Fabrizio de Stefani, Direttore del Dipartimento funzionale di sanità animale e sicurezza alimentare dell’AULSS 4 Veneto [email protected] È LO STRUMENTO PER LO SCAMBIO RAPIDO DI INFORMAZIONI TRA LE AUTORITÀ COMPETENTI NEL CASO SI INDIVIDUI UN RISCHIO PER LA SALUTE UMANA E ANIMALE SU PARTITE DI ALIMENTI, MANGIMI E SUI MATERIALI CHE NE VENGONO A CONTATTO RISULTATO TANGIBILE DI INTEGRAZIONE EUROPEA libera circolazione prodotti DAL 1979 ▪ GARANTISCE COMPLESSIVAMENTE LA SICUREZZA DEI CONSUMATORI ▪ ASSICURA LA LIBERA E CORRETTA CIRCOLAZIONE DEI PRODOTTI CON ALCUNE CRITICITÀ ▪ LENTEZZA NEI FLUSSI DI COMUNICAZIONE TRA I VARI LIVELLI NODALI ▪ INFORMAZIONI TALORA INSUFFICIENTI ▪ CLASSIFICAZIONE DI GRAVE RISCHIO PER LA SALUTE TALORA DISCORDANTE ▪ PROVVEDIMENTI D’AUTORITÀ DIFFERERENZIATI TERRITORIALMENTE ▪ DIFFICOLTÀ DI ACCESSO AD UN’IMMEDIATA INFORMAZIONE PER I CONSUMATORI E ALLORA? FOCALIZZIAMO LE CRITICITÀ CERCHIAMO SOLUZIONI POSSIBILI AGGIORNIAMOCI CONOSCIAMOCI OGGI PROVEREMO A FARLO PARLANDO DI: Quando l’allerta è un alert: la Risk Assessment come presupposto per l’attivazione dell’allarme rapido con il Prof. Valerio GIACCONE Professore ordinario della Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Padova OGGI PROVEREMO A FARLO PARLANDO DI: Il sistema di allerta rapido per alimenti, mangimi e materiali a contatto con gli alimenti in Italia con il Dr. Mario MASSARO Dirigente Veterinario, Direzione Generale della Sicurezza degli Alimenti e della Nutrizione Ministero della Salute OGGI PROVEREMO A FARLO PARLANDO DI: Struttura organizzativa del nodo regionale del FRIULI Venezia Giulia e gestione operativa dei nodi delle aziende sanitarie locali friulane con il Dr. Manlio Palei Direttore Servizio Sicurezza Alimentare, Igiene della Nutrizione e Sanità Pubblica Veterinaria della Regione Friuli Venezia Giulia OGGI PROVEREMO A FARLO PARLANDO DI: Struttura organizzativa del nodo della provincia di BOLZANO e gestione operativa del nodo azienda sanitaria locale con il Dr. Thomas Paratscha Dirigente Veterinario dell’Azienda Sanitaria Provinciale dell’Alto Adige