Pierre TouberT EN LA EDAD MEDIA (Fuentes, estructuras, crisis) Traducción de Antonio Malpica Cuello, Rafael G. Peinado Santaella y Bilal Sarr G R A N A D A 2016 C o l e C C i ó n H i s t o r i a Director: Rafael G. Peinado Santaella (catedrático de Historia Medieval de la universidad de Granada). Consejo Asesor: Inmaculada Arias de Saavedra Alías (catedrática de Historia Moderna de la universidad de Granada; Antonio Caballos Rufi no (catedrático de Historia Antigua de la universidad de Sevilla); James Casey (profesor emérito de la universidad de East Anglia); José Fernández ubiña (catedrático de Historia Antigua de la universidad de Granada); Miguel Gómez oliver (catedrático de Historia Contemporánea de la universidad de Granada); Antonio Malpica Cuello (catedrático de Historia Medieval de la universidad de Granada); Miguel Molina Martínez (catedrático de Historia de América de la universidad de Granada); Juan Sisinio Pérez Garzón (catedrático de Historia Contemporánea de la univer- sidad de Castilla-La Mancha); Joseph Pérez (profesor emérito de la universidad de burdeos y director honorario de la Casa de Velázquez); ofelia Rey Castelao (catedrática de Historia Moderna de la universidad de Santiago de Compostela); María Isabel del Val Valdivieso (catedrática de Historia Medieval de la univer- sidad de Valladolid). La Editorial universidad de Granada agradece a las instituciones y editoriales concernidas que hayan autorizado la reedición de los trabajos recopilados en este libro. © PIERRE toubERt. © uNIVERSIDAD DE GRANADA. ISbN: 978-84-338-5879-5. Edita: Editorial universidad de Granada y Campus universitario de Cartuja. Granada. Maquetación: CMD. Granada. Diseño de cubierta: Josemaría Medina Alvea. Printed in Spain Impreso en España Cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta obra sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares, salvo excepción prevista por la ley. íNDICE I. LA HIStoRIA totAL y EL PRobLEMA DE LAS FuENtES ¿Es posible una historia total de la Edad Media? ....................................... 9 todo es documento ....................................................................................... 27 Reutilización, cita y plagio en la práctica medieval (siglos x-xiii) ......... 49 II. FEuDALISMo y FRoNtERAS EN EL MuNDo MEDItERRÁNEo Las fronteras medievales del Mediterráneo ................................................ 63 El historiador en la frontera ......................................................................... 87 Las estructuras agrarias mediterráneas en la Edad Media: ¿«Civilización agraria» o «modo de producción»? ...................................................... 101 «Feudalismos» de bizancio y de occidente. un estudio comparado. ...... 123 Lo que el occidente medieval debe al islam ............................................... 147 III. IGLESIA, EStADo y ESPIRItuALIDAD Iglesia y Estado en la génesis del Estado moderno .................................... 163 La reforma gregoriana: balance y perspectivas de investigación .............. 185 La cruzada de los niños de 1212 .................................................................. 207 325 pierre toubert IV. LAS CRISIS y LoS RIESGoS Sequías, hambrunas y control del riesgo alimentario del mundo medi- terráneo en la Edad Media .................................................................... 233 Percepción y gestión de las crisis en el occidente medieval ..................... 255 La Peste Negra en los Abruzos (1348-1350) ............................................... 269 A MoDo DE CoNCLuSIÓN La historia medieval de las estructuras ....................................................... 293 Procedencia de los trabajos .......................................................................... 321 326 I. LA HIStoRIA totAL y EL PRobLEMA DE LAS FuENtES ¿ES PoSIbLE uNA HIStoRIA totAL DE LA EDAD MEDIA? 1 Introducción. Historiografía del problema La forma interrogativa del título subraya a la vez la aspiración actual hacia una historia total y la duda a menudo expresada respecto a la posibilidad de esa ambición. Antes de abordar, como es nuestro propósito esencial, el análisis de las razones que pueden inclinar al historiador actual a superar esa duda, conviene que regresemos muy brevemente al pasado para ver ante todo cómo se formó la aspiración a una historia total. Aunque no pretendemos hacer un examen historiográfico en regla, nos parece que la historia comenzó a reivindicar una exigencia teórica a ser total a partir del momento en que, en la práctica, es decir, en el nivel del trabajo cotidiano del historia- dor, dejó precisamente de poder ser asumida de manera concreta como tal: o sea, en el siglo xix. A partir de la época romántica, en efecto, se asistió a un doble movimiento. Por una parte, la Historia parecía entonces a todas las corrientes de pensamiento —desde las más conservadoras a las más avanzadas— como una vía regia capaz de conducir al corazón de los problemas e incluso 1. Este trabajo fue escrito en colaboración con Jacques Le Goff. traducción de Rafael G. Peinado Santaella. 9 pierre toubert de indicar su solución: véase a thiers y Guizot en Francia, a los hermanos Grimm y Karl von Hegel en Alemania, Manzoni en Italia. En la misma época, dos grandes historiadores que fueron contemporáneos exactos la definieron en los mismos términos. Para Michelet, como es sabido, era la «resurrección integral del pasado». Para Leopold von Ranke era la reconstrucción idealmente perfecta del acontecimiento en la espesura de la experiencia de la vida, del «Gelebt wie eigentlich gelebt». tomemos estas dos citas tan rebatidas como la prueba en que se resume el objetivo totali- tario que el historiador se atribuyó entonces por vez primera de manera explícita. Pero, de otra parte, en el momento mismo en que se formuló, esta voluntad parecía ya como utópica a un grupo nuevo que se constituyó como tal en el mundo intelectual: el de los especialistas de la Historia definida como especialidad. Desde que se planteó como ciencia, a mediados del siglo xix, la Historia estuvo condenada al desglose, a la especialización, a la parcela- ción. y ello, de mil maneras. Así, por ejemplo, para seguir con Michelet y Ranke, la «Weltgeschichte» se opuso en lo sucesivo a la «Nationalgeschichte». Emergieron actitudes mentales y conceptos nuevos. Convertido en una especie de Dr. Jekyll y Mr. Hyde, el historiador tuvo de buen grado una doble vida, repartida entre las exigencias de la erudición —o análisis— y las tentaciones de la reconstrucción global —o síntesis—. Los más ascéticos como Fustel de Coulanges estaban dispuestos incluso, según decían, a toda una vida de análisis a poco que se les concediera como recompensa diez minutos de síntesis. Fue en Alemania donde la Historia conoció entonces la mayor popularidad, donde el historiador aceptó y favoreció la compartimentación más completa de los campos de investigación histórica. Si la Historia del Derecho, autónoma desde Friedrich Karl von Savigny y Karl von Hegel, siguió un camino bien nítido e independiente, la historia de las instituciones delimitó un dominio más abierto, en tanto que «Verfassungsgeschichte», con espíritus poderosos y originales como otto von Gierke y Georg Ludwig von Maurer en Alemania, Jacques Flach y Pierre Imbart de la tour en Francia. En el último tercio del siglo xix, todas las gran- 10