Open Archive TOULOUSE Archive Ouverte (OATAO) OATAO is an open access repository that collects the work of Toulouse researchers and makes it freely available over the web where possible. This is an author-deposited version published in : http://oatao.univ-toulouse.fr/ Eprints ID : 14670 To cite this version : Pinasseau, Marie. Les intoxications des rapaces dues aux activités humaines en France. Thèse d'exercice, Médecine vétérinaire, Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse - ENVT, 2015, 127 p. Any correspondance concerning this service should be sent to the repository administrator: [email protected]. ANNEE 2015 THESE : 2015 – TOU 3 – 4079 LES INTOXICATIONS DES RAPACES DUES AUX ACTIVITES HUMAINES EN FRANCE _________________ THESE pour obtenir le grade de DOCTEUR VETERINAIRE DIPLOME D’ETAT présentée et soutenue publiquement devant l’Université Paul-Sabatier de Toulouse par PINASSEAU Marie Née, le 21 juillet 1989 à Marseille (13) ___________ Directeur de thèse : M. Jean-Yves JOUGLAR ___________ JURY PRESIDENT : M. Gérard CAMPISTRON Professeur à l’Université Paul-Sabatier de TOULOUSE ASSESSEURS : M. Jean-Yves JOUGLAR Maître de Conférences à l’Ecole Nationale Vétérinaire de TOULOUSE M. Philippe JAEG Maître de Conférences à l’Ecole Nationale Vétérinaire de TOULOUSE Ministère de l'Agriculture de l’Agroalimentaire et de la Forêt ECOLE NATIONALE VETERINAIRE DE TOULOUSE Directrice : Madame Isabelle CHMITELIN PROFESSEURS CLASSE EXCEPTIONNELLE M. AUTEFAGE André, Pathologie chirurgicale Mme CLAUW Martine, Pharmacie-Toxicologie M. CONCORDET Didier, Mathématiques, Statistiques, Modélisation M DELVERDIER Maxence, Anatomie Pathologique M. ENJALBERT Francis, Alimentation M. FRANC Michel, Parasitologie et Maladies parasitaires M. MARTINEAU Guy, Pathologie médicale du Bétail et des Animaux de Basse-cour M. PETIT Claude, Pharmacie et Toxicologie M. REGNIER Alain, Physiopathologie oculaire M. SCHELCHER François, Pathologie médicale du Bétail et des Animaux de Basse-cour PROFESSEURS 1° CLASSE M. BERTAGNOLI Stéphane, Pathologie infectieuse M. BERTHELOT Xavier, Pathologie de la Reproduction M. BOUSQUET-MELOU Alain, Physiologie et Thérapeutique M. DUCOS Alain, Zootechnie M. FOUCRAS Gilles, Pathologie des ruminants Mme GAYRARD-TROY Véronique, Physiologie de la Reproduction, Endocrinologie Mme HAGEN-PICARD, Nicole, Pathologie de la reproduction M. LEFEBVRE Hervé, Physiologie et Thérapeutique M. MEYER Gilles, Pathologie des ruminants M. SANS Pierre, Productions animales Mme TRUMEL Catherine, Biologie Médicale Animale et Comparée PROFESSEURS 2° CLASSE M. BAILLY Jean-Denis, Hygiène et Industrie des aliments Mme BENARD Geneviève, Hygiène et Industrie des Denrées alimentaires d'Origine animale Mme BOURGES-ABELLA Nathalie, Histologie, Anatomie pathologique M. BRUGERE Hubert, Hygiène et Industrie des aliments d'Origine animale Mme CHASTANT-MAILLARD Sylvie, Pathologie de la Reproduction M. GUERRE Philippe, Pharmacie et Toxicologie M. GUERIN Jean-Luc, Aviculture et pathologie aviaire M. JACQUIET Philippe, Parasitologie et Maladies Parasitaires M. LIGNEREUX Yves, Anatomie M. PICAVET Dominique, Pathologie infectieuse PROFESSEURS CERTIFIES DE L'ENSEIGNEMENT AGRICOLE Mme MICHAUD Françoise, Professeur d'Anglais M SEVERAC Benoît, Professeur d'Anglais Mise à jour au 01/03/2015 MAITRES DE CONFERENCES HORS CLASSE M. BERGONIER Dominique, Pathologie de la Reproduction Mme BOUCLAINVILLE-CAMUS Christelle, Biologie cellulaire et moléculaire Mlle BOULLIER Séverine, Immunologie générale et médicale Mlle DIQUELOU Armelle, Pathologie médicale des Equidés et des Carnivores M. DOSSIN Olivier, Pathologie médicale des Equidés et des Carnivores M. JOUGLAR Jean-Yves, Pathologie médicale du Bétail et des Animaux de Basse-cour Mme LETRON-RAYMOND Isabelle, Anatomie pathologique M. LYAZRHI Faouzi, Statistiques biologiques et Mathématiques M. MATHON Didier, Pathologie chirurgicale Mme PRIYMENKO Nathalie, Alimentation MAITRES DE CONFERENCES (classe normale) M. ASIMUS Erik, Pathologie chirurgicale Mme BENNIS-BRET Lydie, Physique et Chimie biologiques et médicales Mlle BIBBAL Delphine, Hygiène et Industrie des Denrées alimentaires d'Origine animale Mme BOUHSIRA Emilie, Parasitologie, maladies parasitaires Mlle CADIERGUES Marie-Christine, Dermatologie M. CONCHOU Fabrice, Imagerie médicale M. CORBIERE Fabien, Pathologie des ruminants M. CUEVAS RAMOS Gabriel, Chirurgie Equine Mme DANIELS Hélène, Microbiologie-Pathologie infectieuse Mlle DEVIERS Alexandra, Anatomie-Imagerie M. DOUET Jean-Yves, Ophtalmologie vétérinaire et comparée Mlle FERRAN Aude, Physiologie M. GUERIN Jean-Luc, Elevage et Santé avicoles et cunicoles M. JAEG Jean-Philippe, Pharmacie et Toxicologie Mlle LACROUX Caroline, Anatomie Pathologique des animaux de rente Mlle LAVOUE Rachel, Médecine Interne M. LIENARD Emmanuel, Parasitologie et maladies parasitaires M. MAILLARD Renaud, Pathologie des Ruminants Mme MEYNADIER Annabelle, Alimentation Mme MEYNAUD-COLLARD Patricia, Pathologie Chirurgicale M. MOGICATO Giovanni, Anatomie, Imagerie médicale M. NOUVEL Laurent, Pathologie de la reproduction (en disponibilité) Mlle PALIERNE Sophie, Chirurgie des animaux de compagnie Mlle PAUL Mathilde, Epidémiologie, gestion de la santé des élevages avicoles et porcins Mme PRADIER Sophie, Médecine interne des équidés M. RABOISSON Didier, Productions animales (ruminants) M. VOLMER Romain, Microbiologie et Infectiologie M. VERWAERDE Patrick, Anesthésie, Réanimation Mme WARET-SZKUTA Agnès, Production et pathologie porcine MAITRES DE CONFERENCES et AGENTS CONTRACTUELS M. DAHAN Julien, Médecine Interne ASSISTANTS D'ENSEIGNEMENT ET DE RECHERCHE CONTRACTUELS Mme COSTES Laura, Hygiène et industrie des aliments Mme LALLEMAND Elodie, Chirurgie des Equidés M. TANIS Jean-Benoît, Anatomie – Imagerie Médicale Mise à jour au 01/03/2015 A NOTRE PRESIDENT DE THESE Monsieur le Professeur Gérard CAMPISTRON Professeur des Universités Praticien Hospitalier Physiologie - Hématologie Qui nous a fait l'honneur de présider le jury de notre thèse. Remerciements et hommage respectueux A NOTRE JURY DE THESE A Monsieur le Docteur Jean-Yves JOUGLAR Maître de Conférences de l'Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse Pathologie médicale du bétail et des animaux de basse-cour Qui nous a guidés dans l'élaboration de ce travail et permis de le mener à bien. Qu'il veuille bien trouver ici l'expression de notre vive gratitude et de notre profond respect. A Monsieur le Docteur Jean Philippe JAEG Maître de Conférences de l'Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse Pharmacie, Pharmacologie, Toxicologie Qui nous a fait l'honneur de participer à notre jury de thèse. Qu'il veuille bien accepter ici le témoignage de notre profond respect. TABLE DES MATIÈRES TABLE DES ILLUSTRATIONS ...................................................................................... 14 INTRODUCTION .............................................................................................................. 17 PARTIE 1 : Présentation générale ..................................................................................... 19 I. Présentation des rapaces en France ........................................................................ 20 Définition d’un rapace ........................................................................................ 20 Classification des principaux rapaces présents en France .................................. 21 Régime alimentaire et place dans la chaine alimentaire .................................... 22 a. Régime alimentaire ......................................................................................... 22 b. Localisation dans la chaîne alimentaire .......................................................... 22 II. Quelques notions de toxicologie et d’écotoxicologie ............................................ 23 1) Toxicologie de l’environnement et écotoxicologie ............................................ 23 a. Définition ........................................................................................................ 23 b. Notions d’espèces bio-indicatrices et d’espèces sentinelles ........................... 23 c. Les biomarqueurs ........................................................................................... 24 2) Evaluation et surveillance des impacts toxicologiques chez les rapaces en France… ............................................................................................................................ 24 a. La surveillance des intoxications des rapaces en France ................................ 25 i. Présentation des principaux acteurs ............................................................ 25 ii. Biais dans la récolte d’échantillons ............................................................. 27 b. Les études de laboratoires vs en milieu naturel .............................................. 28 3) Quelques définitions de notions importantes en écotoxicologie ........................ 28 a. La biodisponibilité .......................................................................................... 28 b. La bioaccumulation ........................................................................................ 28 c. La bioconcentration ........................................................................................ 29 d. La bioamplification ......................................................................................... 29 4) Toxicologie et implications écotoxicologique ................................................... 29 a. Voies d’intoxications des rapaces ................................................................... 29 i. Intoxication primaire ................................................................................... 29 ii. Intoxication secondaire ............................................................................... 30 b. Différentes toxicités ........................................................................................ 30 i. Toxicité aiguë .............................................................................................. 30 ii. Toxicité subaiguë ........................................................................................ 30 iii. Toxicité à long terme .................................................................................. 30 5) Notions d’exposition, danger et risque ............................................................... 31 -7- 6) Conséquences directes et indirectes des toxiques sur les populations de rapaces….. ......................................................................................................................... 31 a. Atteintes directes ............................................................................................ 31 b. Atteintes indirectes ......................................................................................... 31 7) Les rapaces, des espèces très sensibles aux intoxications par les polluants ....... 31 III. Importance des intoxications des rapaces en France ............................................. 32 Place des intoxications dans les causes de mortalités des rapaces dues à l’activité humaine…………………………………………………………………………………..32 Toxiques majoritairement incriminés en France ................................................ 33 PARTIE 2 : Intoxications des rapaces par les pesticides et les médicaments vétérinaires en France .................................................................................................................................. 35 I. Définitions et utilisations des pesticides en France ............................................... 36 1) Définition ........................................................................................................... 36 Utilisation ........................................................................................................... 36 Molécules autorisées et cibles ............................................................................ 37 Molécules toxiques ............................................................................................. 37 II. Intoxication des rapaces en France par les rodenticides ........................................ 37 1) Généralités .......................................................................................................... 37 a. Définition et usage en France ......................................................................... 37 b. Présentation des deux types de rodenticides ................................................... 38 Les rodenticides à effet retardé : les anticoagulants ........................................... 38 a. Classifications ................................................................................................. 38 i. Classification chimique ............................................................................... 38 ii. Classification toxicologique ........................................................................ 41 b. Formulations, usages et réglementation ......................................................... 41 i. Formulations ............................................................................................... 41 ii. Usages ......................................................................................................... 42 iii. Réglementations .......................................................................................... 42 c. Propriétés physico-chimiques et devenir dans l’environnement .................... 43 d. Métabolisme ................................................................................................... 43 e. Mode d’action et toxicité ................................................................................ 43 i. Mode d’action des anticoagulants rodenticides .......................................... 43 ii. Risque d’intoxication des rapaces ............................................................... 44 f. Exemple de cas d’intoxications de rapaces en France aux anticoagulants rodenticides ................................................................................................................... 47 i. Données numériques ................................................................................... 47 ii. Répartition spatio-temporelle ...................................................................... 49 - 8 - Les rodenticides à effets rapides ........................................................................ 51 a. Le chloralose ................................................................................................... 51 i. Présentation de la molécule......................................................................... 51 ii. Propriétés physico-chimique ....................................................................... 51 iii. Formulation, usage et réglementation ......................................................... 52 iv. Mode d’action et toxicité ............................................................................ 52 v. Risque d’intoxication des rapaces ............................................................... 52 vi. Exemple de cas d’intoxications de rapaces en France ................................ 52 b. Les convulsivants : strychnine et crimidine ................................................... 52 i. Généralités .................................................................................................. 52 ii. Mode d’action et toxicité ............................................................................ 52 iii. Exemple de cas en France ........................................................................... 53 III. Intoxication des rapaces en France par les insecticides non polluants organiques persistants ............................................................................................................................. 53 1) Généralités .......................................................................................................... 53 Présentation des principales familles ................................................................. 54 Les Organophosphorés et carbamates ................................................................ 54 a. Généralités et présentation des principales molécules.................................... 55 b. Usage, formulation et commercialisation ....................................................... 56 c. Propriétés physico-chimiques et devenir dans l’environnement .................... 56 d. Métabolisme ................................................................................................... 56 e. Mode d’action et toxicité ................................................................................ 56 i. Mode d’action ............................................................................................. 56 ii. Risque d’intoxication chez les rapaces ....................................................... 57 f. Exemple de cas d’intoxications en France ..................................................... 59 i. Cas d’intoxication aux IDC recueillis au laboratoire de toxicologie de l’ENVL.. .................................................................................................................... 59 ii. Molécules responsables et circonstances d’intoxication ............................. 59 iii. Rapaces victimes et concentrations de toxiques détectés ........................... 59 iv. Répartition spatiale des cas d’intoxications ................................................ 60 Autres insecticides peu responsables d’intoxication des rapaces : les pyréthrinoïdes, les néonicotinoïdes et le fipronil .............................................................. 60 a. Généralités et présentation des molécules ...................................................... 60 b. Usage, formulation et commercialisation ....................................................... 61 c. Propriétés physico-chimiques et devenir dans l’environnement .................... 62 d. Métabolisme ................................................................................................... 62 e. Mode d’action et toxicité ................................................................................ 62 i. Mode d’action ............................................................................................. 62 - 9 -