PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PENGARUH DAYA HAMBAT ANTIMIKROBIA ISOLAT ALKALOID UMBI BAWANG DAYAK (Eleutherine palmifolia) TERHADAP PERTUMBUHAN Escherichia coli, Staphylococcus epidermidis DAN Candida albicans ATCC 10231 SECARA IN-VITRO SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Program Studi Pendidikan Biologi Oleh: Maresti Mei Yuniasih NIM: 141434060 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA 2018 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PENGARUH DAYA HAMBAT ANTIMIKROBIA ISOLAT ALKALOID UMBI BAWANG DAYAK (Eleutherine palmifolia) TERHADAP PERTUMBUHAN Escherichia coli, Staphylococcus epidermidis DAN Candida albicans ATCC 10231 SECARA IN-VITRO SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Program Studi Pendidikan Biologi Oleh: Maresti Mei Yuniasih NIM: 141434060 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA 2018 i PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI ii PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI iii PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI HALAMAN PERSEMBAHAN Rasa syukur akan karya penelitian ini, kupersembahkan untuk: Tuhan Yang Maha Esa yang selalu menjadi penguat dan pembimbing ketika mengalami kegagalan Orang tua dan saudara yang selalu mendoakan dan memberikan kasih sayangnya Bhante Nitya Eka yang selalu memberikan wejangan dan motivasi yang luar biasa Bapak Kristio sebagai dosen yang senantiasa membimbing dalam penelitian Sahabat dan teman yang selalu membantu dan memberikan semangat Almamaterku Universitas Sanata Dharma iv PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PERNYATAAN KEASLIAN KARYA Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang saya tulis ini tidak memuat karya atau bagian karya orang lain, kecuali yang telah disebutkan dalam kutipan dan daftar pustaka, sebagaimana layaknya karya ilmiah. Yogyakarta, Penulis, 12 Mei 2018 Maresti Mei Yuniasih v PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS Yang bertanda tangan di bawah ini, saya mahasiswa Universitas Sanata Dharma: Nama : Maresti Mei Yuniasih NIM : 141434060 Demi pengembangan ilmu pengetahuan, saya memberikan kepada Perpustakaan Universitas Sanata Dharma karya ilmiah saya yang berjudul : PENGARUH DAYA HAMBAT ANTIMIKROBIA ISOLAT ALKALOID UMBI BAWANG DAYAK (Eleutherine palmifolia) TERHADAP PERTUMBUHAN Escherichia coli, Staphylococcus epidermidis DAN Candida albicans ATCC 10231 SECARA IN-VITRO Demikian saya memberikan kepada Perpustakaan Universitas Sanata Dharma untuk menyimpan, mengalihkan dalam bentuk media lain, mengolahnya dalam bentuk pangkalan data, mendistribusikan secara terbatas, dan mempublikasikan di internet atau media lain untuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta ijin dari saya maupun memberikan royalti kepada saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis. Demikian pernyataan ini yang telah saya buat dengan sebenarnya: Dibuat di : Yogyakarta Pada tanggal : 12 Mei 2018 Yang menyatakan, Maresti Mei Yuniasih vi PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa melalui kuasa, rahmat, hidayah, dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini dengan judul “Pengaruh Daya Hambat Antimikrobia Isolat Alkaloid Umbi Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia) Terhadap Pertumbuhan Escherichia coli, Staphylococcus epidermidis dan Candida albicans ATCC 10231 Secara In-Vitro”. Naskah skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Pendidikan (S.Pd) pada Program Pendidikan Biologi Universitas Sanata Dharma. Penulis menyadari bahwa dalam pembuatan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan, doa dan dukungan dari berbagai pihak. Penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Drs. Johanes Eka Priyatma, M.Sc., Ph.D. selaku rektor Universitas Sanata Dharma Yogyakarta. 2. Bapak Dr. Yohanes Harsoyo, S. Pd, M.Si selaku dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan. 3. Bapak Dr. Marcellinus Andy Rudhito, S.Pd selaku kepala Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. 4. Bapak Drs. Antonius Tri Priantoro, M.For.Sc selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi. 5. Bapak Ignatius Yulius Kristio Budiasmoro, S.Si., M.Si. selaku dosen pembimbing yang sangat tidak pernah bosan memberikan dorongan, dukungan, arahan, bimbingan, serta waktu dalam penelitian dan penulisan skripsi. 6. Ibu Yoanni Maria Lauda Feroniasanti, M.Si selaku kepala laboratorium Pendidikan Biologi yang telah mengizinkan penulis melakukan penelitian di laboratorium. 7. Seluruh dosen Pendidikan Biologi yang telah memberikan ilmu, pelajaran dan pengalaman sebagai bekal penelitian dan penulisan skripsi. vii PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI 8. Bapak Agus Handoyo dan Bapak Marsono selaku laboran yang telah membantu penulis menyiapkan segala alat dan bahan yang dibutuhkan dalam penelitian. 9. Teman-teman di Pusat Studi Lingkungan Universitas Sanata Dharma Yogyakarta yang telah membantu membuat enkas, dan memberikan waktu dan tempat untuk penelitian dan berkonsultasi mengenai skripsi. 10. Orang tua tercinta dan saudara yang telah memberikan doa, kasih sayang semangat, dukungan secara moral maupun moril selama penulisan skripsi. 11. Bhante Nitya Eka yang telah memberikan motivasi, wejangan, dharma dan kebajikan sehingga terselesainya naskah skripsi ini. 12. Yudha Sastrosugito yang telah membantu menerjemahkan kalimat sulit dalam abstrak. 13. Angguntia Dwi Saputra dan Astiti Wulandari sebagai sahabat yang membantu kinerja dalam penelitian dan teman kerja di laboratorium setiap hari yang sama-sama saling memberikan semangat dan bantuan. 14. Angkatan PBIO 2014 yang saling menyemangati dan saling membantu. 15. Semua pihak yang terlibat dalam penyelesaian penulisan skripsi ini. Penulis menyadari masih banyak keterbatasan dalam menyusun naskah skripsi ini. Oleh karena itu, saran dan kritik yang membangun sangat diharapkan dari berbagai pihak. Penulis berharap, skripsi ini dapat bermanfaat bagi sesama dan kemajuan ilmu pengetahuan khususnya di bidang ilmiah dan pendidikan. Penulis Maresti Mei Yuniasih viii PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PENGARUH DAYA HAMBAT ANTIMIKROBIA ISOLAT ALKALOID UMBI BAWANG DAYAK (Eleutherine palmifolia) TERHADAP PERTUMBUHAN Escherichia coli, Staphylococcus epidermidis DAN Candida albicans ATCC 10231 SECARA IN-VITRO Maresti Mei Yuniasih Universitas Sanata Dharma 2018 ABSTRAK Prevalensi tingkat penyakit infeksi merupakan masalah kesehatan masyarakat yang penting di Indonesia. Salah satu penyebab penyakit infeksi yaitu mikrobia E. coli, S. epidemidis dan C. albicans. Resistensi merupakan permasalahan yang sering terjadi di dalam pengobatan penyakit infeksi. Peningkatan resistensi mikrobia terhadap antimikrobia mendorong pembuatan antibiotik secara eksploratif menggunakan bahan herbal. Umbi bawang dayak (Eleutherine palmifolia) diduga mengandung senyawa bioaktif alkaloid yang diketahui aktif sebagai agen antimikrobia. Penelitian ini termasuk penelitian eksperimental murni yang bertujuan mengetahui aktivitas antimikrobia isolat alkaloid umbi bawang dayak sebagai antimikrobia berspektrum luas (broad spectrum) atau berspektrum sempit (narrow spectrum), dilanjutkan dengan pengujian Kadar Hambat Minimum (KHM) terhadap mikrobia E. coli, S. epidermidis dan C. albicans. Pengujian aktivitas antimikrobia dilakukan dengan metode Kirby-Bauer (disc diffusion) dengan variasi konsentrasi isolat alkaloid 5,0 x 10-3 gr/ml, 2,5 x 10-3 gr/ml, dan 1,7 x 10-3 gr/ml, kontrol positif menggunakan Amoxicillin Tryhidrat dan Nystatin, kontrol negatif menggunakan akuades steril. Pengujian KHM dilakukan dengan metode dilusi padat. Hasil uji aktivitas antimikrobia isolat alkaloid umbi bawang dayak dan KHM dianalisis menggunakan statistik deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa isolat alkaloid umbi bawang dayak memiliki aktivitas antimikrobia berspektrum luas (broad spectrum). Nilai KHM isolat alkaloid umbi bawang dayak (Eleutherine palmifolia) yang masih mampu menghambat bakteri gram negatif (E. coli) yaitu konsentrasi 1,7 x 10-3 gr/ml, bakteri gram positif (S. epidermidis) yaitu konsentrasi 5,0 x 10-3 gr/ml dan fungi (C. albicans) yaitu konsentrasi 1,7 x 10-3 gr/ml. Kata Kunci: Eleutherine palmifolia, alkaloid, E. coli, S. epidermidis, C. albicans, antimikrobia ix