FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO FACULDADE DE ENGENHARIA FLORESTAL Programa de Pós-Graduação em Ciências Florestais e Ambientais OS RECURSOS VEGETAIS E A ETNOBOTÂNICA EM QUINTAIS URBANOS DE VÁRZEA GRANDE, MATO GROSSO, BRASIL MARGÔ DE DAVID CUIABÁ - MT 2015 MARGÔ DE DAVID OS RECURSOS VEGETAIS E A ETNOBOTÂNICA EM QUINTAIS URBANOS DE VÁRZEA GRANDE, MATO GROSSO, BRASIL Orientadora: Profᵃ. Dra. Maria Corette Pasa Dissertação apresentada a Faculdade de Engenharia Florestal da Universidade Federal de Mato Grosso, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciências Florestais e Ambientais para obtenção do título de mestre. CUIABÁ – MT 2015 iv À minha família, Luis meu companheiro, meus filhos, Gustavo e Marcela, por todo amor e carinho. Aos meus pais, Elli e Ademir por me terem dado afeto, educação e valores. Às minhas irmãs, Rejane e Marisa, mesmo distantes, sempre presentes em minha vida. À minha orientadora Profª. Dra. Maria Corette Pasa, pela oportunidade, acolhimento e amizade. v AGRADECIMENTOS Agradeço à Deus pela oportunidade que me foi dada na vida e pela proteção em todos os momentos. Em especial à minha orientadora, por me proporcionar o conhecimento da Etnobotânica. Sua orientação, incentivo e ensinamentos foram fundamentais para a realização deste trabalho. À minha família, especialmente ao meu esposo pelo apoio, compreensão e carinho. Aos meus filhos amados e à querida Natália. Obrigada pela companhia e auxílio recebidos de todos vocês, principalmente na fase de campo. À Universidade Federal de Mato Grosso e ao Programa de Pós- Graduação em Ciências Florestais e Ambientais (PPGCFA/UFMT) pelo auxílio na realização deste estudo, em especial aos professores do programa. À Secretaria de Estado de Educação (SEDUC) por permitir o afastamento para qualificação profissional concedida no período de março de 2013 a fevereiro de 2015. À Fundação de Amparo à Pesquisa de Mato Grosso (FAPEMAT) pela concessão da bolsa de incentivo cedida entre o período de maio de 2014 a fevereiro de 2015. Aos membros da Banca de Qualificação Profᵃ. Dra. Carla Maria Abido Valentini e Prof. Dr. Antonio de Arruda Tsukamoto Filho pelas magníficas sugestões que contribuíram para a melhoria da minha pesquisa. Aos colegas de curso pela amizade, carinho e momentos compartilhados nesta trajetória acadêmica. vi Ao Herbário da Universidade Federal de Mato Grosso pela valiosa colaboração com a identificação das espécies e confecção das exsicatas. Aos informantes dos bairros Água Vermelha, Bonsucesso, Cristo Rei e Santa Isabel que, gentilmente, participaram deste trabalho e colaboraram através do seu conhecimento. A todos que direta e indiretamente contribuíram para a realização desta pesquisa. Muito obrigada. vii SUMÁRIO Página RESUMO................................................................................................. xv ABSTRACT............................................................................................ xvi 1. INTRODUÇÃO...................................................................................... 1 1.1. OBJETIVOS........................................................................................ 4 1.2. OBJETIVO GERAL............................................................................. 4 1.3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS............................................................... 4 2. REVISÃO DE LITRATURA.................................................................. 5 2.1. ETNOBOTÂNICA E COMUNIDADES TRADICIONAIS E SABER LOCAL....................................................................................................... 5 2.2. BIOMA CERRADO E UNIDADES DE PAISAGENS.......................... 6 2.3. ETNOCATEGORIAS DE USOS DAS PLANTAS............................... 9 3. MATERIAL E MÉTODOS.................................................................... 11 3.1. CARACTERIZAÇÃO DA ÁREA DE ESTUDO................................... 11 3.1.1. Aspectos Físicos..............................................................................11 3.1.2. Aspectos Históricos e Sociais........................................................ 12 3.1.3. Economia........................................................................................ 13 3.2. SELEÇÃO DOS BAIRROS................................................................ 15 3.3. SELEÇÃO DAS RESIDÊNCIAS........................................................ 15 3.4. TÉCNICAS DE PESQUISA............................................................... 16 3.4.1. Pré-Teste........................................................................................ 16 3.4.2. Observação Direta.......................................................................... 16 3.4.3. Entrevista Semiestruturada............................................................ 16 3.4.4. História de Vida.............................................................................. 17 3.4.5. Turnê Guiada….............................................................................. 17 3.5. REGISTRO DAS INFORMAÇÕES.................................................... 17 3.5.1. Diário de Campo............................................................................. 17 3.5.2. Registro Fotográfico....................................................................... 17 3.5.3. Trabalho de Campo........................................................................ 18 viii 3.6. COLETAS ETNOBOTÂNICAS......................................................... 18 3.7. ANÁLISE DOS DADOS.................................................................... 19 4. RESULTADOS E DISCUSSÃO.......................................................... 21 4.1. PERFIL SOCIOECONÔMICO........................................................... 21 4.2. PERFIL CULTURAL E AMBIENTAL DOS BAIRROS........................ 32 4.2.1. As Unidades de Paisagens............................................................ 32 4.2.1.1. Cerrado........................................................................................ 32 4.2.1.2. Quintais....................................................................................... 32 4.2.1.3. Roça ........................................................................................... 39 4.2.1.4. Matas ripárias...............................................................................40 4.2.2. Etnobotânica, Manejo e Conservação das Plantas........................ 42 4.2.3. Etnocategorias e Consenso do Uso das Plantas........................... 50 4.2.3.1. Bairro Água Vermelha................................................................ 50 4.2.3.2. Bairro Bonsucesso..................................................................... 64 4.2.3.2. Bairro Cristo Rei......................................................................... 82 4.2.3.4. Bairro Santa Isabel..................................................................... 95 5. CONCLUSÕES.................................................................................. 106 6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................ 108 APÊNDICE ............................................................................................ 116 ANEXO .................................................................................................. 121 ix LISTA DE TABELAS Página 1. DISTRIBUIÇÃO DO NÚMERO DE INFORMANTES POR TEMPO DE MORADIA NOS BAIRROS AV, BS, CR, SI. VÁRZEA GRANDE, MT 2014..................................................................................................... 25 2. PLANTAS UTILIZADAS PELOS MORADORES DO BAIRRO ÁGUA VERMELHA, VÁRZEA GRANDE – MT, 2014. VALOR RELATIVO DE CONCORDÂNCIA QUANTO AOS USOS PRINCIPAIS. FSP = FREQUÊNCIA ABSOLUTA DOS INFORMANTES QUE CITARAM A ESPÉCIE; FID = FREQUÊNCIA ABSOLUTA DOS INFORMANTES QUE CITARAM OS USOS PRINCIPAIS; NF = NÍVEL DE FIDELIDADE; FC = FATOR CORREÇÃO; PCUSP = FREQUÊNCIA RELATIVA DE CONCORDÂNCIA QUANTO AOS USOS PRINCIPAIS......................................................................................... 54 3. PLANTAS UTILIZADAS PELOS MORADORES DO BAIRRO BONSUCESSO, VÁRZEA GRANDE – MT, 2014. VALOR RELATIVO DE CONCORDÂNCIA QUANTO AOS USOS PRINCIPAIS. FSP = FREQUÊNCIA ABSOLUTA DOS INFORMANTES QUE CITARAM A ESPÉCIE; FID = FREQUÊNCIA ABSOLUTA DOS INFORMANTES QUE CITARAM OS USOS PRINCIPAIS; NF = NÍVEL DE FIDELIDADE; FC = FATOR CORREÇÃO; PCUSP = FREQUÊNCIA RELATIVA DE CONCORDÂNCIA QUANTO AOS USOS PRINCIPAIS......................................................................................... 72 4. PLANTAS UTILIZADAS PELOS MORADORES DO BAIRRO CRISTO REI, VÁRZEA GRANDE – MT, 2014. VALOR RELATIVO DE CONCORDÂNCIA QUANTO AOS USOS PRINCIPAIS. FSP = FREQUÊNCIA ABSOLUTA DOS INFORMANTES QUE CITARAM A ESPÉCIE; FID = FREQUÊNCIA ABSOLUTA DOS INFORMANTES QUE CITARAM OS USOS PRINCIPAIS; NF = NÍVEL DE FIDELIDADE; FC = FATOR CORREÇÃO; PCUSP = FREQUÊNCIA RELATIVA DE CONCORDÂNCIA QUANTO AOS USOS PRINCIPAIS......................................................................................... 85 5. PLANTAS UTILIZADAS PELOS MORADORES DO BAIRRO ÁGUA VERMELHA, VÁRZEA GRANDE – MT, 2014. VALOR RELATIVO DE CONCORDÂNCIA QUANTO AOS USOS PRINCIPAIS. FSP = FREQUÊNCIA ABSOLUTA DOS INFORMANTES QUE CITARAM A ESPÉCIE; FID = FREQUÊNCIA ABSOLUTA DOS INFORMANTES QUE CITARAM OS USOS PRINCIPAIS; NF = NÍVEL DE FIDELIDADE; FC = FATOR CORREÇÃO; PCUSP = FREQUÊNCIA RELATIVA DE CONCORDÂNCIA QUANTO AOS USOS PRINCIPAIS......................................................................................... 98 x