ISSN 1390-4272 Impreso ISSN 2528-7737 Electrónico Volumen 9 - Número 19 , Mayo-Agosto 2016 Departamento de Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación Rector Ing. Fabricio Guevara Viejó, MAE. Portada: Ecuador es un país rico en cultura y Vicerrectora Académica y de Investigación naturaleza, que posee un creciente Volumen 9 - Número 19 , Mayo-Agosto 2016 IISSSSNN 21532980--74723772 EImlepcrterósnoico número de visitantes y turistas LSI. Jesennia Cárdenas Cobo, MSc. nacionales que recorren el país. A este respecto Ochoa, Sánchez y Vicerrector Administrativo Villegas identificaron los factores Ing. Washington Guevara Piedra, MSc. socioeconómicos que influyen en la toma de decisiones del turista Secretaria General interno, en la selección de un Lcda. Diana Pincay Cantillo destino turístico. Director del Departamento de Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación Ing. Richard Ramírez Anormaliza, MSc. Décimo Noveno Número ISSN 1390-4272 Impreso ISSN 2528-7737 Electrónico Indexada en: Latindex, Folio 19258 Revista Ciencia UNEMI Dialnet, Código 23546 REDIB, CREI-OEI Dra. Mayra D’Armas Regnault Actualidad Iberoamericana Directora (E) Revista Ciencia UNEMI Tiraje: 1000 ejemplares Agosto, 2016 Arq. Patricia Gavilanes Yanes Milagro – Ecuador Revisor de Estilo La revista Ciencia UNEMI es una revista científica indizada y arbitrada, Lcdo. Miguel Astudillo Quiñones, MSc. de publicación cuatrimestral. Dirigida a la población universitaria, que Revisor de Traducción difunde los trabajos de investigación científica y reflexiones teóricas rela- cionadas con las áreas: Industrial; Tecnología, Informática y Comunica- Lcdo. José Adrián Flores Moran ción; Administración y Gerencia; Salud Pública y Educación y Cultura. Se autoriza la reproducción total o parcial de los artículos, siempre y cuando Arte y Diagramación se cite su procedencia. Las opiniones de los autores son de su exclusiva responsabilidad y la revista no se solidariza con doctrinas, ideas o pensa- Ing. Freddy Bravo Duarte, MGTI mientos expresados en ellos. Gestor Técnico Solicitudes, comentarios y sugerencias favor dirigirse a: Universidad Es- tatal de Milagro, Departamento de Investigación, Revista Ciencia UNE- Lcda. Michela Andrade Vásquez MI. km 1.5, vía Milagro a Parroquia Virgen de Fátima. O comunicarse por Departamento Relaciones Públicas UNEMI + 593 04 2715081 Ext. 3115 -3212. Dirección electrónica: ciencia_une- [email protected] 2 │ Contenido Vol. 9, Nº 19, Mayo - Agosto 2016 ISSN 1390-4272 Impreso ISSN 2528-7737 Electrónico Editorial 007 ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA Análisis de la aplicación de los incentivos tributarios para las pequeñas empresas del sector de alimentos del cantón Quito Sandra Galarza Torres, Lorenzo Armijos Robles, Juanita García Aguilar, Ximena Acosta Castillo 011 Cadenas integrales productivas para producción de mora Paulina Naranjo Taco, Carlos Taco Taco, Oswaldo López Bravo 021 Gestión social en las Cooperativas de Ahorro y Crédito de una provincia de Ecuador Diego Barba Bayas, María Gavilánez Vega 030 Incidencia de la renta en el comportamiento de los turistas en la selección de un destino turístico Carlos Ochoa González, Ana Sánchez Villacres, Félix Villegas Yagual 039 Posicionamiento y eficiencia del banano, cacao y flores del Ecuador en el mercado mundial Segundo Camino Mogro, Víctor Andrade Díaz, Diana Pesántez Villacís 048 EDUCACIÓN Y CULTURA Déficit en habilidades gráficas en niños víctimas de maltrato intrafamiliar institucionalizados Martha Cobos Cali, Valentina Ladera Fernández, María Perea Bartolomé, Ricardo García García 055 La Etnografía: una alternativa de titulación de grado Elvia Valencia Medina, Zoila Barreno Salinas, Félix Chenche Muñoz 061 Módulos de Inglés y su repercusión en las destrezas del idioma Jacqueline Maridueña Macancela, Brigita Ledesma Acosta, Franklin Macías Arroyo 068 SALUD PÚBLICA Incidencia de las intoxicaciones: un caso en hospital de Ecuador Marisela Segura Osorio, Adriana Lam Vivanco, Jovanny Santos Luna, Marcelo López Bravo Diana Sanmartín Galván 077 Un caso de Síndrome de Wünderlich y revisión de la bibliografía Katiuska Mederos Mollineda, Yumy Fernández Vélez, Liliam Escariz Borrego, Víctor Chávez Guerra, Jorge Díaz Rodríguez 084 ENSAYOS Inclusión socioeducativa de personas con discapacidad desde el punto de vista humano y profesional Teresa Naranjo Pinela 091 Prospectiva de Marketing, Neuromarketing y Programación Neuro Lingüística Jorge Álvarez Calderón, Irene García Rondón 099 Revisión histórica de los estudios sobre la biología, ecología y toxicología del tiburón azul Prionace glauca en aguas del Pacífico ecuatoriano Marcos Calle Morán, Rubén Castro Rendón, Isabel García Arévalo, Andrea Cucalón Hidalgo 106 El gobierno electrónico en Ecuador Xavier Barragán Martínez, Fabricio Guevara Viejó 110 Normas de Publicación 128 │ 3 Content Vol. 9, Nº 19, May - August 2016 ISSN 1390-4272 Printed ISSN 2528-7737 Electronic Editorial 007 ADMINISTRATION AND MANAGEMENT Analysis of application of tax incentives for small businesses of the food industry in Quito City, Ecuador Sandra Galarza Torres, Lorenzo Armijos Robles, Juanita García Aguilar, Ximena Acosta Castillo 011 Integral production chains for blackberry production Paulina Naranjo Taco, Carlos Taco Taco, Oswaldo López Bravo 021 Social management in credit unions in an Ecuadorian province Diego Barba Bayas, María Gavilánez Vega 030 Incidence of income in the behavior of tourists for the selection of a tourist destination Carlos Ochoa González, Ana Sánchez Villacres, Félix Villegas Yagual 039 Positioning and efficiency of bananas, cocoa and flowers in the global market Segundo Camino Mogro, Víctor Andrade Díaz, Diana Pesántez Villacís 048 EDUCATION AND CULTURE Deficit on graphic skills in children victims of institutionalized domestic abuse Martha Cobos Cali, Valentina Ladera Fernández, María Perea Bartolomé, Ricardo García García 055 Ethnography: an alternative for Degree qualification Elvia Valencia Medina, Zoila Barreno Salinas, Félix Chenche Muñoz 061 English modules and their impact on language skills Jacqueline Maridueña Macancela, Brigita Ledesma Acosta, Franklin Macías Arroyo 068 PUBLIC HEALTH Incidence of intoxication: a case in an Ecuadorian hospital Marisela Segura Osorio, Adriana Lam Vivanco, Jovanny Santos Luna, Marcelo López Bravo Diana Sanmartín Galván 077 A case of Wünderlich syndrome and literature review Katiuska Mederos Mollineda, Yumy Fernández Vélez, Liliam Escariz Borrego, Víctor Chávez Guerra, Jorge Díaz Rodríguez 084 ESSAYS Socio-educational inclusion of people with disabilities from the human and professional point of view Teresa Naranjo Pinela 091 Prospective of Marketing, Neuromarketing and Neuro Linguistic Programming Jorge Álvarez Calderón, Irene García Rondón 099 Historical review of studies on the biology, ecology and toxicology of blue shark Prionace glauca in the Ecuadorian Pacific waters Marcos Calle Morán, Rubén Castro Rendón, Isabel García Arévalo, Andrea Cucalón Hidalgo 106 E-Government in Ecuador Xavier Barragán Martínez, Fabricio Guevara Viejó 110 Guidelines for Publishing 128 4│ Comité Editorial Máster Richard Iván Ramírez Dr. Vicenc Fernández Dr. Ahmed Yangui Anormaliza Universidad Politécnica de Cataluña Field Crop Regional Research Center Universidad Estatal de Milagro, UNEMI [email protected] [email protected] [email protected] Barcelona, España Beja, Tunisia Milagro, Ecuador Dr. Thiago Duarte Pimentel Dr. Rodrigo Romo Muñoz Dra. Mayra D’Armas Regnault Universidade Federal de Juiz de Fora Universidad del Bio-Bio Universidad Politécnica Antonio José de [email protected] [email protected] Sucre, UNEXPO Minas Gerais, Brazil Concepción, Chile [email protected] Puerto Ordaz, Venezuela Dr. David Benavides Cuevas Máster Ángela Laguna Caicedo Universidad de Sevilla Universidad Tecnológica de Panamá Dr. Ángel Barrasa Notario [email protected] [email protected] Universidad de Zaragoza Sevilla, España Panamá, Panamá [email protected] Zaragoza, España Dr. Amr R. A. Radwan Dr. Fernando Guilherme Universidad de El Cairo Tenório Dr. Simón Pérez Martínez [email protected] El Cairo, Escuela Brasileira de Administración Fundación Instituto de Estudios Egipto Pública y de Avanzados IDEA Empresas de la Fundación Getulio [email protected] Dr. Iván Esparragoza Vargas Caracas, Venezuela Universidad de Pensilvania [email protected] [email protected] Río de Janeiro, Brazil Dra. Carmen Hernández Filadelfia, USA Domínguez Máster Alexandra Anormaliza Universidad Estatal de Milagro, UNEMI Dr. Humberto R. Álvarez A. Director Affinity Group Field Support [email protected] Universidad Tecnológica de Panamá Center at NYC Milagro, Ecuador [email protected] Department of Education Panamá, Panamá [email protected] New York, Dr. Mario Pérez-Montoro USA Gutiérrez Dr. Islam Hassouneh Universidad de Barcelona Palestine Polytechnic University (PPU). [email protected] [email protected] Barcelona, España Hebrón, Palestina Comité de Evaluadores Externos Dr. Guido Andrés Abad Master José Alió Mingo Máster Yuraima de Lourdes Merchán Máster en Biología Marina Barreto Jiménez Doctor en Administración Docente investigador Máster en Ingeniería Industrial Docente investigador Instituto Tecnológico Superior Luis Docente investigadora Escuela Politécnica Nacional Arboleda Martínez Universidad Nacional [email protected] [email protected] Experimental Politécnica Quito, Ecuador Manta, Ecuador “Antonio José de Sucre” [email protected] Máster Guido Asencio Gallardo Puerto Ordaz, Venezuela Máster William Stalin Aguilar MBA © Latinoamericano, Gálvez Magíster © en Ciencias Sociales Dr. Carlos Cañedo Iglesias Máster en Diseño y Gestión de Marca Académico del Departamento de PhD en Ciencias Pedagógicas Docente investigador Ciencias Administrativas y Económicas Docente investigador Universidad Técnica de Machala Universidad de Los Lagos Universidad Estatal Península de Santa [email protected] [email protected] Elena Machala, Ecuador Osorno, Chile [email protected] Santa Elena, Ecuador │ 5 Máster Jorge Enrique Máster Marisela Saltos Solís Dr. Manuel E. Pando Franco Fernández Ronquillo Máster en Salud Pública Doctor en Ciencias Económicas Máster en Administración de Empresas Docente investigadora Máster en Finanzas Candidato a PhD Facultad de Odontología Docente Universidad Autónoma de Docente investigador universitario Universidad de Guayaquil Chihuahua [email protected] [email protected] Campus Ciudad Juárez Guayaquil, Ecuador Guayaquil, Ecuador [email protected] Ciudad Juárez, Chihuahua, México Dr. Fabián Guarderas Jijón Máster Nadia Soria Miranda Médico Psiquiatra Psicoterapeuta Máster en Gerencia y Docencia en Máster Christian Geovanny Investigador Educación Superior Rivera García Hospital Metropolitano Universidad de Guayaquil Máster en Gerencia de proyectos de [email protected] [email protected] Ecoturismo Quito, Ecuador Guayaquil, Ecuador Docente investigador Universidad Técnica de Babahoyo Dr. Fernando López Parra Dr. Luis Troccoli Ghinaglia [email protected] Doctor en Administración Pública Doctor en Ciencias Babahoyo, Ecuador Docente investigador Especialidad Ciencias Marinas Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Universidad de Oriente Dr. Victor H. Villao Reyes Ecuador [email protected] Especialista en Cirugía [email protected] Nueva Esparta, Venezuela Director Hospital San Carlos Quito, Ecuador Docente Facultad de Medicina UEES Máster César Freire Quintero [email protected] Máster Elsa Genoveva Mayorga Máster en Finanzas y Proyectos Guayaquil-Ecuador Quinteros Corporativos Máster en Educación Superior Universidad Católica de Santiago de Máster Luis José Velásquez Docente Universidad Espíritu Santo Guayaquil Máster en Ingeniería Mecánica [email protected] Doctorando en Doctorate of Docente investigador Guayaquil, Ecuador Business Administration Universidad Nacional [email protected] Experimental Politécnica Máster Fátima Lourdes Morales Guayaquil, Ecuador “Antonio José de Sucre” Intriago [email protected] Docente investigadora Máster Eduardo Molina Morán Puerto Ordaz, Venezuela Universidad Estatal de Quevedo, UTEQ Psicólogo y Educador Popular [email protected] Maestro en Educación y Desarrollo Dr. Pedro Fabricio Zanzzi Díaz Quevedo, Ecuador Cognitivo Doctor y Máster en Economía Miembro de la Sociedad Ecuatoriana de Docente Escuela Superior Dra. Isabel Teresa Quintero Matemática Politécnica del Litoral, ESPOL Montilva [email protected] Departamento de Economía Doctora en Educación Guayaquil, Ecuador [email protected] Asesora Pedagógica Guayaquil, Ecuador Universidad Nacional Abierta de Dr. Gonzalo Morales Gómez Venezuela, UNA Doctor en Teología Civil [email protected] Pedagogo e investigador educativo Caracas, Venezuela Docente investigador Universidad De Guayaquil Máster Jenny Quiroz Villacís [email protected] Máster en Educación Especial Guayaquil, Ecuador Docente investigador Universidad de Especialidades Espíritu Santo [email protected] Guayaquil, Ecuador 6 │ Editorial Ecuador, el país de las aves EEcuador, el país de las aves, con apenas 270 670 endémicas, la mansedumbre de ellas y sus especiales km2 de extensión es relativamente pequeño, sin costumbres. Las dos terceras partes de aves residentes embargo es un territorio con una gran riqueza son endémicas. Más de 1600 especies de aves viven en el biológica y enorme potencial de vida, lo que constituye Ecuador, pero no todas están presentes al mismo tiempo: uno de sus mayores patrimonios que implica un gran alrededor de 220 de ellas lo visitan temporalmente; son reto por la responsabilidad de su conservación. las migratorias. Su posición en la línea ecuatorial, el relieve Al referirse a las aves migratorias, seguramente modificado por la Cordillera de los Andes que incorpora surge la pregunta ¿De dónde vienen?, pues de varias el elemento determinante de la altura, la composición partes del planeta. Por ejemplo, 120 especies llegan geológica de su suelo, el clima, el régimen de lluvias, la desde el hemisferio norte, donde se reproducen pero no presencia del Océano Pacífico y de una importante región permanecen todo el año porque el invierno allí es muy insular, conforman un mosaico de elementos naturales crudo; de quedarse morirían de frío y hambre. Otras 21 en donde las más diversas especies han encontrado un especies, por su parte, migran desde el hemisferio sur, lugar para desarrollarse, adaptándose a las cambiantes éstas escapan durante el invierno austral, entre marzo y circunstancias del medio. octubre. Tal es su necesidad de abandonar los rigurosos Solo en el territorio continental ecuatoriano, climas boreales o australes, que son capaces de volar se conoce la existencia de más de 1600 especies de enormes distancias. Las pequeñas aves playeras, como aves pertenecientes a 77 familias y 21 órdenes, que los chorlitos por ejemplo, pueden trasladarse no menos representan alrededor del 16% del total de la avifauna de 5000 kilómetros durante un par de semanas, desde mundial (BirdLife International 2015). En relación con sus tierras de reproducción, en la tundra canadiense, su distribución geográfica, casi el 50% de estas especies hasta tierras de verano en la Patagonia o en las costas se encuentran en la región Amazónica. del Pacífico suramericano. En cuanto a endemismo, de un total mundial de 1435 Y la migración de las aves continúa. Además de aves, el World Conservation Monitoring Center (WCMC, las visitantes de latitudes lejanas, hay seis especies 2010) proporciona el dato que: 37 especies endémicas se migratorias que llegan a Ecuador provenientes de lo encuentran en el Ecuador continental. Entre las regiones que puede considerarse la América tropical; es decir, con mayor endemismo destacan las estribaciones migran entre regiones próximas a la línea equinoccial. noroccidentales de los Andes y la zona del Alto Napo Un ejemplo es el pequeño pinzón carmesí de la Costa en la Amazonía. A nivel mundial se han identificado 57 (Rhodospingus cruentus), que se reproduce en las tierras áreas en esa situación para Sudamérica, de las cuales 11 tropicales del suroeste ecuatoriano y luego migra hacia se encuentran en el Ecuador. Estos sitios se caracterizan el norte, hasta Esmeraldas, durante la época seca de la por un elevado endemismo y por poseer más de 100 Costa. especies de aves con rangos de distribución menores Hay otro tipo de visitantes que, a diferencia de los a 50 000. Entre éstas zonas destacan el noroccidente grupos antes descritos, vienen al país ocasionalmente, (extensión del Chocó colombiano), las estribaciones y en otros casos con regularidad, pero a regiones muy occidentales de los Andes, los Andes centrales, las poco frecuentadas por los humanos: el océano, varios vertientes orientales de los Andes, la cuenca del Río kilómetros mar adentro. Estas especies oceánicas, 29 Napo y las Islas Galápagos, entre otras. en aguas ecuatorianas, conocidas como aves pelágicas, En las Islas Galápagos residen 57 especies de tienen la capacidad de volar muchísimos kilómetros aves, 27 dependen para su alimentación del océano en uno o pocos días y son, sin duda, las que menos se circundante o de una interacción física entre el océano y conocen, incluso para quienes se han aventurado más el medio ambiente terrestre. 23 especies son confinadas, allá del horizonte terrestre. Otras 11 especies llegan con de las cuales 4 están seriamente amenazadas y 2 en frecuencia desde las costas peruanas, y por último 16 camino de estar amenazadas (Bibby et al. 1992, cit. en especies vienen solo accidentalmente a diversas zonas “Lineamientos para la Estrategia de Conservación y Uso del país. de la Biodiversidad en el Ecuador”, GNTB, 1995). La Este modo nómada de vivir de varias aves –al igual avifauna es reconocida a nivel mundial por sus especies que de otros animales– muestra lo etéreo de las fronteras │ 7 Editorial que los seres humanos han implantado, al menos en lo A nivel mundial las cifras se vuelven críticas: un total que a la naturaleza respecta. Por lo general se asocia el de 1300 especies están consideradas como globalmente fenómeno de la migración solo con aves acuáticas (patos, amenazadas; de estas, 218 están en peligro crítico, lo que garzas, gaviotas, patillos, cigüeñas, chorlitos), lo cual significa que se enfrentan a un riesgo "extremadamente no es correcto. Cabe mencionar también sobre los tipos alto de extinción en el futuro inmediato"; 416 están de aves migratorias. Si bien es cierto que hay muchas "en peligro y otras 741 en situación "vulnerable". Estos especies migratorias acuáticas o playeras, también las datos, según advierte BirdLife International supone un hay terrestres; y entre éstas las hay grandes como las triste "nuevo récord" de aves globalmente amenazadas rapaces, medianas como los cuclillos, pequeñas como desde que existe la Lista Roja de las Aves de la IUCN los pinzones y pequeñitas como los colibríes. Increíble (International Union for Conservation of Nature). A ¡Colibríes migratorios! En otras latitudes, en particular estas especies hay que sumar otras 971 que están "casi en Norteamérica, hay especies de colibríes que se amenazadas" y 7872 como "con preocupación menor". desplazan grandes distancias en sus vuelos migratorios Conocer a los seres vivos con los que se comparte el (por ejemplo, desde el límite entre Estados Unidos entorno, da la oportunidad de valorarlos, respetarlos y y México hasta el centro de Canadá). En Ecuador conservarlos. Proteger el planeta para las generaciones no hay colibríes estrictamente migratorios, pero hay futuras no significa renunciar a la vida o abandonar registros de alrededor cinco especies que han llegado las actividades diarias. Al adoptar hábitos sencillos y accidentalmente y se han ido, sin que se sepa de dónde de sentido común, cada uno puede ahorrar energía, vinieron ni a dónde fueron. disminuir la contaminación que afecta la temperatura La extraordinaria riqueza de la avifauna ecuatoriana, de la Tierra, y conservar los limitados recursos naturales. entraña una gran responsabilidad para su conservación, El reto es muy grande y puede parecer abrumador. Pero tema que requiere ser afrontado con urgencia, ya que se cuando muchas personas realizan pequeños esfuerzos, han identificado un total de 15 especies en peligro crítico, estos se suman para generar un cambio positivo a gran 30 en peligro y 47 vulnerables (Granizo, T. et al, 1997). escala. Alejandro Valenzuela Guerrero Ornitólogo Esfera Proyecto Ambiental, SL Simbología 1. Águila Pescadora 14. Garcilla Estriada 27. Negro Matorralero Pandion haliaetus Butorides striatus Dives warszewiczi 2. Arañero Caranegra 15. Garrapatera Mayor 28. Paloma Apical Geothlypis aequinoctialis Crotophaga major Leptolita verreauxi 3. Cacique Lomiamarillo 16. Garrapatero Piquiestrado 29. Periquito del Pacífico Cacicuscela flavicrissa Crotophaga sulcirostris Forpus coelestis 4. Carpintero Carinegro 17. Gavilán Negro Cangrejero 30. Pinzón Sabanero Melanerpes pucherani Buteogallus anthracinusç Azafranado Sicalis flaveola 5. Carpintero Guayaquileño 18. Golondrina Alirrasposa Sureña 31. Reinita Rivereña Campephilus gayaquilensis Stelgidopteryx ruficollis Phaeothlypis fulvicauda 6. Cuclillo Crespín 19. Golondrina de Riscos 32. Saltón Gorrinegro Tapera naevia Pygochelidon cyanoleuca Arremon abeillei 7. Elanio Caracolero 20. Gorrión Doméstico 33. Sinsonte Longilargo Rostrhamus sociabilis Passer domesticus Mimus longicaudatus 8. Elanio Coliblancao 21. Heliomáster Piquilargo 34. Tangara Azuleja Elanus leucurus Heliomaster longirostris Thraupis episcopus 9. Espiguero Pico de Loro 22. Hornero del Pacífico 35. Tangara Palmera Sporophila peruviana Furnarius leucopus Thraupis palmarum 10. Gallinazo Cabecirijo 23. Lechuza Campanaria 36. Tirano Tropical Cathartes aura Tyto alba Tyrannus melancholicus 11. Gallinazo Negro 24. Mango Gorjinegro 37. Tortolita Ecuatoriana Coragyps atratus Anthracothrax nigricollis Columbina buckleyi 12. Garceta Bueyera 25. Martín Pescador Grande 38. Trepatroncos Pardo Bubulcus ibi Megaceryle torquata Dendrocincla fuliginosa 13. Garceta Grande 26. Mosquero Picudo Ardea alba Megarynchus pitangua 8 │ │ 9 Administración y Gerencia Análisis de la aplicación de los incentivos tributarios para las pequeñas empresas del sector de alimentos del cantón Quito Cadenas integrales productivas para producción de mora Gestión social en las Cooperativas de Ahorro y Crédito de una provincia de Ecuador Incidencia de la renta en el comportamiento de los turistas en la selección de un destino turístico Posicionamiento y eficiencia del banano, cacao y flores del Ecuador en el mercado mundial 10 │