CONNAÎTRE LES ENNEMIS NATURELS DES INSECTES RAVAGEURS ET FAVORISER LEUR ACTIVITÉ DANS LES CULTURES MARAÎCHÈRES Compte-rendu du projet d’aménagement réalisé par Écomestible à la Ferme des Quatre-Temps, Hemmingford (QC) Réalisé par Rédigé par Geneviève Durand, M.E.I. www.ecomestible.com ii Table des matières AVERTISSEMENT ......................................................................................................................... II AVANT-PROPOS .......................................................................................................................... III INTRODUCTION ............................................................................................................................ 1 CHAPITRE 1 - La répression des insectes ravageurs par leurs ennemis naturels ............... 5 1.1 Les principaux ennemis naturels des insectes ravageurs .............................................. 5 1.2 Les habitats autour de la ferme .................................................................................... 20 1.3 L’agroécosystème ......................................................................................................... 22 1.4 Les végétaux ................................................................................................................. 24 CHAPITRE 2 - La lutte biologique conservative en maraîchage sur petite surface ............ 29 2.1 La lutte biologique conservative : une approche préventive ........................................ 29 2.2 Les pratiques agricoles ayant un effet sur les ennemis naturels .................................. 32 2.3 Les aménagements favorisant l’activité des ennemis naturels .................................... 37 CHAPITRE 3 - La conception et la réalisation d’aménagements et d’abris .......................... 43 3.1 Les aménagements constitués de végétaux ................................................................ 43 3.2 Les abris construits de matériaux naturels ................................................................... 51 3.3 Les étangs temporaires et permanents ........................................................................ 56 CHAPITRE 4 - La Ferme des Quatre-Temps : des aménagements pour les ennemis naturels des insectes ravageurs en maraîchage bio-intensif ...................... 65 4.1 Le contexte du projet .................................................................................................... 66 4.2 Les aménagements pour les ennemis naturels ............................................................ 70 4.3 Les implications et les perspectives ............................................................................. 83 CONCLUSION .............................................................................................................................. 85 GLOSSAIRE ................................................................................................................................. 87 PUBLICATIONS ET SITES INTERNET À CONSULTER ........................................................... 89 BIBLIOGRAPHIE ......................................................................................................................... 91 CRÉDITS PHOTOGRAPHIQUES ................................................................................................ 95 ANNEXE 1 – Les insectes parasitoïdes et prédateurs en cultures maraîchères ......................... 96 ANNEXE 2 – Le plan des aménagements à la Ferme des Quatre-Temps .................................. 99 ANNEXE 3 – Les végétaux favorisant la présence des ennemis naturels ................................ 100 I Avertissement Le présent document contient un résumé des connaissances qui ont servi à justifier l’adoption d’une démarche de lutte biologique conservative lors d’un projet réalisé par Écomestible à la Ferme des Quatre-Temps, ainsi qu’un compte-rendu de ce projet. Il a pour objectif de sensibiliser les lecteurs à l’adoption de certaines pratiques agricoles de conservation et, plus particulièrement, à la réalisation d’aménagements favorisant l’activité des ennemis naturels des insectes ravageurs dans les cultures maraîchères. Il n’est donc pas un guide ni ne constitue une revue exhaustive des connaissances sur les différents sujets abordés. Par ailleurs, nous invitons les lecteurs à poursuivre leurs recherches sur ces sujets en consultant les publications et les sites Internet donnés en référence à la fin de ce document. II Avant-propos Écomestible est une entreprise qui conçoit, réalise et accompagne des projets d’aménagement paysager inspirés de la nature et guidés par les principes de la permaculture. Ces projets prennent vie en milieux résidentiel, commercial, institutionnel et agricole. Notre équipe multidisciplinaire est composée de professionnels spécialisés en architecture du paysage, en permaculture et en écologie. Notre expertise nous permet de nous démarquer en proposant des projets innovants, à l’avant- garde de la permaculture professionnelle au Québec. Désirant combiner la permaculture et le maraîchage bio-intensif, Jean-Martin Fortier, directeur de la Ferme des Quatre-Temps, a fait appel aux services de notre entreprise à l’automne 2014. Lors d’une première consultation, il nous a fait part de sa vision des futurs jardins maraîchers de la ferme. Il rêvait alors de jardins entourés de haies diversifiées à l’image de ceux qui étaient réalisés en France il y a plus d’un siècle. À la suite de cette rencontre, nous avons été mandatés par la ferme pour créer et intégrer des haies intercalaires aux futurs jardins maraîchers. À présent, cette ferme est pourvue d’un système de production en maraîchage bio-intensif qui intègre, en plus des haies intercalaires, une série d’aménagements favorisant l’activité des ennemis naturels des insectes ravageurs. Au cours de la réalisation de ce projet, M. Fortier nous a fortement encouragés à partager nos connaissances afin de sensibiliser les producteurs agricoles à l’adoption de telles pratiques de conservation. C’est ainsi qu’est née l’idée de réaliser le présent document. Nous remercions cordialement M. Fortier d’avoir initié cet enrichissant projet collaboratif. De plus, nous désirons exprimer notre gratitude à André Desmarais, propriétaire de la Ferme des Quatre-Temps qui, par son appui financier, a rendu possible la réalisation du présent document. Nous remercions sincèrement Joseph Moisan-De Serres, entomologiste et photographe au Laboratoire de phytoprotection du MAPAQ, d’avoir consacré du temps à la révision du présent document et de nous avoir accordé la permission d’utiliser ses photos d’insectes pour l’illustrer. III Nous remercions nos consultants externes pour leurs précieuses recommandations, qui ont permis d’adapter les aménagements réalisés à la Ferme des Quatre-Temps et, par la suite, d’enrichir l’information qui figure dans ce document : Alexandre Guertin, architecte paysagiste ; Stefan Sobkowiak, biologiste et propriétaire des Fermes Miracle ainsi que Martin Ouellet, consultant pour Amphibia-Nature. Nous remercions les professionnels du secteur agricole d’avoir partagé leurs connaissances et émis leurs commentaires lors de rencontres participatives visant à optimiser les aménagements réalisés à la Ferme des Quatre-Temps : Mélanie Morel, agronome, coordonnatrice de la RHA ; Marie-Pascale Beaudoin, conseillère en horticulture, MAPAQ Saguenay ; Francisca Müller, agronome, MAPAQ Montérégie Ouest ; Marie-Pierre Maurice, biologiste, Pleine Terre ; Noémie Gagnon Lupien, biologiste, chargée de projet pour le CETAB+ ; Isabelle Martineau, agronome, Gestrie-Sol ; Julie Bellefroid, chargée de projet en biodiversité, Dura-Club et Josée Boisclair, entomologiste, chercheure pour l’IRDA. Nous remercions vivement Émilie Dazé, co-directrice scientifique et chercheure associée, Le Collaboratoire – Recherche intégrée en science sociales, d’avoir effectué la révision linguistique du présent document. Alexandre Gilbert, Jonathan Pineault et Geneviève Durand, Sherbrooke, février 2018. IV Introduction Plusieurs animaux naturellement présents dans l’environnement, notamment des insectes, des oiseaux, des chauves-souris et des amphibiens, consomment ou parasitent les insectes ravageurs des cultures maraîchères. Bref, ils sont leurs ennemis naturels, et de ce fait, des alliés importants des producteurs agricoles. Or, la destruction de leurs habitats et l’utilisation abondante de pesticides affectent fortement leurs populations ainsi que les services qu’ils procurent aux cultures. De plus, le milieu maraîcher présente généralement plusieurs contraintes à leur établissement, entre autres le manque de nourriture, d’abris et d’aires de refuge contre les perturbations dues aux pratiques agricoles. Dans ce contexte, les insectes ravageurs font face à un nombre restreint d’ennemis naturels et peuvent causer des répercussions négatives importantes sur la productivité des cultures. En réponse à cette problématique, l’adoption de pratiques de lutte biologique conservative s’avère une solution préventive des plus intéressantes. L’approche proposée dans le présent document consiste en l’adoption de certaines pratiques agricoles et en la réalisation d’aménagements favorisant la diversité des ennemis naturels déjà présents dans l’environnement. La diversité inclut le nombre d’individus (abondance) et le nombre d’espèces (richesse en espèces) présents dans un même milieu. L’adoption d’une telle approche permet de profiter de bénéfices écologiques et économiques. En offrant une solution efficace contre les insectes ravageurs, cette méthode permet de diminuer la dépendance aux pesticides. Elle contribue donc à réduire les impacts négatifs des pesticides sur l’environnement et les coûts associés à leur usage. Plusieurs autres bénéfices sont associés aux pratiques favorisant la protection des ennemis naturels. Certains aménagements, comme les bandes fleuries ou les haies, ont notamment un effet positif sur la présence d’insectes pollinisateurs, tels que les abeilles indigènes et les abeilles à miel. De plus, ils ont des capacités à réduire l’érosion du sol, à améliorer la qualité des eaux adjacentes et à créer un impact visuel agréable. I La lutte biologique conservative ne constitue pas en soi une solution miracle contre les insectes ravageurs. Or, les pratiques de conservation sont primordiales au développement d’une agriculture durable et elles sont complémentaires à d’autres méthodes de protection des cultures. Elles peuvent donc être adoptées dans un contexte de gestion intégrée des ennemis des cultures (lutte intégrée), une pratique qui consiste à considérer toutes les techniques disponibles et à intégrer les mesures alternatives appropriées afin de réduire au minimum l’usage de pesticides et autres interventions comportant des risques pour la santé humaine et l’environnement. Ce document met en lumière la pertinence de pratiques agricoles et d’aménagements favorisant la protection des ennemis naturels comme méthode de lutte contre les insectes ravageurs, plus spécifiquement en maraîchage commercial. Cependant, il importe de souligner qu’une telle approche peut aussi être adoptée pour le jardin domestique, ou encore dans d’autres milieux agricoles comme en pomiculture ou en viticulture. Écomestible souhaite sensibiliser les producteurs et autres professionnels du secteur agricole à l’adoption de pratiques de lutte biologique conservative. Dans cette perspective, ce document a pour objectifs de faire connaître les ennemis naturels des insectes ravageurs et de proposer des pratiques agricoles et des aménagements pour favoriser leur activité dans les cultures maraîchères. Le premier chapitre débute avec une présentation des principaux ennemis naturels : les insectes, les oiseaux, les chauves-souris et les amphibiens, ainsi que de leurs rôles respectifs dans la répression des insectes ravageurs des cultures maraîchères. Ensuite, l’influence du contexte paysager et des pratiques agricoles sur la diversité des ennemis naturels présents dans les cultures est soulignée. Le deuxième chapitre porte sur l’adoption d’une approche de lutte biologique conservative en contexte de maraîchage sur petite surface. Entre autres pratiques de conservation, la diversification des cultures, un travail minimal des sols, la diminution de l’épandage de pesticides ainsi que l’aménagement conséquent du milieu agricole sont proposées. De plus, l’effet de ces pratiques sur les ennemis naturels est expliqué. 2 Le troisième chapitre contient les détails de conception et de réalisation d’aménagements tels que les bandes fleuries, les haies, les nichoirs pour les oiseaux, les dortoirs à chauves-souris, les cabanes à insectes et les étangs temporaires et permanents. Le quatrième chapitre est un compte-rendu du projet d’aménagement expérimental réalisé en maraîchage bio-intensif à la Ferme des Quatre-Temps, située à Hemmingford (QC). Il comprend une mise en contexte du projet, une description des aménagements réalisés par l’équipe d’Écomestible et une ouverture sur les implications et les perspectives de ce projet. 3