda mi vida estudiantil. A mi hermana Elizabeth, mi amiga incondicional, mi guía que gracias a sus experiencias de vida, ha sabido direccionarme por el camino correcto. A mis profesores durante todo mi ciclo de estudios, han sido buenos profesionales y al mismo tiempo grandes amigos, en especial agradezco infinitamente a la Ec. Flor Quinchuela e Ing. Catita Verdugo, estupendas personas que han sabido ser pacientes y han compartido sus conocimientos para la culminación de este trabajo. A mis mejores amigas: Pau y Jime, que siempre han estado ahí en las buenas y en las malas, hemos vivido distintas etapas en nuestra vida, cada una con su forma especial de ser, gracias por existir en mi vida, las quiero mucho. Any iv DEDICATORIA Dedico este trabajo a Dios por sus bendiciones derramadas sobre mi familia, y por permitirme encaminarme en el camino del éxito y de las buenas costumbres que me han permitido durante este periodo de tiempo, tener a mi lado personas con calidez y calidad humana. A mi familia mi motor de vida, mi apoyo incondicional, gracias por sus consejos, sugerencias, o simples comentarios y sobre todo grandes sacrificios, han sido mi impulso para seguir adelante y lograr mis metas. A todas las personas incondicionales que siempre confiaron en mi capacidad y conocimientos que siempre me impulsaron a seguir adelante y lograr mis objetivos de profesionalización. Any v TABLA DE CONTENIDOS TABLA DE CONTENIDOS ...........................................................................................................v INDICE DE CUADROS ............................................................................................................... ix INDICE DE GRAFICOS ............................................................................................................... xi INDICE DE FOTOGRAFIAS ...................................................................................................... xii I. PLAN ESTRATÉGICO DE TURISMO PARA LA PARROQUIA EL ALTAR, CANTÓN PENIPE, PROVINCIA DE CHIMBORAZO ..............................................................1 II. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................1 A. JUSTIFICACIÓN ................................................................................................................3 B. OBJETIVOS ........................................................................................................................4 1. Objetivo General ......................................................................................................................... 4 2. Objetivos Específicos ................................................................................................................. 4 C. HIPÓTESIS ..........................................................................................................................4 1. Hipótesis de trabajo .................................................................................................................... 4 III. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA ............................................................................................5 A. PLAN ...................................................................................................................................5 B. PLAN ESTRATÉGICO .......................................................................................................6 1. Definición .................................................................................................................................... 6 2. Objetivo del plan estratégico..................................................................................................... 6 3. Plan Estratégico ¿Por qué lo hacemos? ................................................................................... 6 C. TURISMO ............................................................................................................................7 1. Concepto ...................................................................................................................................... 7 2. Turismo sostenible ..................................................................................................................... 8 3. Turismo consciente .................................................................................................................... 9 D. DESTINO TURÍSTICO COMPETITIVO...........................................................................9 1. Definición .................................................................................................................................... 9 2. Enfoques de la competitividad a corto o largo. .................................................................... 10 vi 3. Las principales motivaciones de un destino competitivo. ................................................... 11 E. DESARROLLO SOSTENIBLE ........................................................................................13 1. Definición .................................................................................................................................. 13 2. Pilares del desarrollo sostenible ............................................................................................. 13 F. EVALUACIÓN DEL POTENCIAL TURÍSTICO............................................................14 1. Diagnóstico situacional ............................................................................................................ 14 2. Inventario de atractivos turísticos........................................................................................... 15 3. Etapas para elaborar el inventario de atractivos ................................................................... 16 4. Procedimiento para el registro de la información ................................................................ 18 5. Estudio de mercado .................................................................................................................. 23 6. Análisis situacional .................................................................................................................. 27 G. FORMULACIÓN FILOSÓFICA DEL PLAN ESTRATÉGICO ......................................29 1. Visión ......................................................................................................................................... 29 2. Misión ........................................................................................................................................ 30 3. Valores ....................................................................................................................................... 31 4. Objetivos .................................................................................................................................... 31 5. Estrategias.................................................................................................................................. 32 H. FORMULACIÓN OPERATIVA DEL PLAN ESTRATÉGICO ......................................32 1. Programas .................................................................................................................................. 32 2. Proyectos ................................................................................................................................... 33 3. Plan Operativo Anual ............................................................................................................... 33 IV. MATERIALES Y MÉTODOS ...........................................................................................34 A. CARACTERIZACIÓN DEL LUGAR ..............................................................................34 1. Localización .............................................................................................................................. 34 2. Ubicación geográfica ............................................................................................................... 35 3. Límites ....................................................................................................................................... 35 4. Características climáticas ........................................................................................................ 35 5. Clasificación ecológica ............................................................................................................ 35 6. Características del suelo .......................................................................................................... 37 7. Hidrografía ................................................................................................................................ 38 8. Materiales y equipos ................................................................................................................ 38 vii B. METODOLOGÍA ..............................................................................................................39 1. Para el cumplimiento del primer objetivo: validación del análisis situacional del potencial turístico de la parroquia El Altar. .................................................................................. 39 2. Para el cumplimiento del segundo objetivo: Determinación el planteamiento filosófico y estratégico del plan. ...................................................................................................................... 43 3. Para el cumplimiento del tercer objetivo: Diseño de programas y proyectos para el desarrollo del turismo sostenible .................................................................................................... 43 4. Para el cumplimiento del cuarto objetivo: Elaboración del planteamiento operativo para el plan estratégico de turismo para la parroquia El Altar. ........................................................... 45 V. RESULTADOS ..................................................................................................................46 A. VALIDACIÓN DE LA EVALUACIÓN DEL POTENCIAL TURÍSTICO DE LA PARROQUIA EL ALTAR ........................................................................................................46 1. Diagnóstico situacional de la parroquia El Altar ................................................................ 46 2. Inventario de Atractivos Turísticos ........................................................................................ 74 3. Estudio de mercado ................................................................................................................ 163 B. PLANTEAMIENTO FILOSÓFICO Y ESTRATÉGICO DEL PLAN ...........................177 1. Misión ...................................................................................................................................... 177 2. Visión ....................................................................................................................................... 177 3. Valores ..................................................................................................................................... 177 4. Objetivos .................................................................................................................................. 181 5. Estrategias................................................................................................................................ 182 6. Políticas .................................................................................................................................... 183 C. DISEÑO DE PROGRAMAS Y PROYECTOS PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO SOSTENIBLE .......................................................................................................184 1. Matriz FODA .......................................................................................................................... 184 2. Identificación y priorización de nudos críticos ................................................................... 189 3. Identificación de alternativas o estrategias ........................................................................ 194 4. Perfiles de los programas y proyectos ................................................................................. 197 D. PLANTEAMIENTO OPERATIVO PARA EL PLAN ESTRATÉGICO DE TURISMO PARA LA PARROQUIA EL ALTAR. (matriz SENPLADES) ...........................246 VI. CONCLUSIONES ............................................................................................................266 VII. RECOMENDACIONES ...................................................................................................268 VIII. RESUMEN .......................................................................................................................269 viii IX. SUMARY .........................................................................................................................270 X. BIBLIOGRAFIA ..............................................................................................................271 XI. ANEXOS ..........................................................................................................................275 A. Anexo 1. Fichas de inventario MINTUR 2003 ................................................................275 B. Anexo 2. Modelo de encuesta turistas nacionales y extranjeros. .....................................278 1. Turistas nacionales ................................................................................................................. 278 2. Turistas extranjeros ................................................................................................................ 280 C. Anexo 3. Gráficos del estudio de mercado ......................................................................282 1. Turistas nacionales ................................................................................................................. 282 2. Turistas extranjeros ................................................................................................................ 288 ix INDICE DE CUADROS Cuadro N° 01. Número de turistas nacionales y extranjeros. ........................................................41 Cuadro N° 02. Numero de encuestas realizadas en los CTCs Casa Cóndor y Palacio Real 2013 ...............................................................................................................................................42 Cuadro N° 03. Número de vías de acceso en la parroquia El Altar. ..............................................47 Cuadro N° 04. Número de habitantes por comunidad de la parroquia El Altar. .........................49 Cuadro N°05. Infraestructura Educativa de la parroquia El Altar. ...............................................53 Cuadro N° 06. Rutas del servicio de transporte “Cooperativa Bayushig” en la Parroquia El Altar. ..............................................................................................................................................54 Cuadro N° 07. Flora de la parroquia El Altar. ..............................................................................57 Cuadro N° 08. Fauna de la parroquia El Altar. .............................................................................60 Cuadro N° 09. Establecimientos que prestan servicios turísticos en la parroquia El Altar. ..........63 Cuadro N° 10. Funciones de los miembros del gobierno parroquial. ............................................66 Cuadro N° 11. Instituciones que trabajan en la zona. ....................................................................69 Cuadro N° 12. Medicina tradicional ...........................................................................................143 Cuadro N° 13. Calendario Festivo de la parroquia El Altar. .......................................................158 Cuadro N° 14. Cuadro resumen de evaluación y jerarquización de atractivos turísticos ............161 Cuadro N° 15. Procedencia del turista nacional ..........................................................................163 Cuadro N° 16. Género del turista nacional ..................................................................................163 Cuadro N° 17. Rango de edad turista nacional ............................................................................164 Cuadro N° 18. Ocupación del turista nacional ............................................................................164 Cuadro N° 19. Nivel de instrucción turista nacional. .................................................................165 Cuadro N° 20. Número de personas que viajan ..........................................................................165 Cuadro N° 21. Tiempo de duración de los viajes ........................................................................166 Cuadro N° 22. Actividades turísticas preferidas .........................................................................166 Cuadro N° 23. Capacidad de gasto ..............................................................................................167 Cuadro N° 24. Medios de información turística. .........................................................................167 Cuadro N° 25. Conoce la parroquia El Altar. ..............................................................................168 Cuadro N° 26. Servicios turísticos ...............................................................................................168 x Cuadro N° 27. Nacionalidad del turista extranjero ......................................................................169 Cuadro N° 28. Género turistas extranjeros ..................................................................................169 Cuadro N° 29. Rango de edad turista extranjero .........................................................................170 Cuadro N° 30. Ocupación de los turistas extranjeros ..................................................................170 Cuadro N° 31. Nivel de instrucción turistas extranjeros ............................................................171 Cuadro N° 32. Número de personas que viajan ...........................................................................171 Cuadro N° 33. Duración de los viajes turistas extranjeros ..........................................................172 Cuadro N° 34. Actividades turísticas favoritas turistas extranjeros ............................................172 Cuadro N° 35. Capacidad de gasto turistas extranjeros ...............................................................173 Cuadro N° 36. Medios de información turistas extranjeros.........................................................173 Cuadro N° 37. Número de turistas extranjeros que conocen la parroquia El Altar. ....................174 Cuadro N° 38. Servicios turísticos de preferencia ......................................................................174 Cuadro N° 39. Análisis de los factores internos de los atractivos turísticos. ..............................184 Cuadro Nº 40. Análisis de los factores internos de la infraestructura básica ..............................185 Cuadro Nº41. Análisis de los factores internos de la planta turística. .......................................186 Cuadro Nº 42. Análisis de los factores internos de la superestructura turística. .........................186 Cuadro Nº 43. Análisis de los factores internos de la demanda turística. ...................................187 Cuadro N° 44. Análisis de factores externos del sistema turístico. .............................................187 Cuadro N° 45. Priorización de nudos críticos..............................................................................189 Cuadro N° 46. Priorización de nudos críticos..............................................................................191 Cuadro N° 47. Identificación de factores claves de éxito ............................................................192 Cuadro N° 48. Identificación de factores claves de éxito. ...........................................................193 Cuadro N° 49. Matriz de identificación de alternativas o estrategias .........................................194 Cuadro N° 50. Matriz de estrategias de consolidación ...............................................................195 Cuadro N° 51. Planteamiento operativo para el plan estratégico de turismo para la parroquia El Altar ........................................................................................................................246