Historic, archived document Do not assume content reflects current scientific knowledge, policies, or practices. ¿ha consumido lácteos hoy? 10 consejos 10 Serie consejos para ayudarle a comer de educación y beber más productos lácteos descremados en nutrición o bajos en grasa El grupo de lácteos incluye leche, yogur, queso y leche de soja enriquecida. Estos suministran calcio, vitamina D, potasio, proteína y otros nutrientes necesarios para la buena salud durante toda la vida. Elija productos con bajo contenido de grasa o descremados para reducir las calorías y las grasas saturadas. ¿Cuánto se necesita? Los niños más grandes, adolescentes y adultos necesitan 3 tazas* al día, mientras que los niños de 4 a 8 años de edad necesitan 2½ tazas y los de 2 a 3 años de edad necesitan 2 tazas. 1 elimine la grasa 6 cambio de ingredientes Beba leche descremada o baja en grasa (1%). Si bebe Use yogur sin sabor cuando una receta de aderezo pida leche entera actualmente, cambie gradualmente a una crema agria. Use leche evaporada descremada en versión con menos contenido de grasa. El cambio reduce lugar de crema y pruebe queso ricotta en lugar de queso crema. las calorías pero no el contenido de calcio y otros nutrientes 7 esenciales. tenga cuidado al elegir productos lácteos dulces 2 aumente el potasio y la vitamina D, Las leches con sabor, los yogures de frutas, yogures pero reduzca el sodio congelados y pudines pueden contener grandes cantidades Elija leche o yogur descremados o con adicionales de azúcar. Esos azúcares adicionales son bajo contenido de grasa más frecuentemente calorías sin valor nutritivo. Usted necesita los nutrientes que queso. La leche y el yogur tienen más de los productos lácteos, no esas calorías. potasio y menos sodio que la mayoría de los quesos. Además, casi todas las variedades de 8 ¿bebe café? leche y muchos tipos de yogur vienen enriquecidos con De ser así, obtenga su calcio junto con su dosis de vitamina D. cafeína por la mañana. Prepare o pida el café con leche o el capuccino con leche descremada o baja en grasa. 3 agréguelos a sus comidas 9 Use leche o yogur descremado o con ¿no puede beber leche? contenido bajo de grasa con el cereal Si no tolera la lactosa, pruebe leche sin lactosa y la avena. Agregue yogur con bajo contenido o beba la leche en cantidades pequeñas a la vez, o de grasa a las ensaladas de fruta y papas bien pruebe la leche de soja (bebida de soja). Consulte la horneadas en lugar de aderezos más grasosos etiqueta de datos de nutrición para asegurarse de que su como la crema agria. leche de soja tenga aproximadamente 300 mg de calcio. El calcio presente en algunos vegetales verdes se absorbe 4 Elija quesos con menos grasa bien pero no será sufi ciente comer varias tazas al día para Muchos quesos tienen un alto contenido de grasas satisfacer las necesidades de calcio. saturadas. Busque etiquetas que digan “grasa 10 reducida” o “bajo en grasa” (“reduced fat” o “low fat”). Pruebe cuídese y cuide a su familia marcas o tipos distintos para encontrar los que más le gusten. Los padres que beben leche y comen productos lácteos les 5 ¿y qué del queso crema? muestran a sus hijos que eso es importante. El queso crema regular, la crema y la mantequilla Los productos lácteos son de importancia no son parte del grupo de productos lácteos. Son altos especial para los huesos en desarrollo de en grasas saturadas y carecen o tienen muy poco calcio. los niños y los adolescentes. Incluya regularmente alimentos lácteos descremados * ¿Qué se considera una taza en el grupo de lácteos? 1 taza de leche o o bajos en grasa en las comidas y los yogur, 1½ onzas de queso natural, 2 onzas de queso procesado. bocadillos para que todos se benefi cien. DG TipSheet No. 5 Centro para Septiembre 2011 Políticas y Promoción Visite www.ChooseMyPlate.gov EL USDA es un proveedor y empleador que ofrece de la Nutrición para obtener más información. igualdad de oportunidades para todos.