2 CATÁLOGO DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA DE CHUGAY, LA LIBERTAD – PERÚ 3 CATÁLOGO DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA DE CHUGAY, LA LIBERTAD – PERÚ 4 CATÁLOGO DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA DE CHUGAY, LA LIBERTAD – PERÚ Catálogo ddee VVaarriieeddaaddeess ddee Papa Nativa de Chugay, La Libertad – Perú Catalog of ancestral potato varieties from Chugay, La Libertad – Peru 5 CATÁLOGO DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA DE CHUGAY, LA LIBERTAD – PERÚ Catálogo de variedades de papa nativa de Chugay, La Libertad – Perú Rosmery Pando Gomez Catalog of ancestral potato varieties from Chugay, La Libertad – Peru Eulogio Villalobos Otiniano Luis Roca Infante © Centro Internacional de la Papa (CIP), Asociación Pataz, Héctor Cabrera Hoyos Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), 2015 Juan Miguel Pérez Vásquez © International Potato Center (CIP), Pataz Association, Ronal Otiniano Villanueva National Institute for Agricultural Innovation (INIA), 2015 Stef de Haan ISBN 978-92-9060-467-9 Fotografías / Photographs by DOI: 10.4160/9789290604679 Luis Roca Infante Stef de Haan Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú No 2015-14984 Banco de fotos de Asociación Pataz / Photo archives of the Pataz Association Centro Internacional de la Papa (CIP) Edición del texto / Text editing Av. La Molina 1895, La Molina-Perú Zoraida Portillo Martínez Apartado 1558, Lima 12, Perú [email protected] • www.cipotato.org Coordinación de la producción / Production coordinator Cecilia Lafosse Giles Coordinación de la publicación / Coordinators of the publication Stef de Haan Diseño y diagramación / Design and layout Ronal Otiniano Villanueva Elena Taipe Arias Recopilación de información / Information gathered by Tiraje: 1000 copias Caseríos del distrito de Chugay / Villages in the district of Chugay Octubre 2015 Henry Sánchez García Humberto León Chilón Cláusula. Los conocimientos colectivos que se incluyen en el presente Clause. The collective knowledge included in this catalog is the catálogo son propiedad intelectual exclusiva de los proveedores originales exclusive intellectual property of the original suppliers of the de la información, es decir, de las comunidades campesinas y caseríos que information, namely the farmer communities and villages that proporcionaron dicha información, de acuerdo a lo dispuesto por la Ley provided said information, pursuant to the provisions of Law 27811 de la República del Perú (*), tal como lo especifi ca el consentimiento 27811 of the Republic of Peru (*), as specifi ed in the prior informed informado previo fi rmado entre las comunidades o caseríos de San Juan, consent signed by the communities or villages of San Juan, La La Soledad, Canucubamba, Macullida, Las Colpas, Arcopampa y Chugay, Soledad, Canucubamba, Macullida, Las Colpas, Arcopampa and la Asociación Pataz, el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) y el Chugay, Pataz Association, National Institute for Agricultural Centro Internacional de la Papa (CIP). Innovation (INIA) and the International Potato Center (CIP). (*) Ley que establece el Régimen de Protección de los Conocimientos (*) Law that sets down the Protection Regime for the Collective Colectivos de los Pueblos Indígenas y Comunidades Campesinas Knowledge of Indigenous Peoples and Peasant Communities vinculados a los Recursos Biológicos, promulgada el 24 de julio de 2002. linked with Biological Resources, passed on July 24, 2002. Impreso en el Perú por Tarea Asociación Gráfi ca Educativa • Pasaje María Auxiliadora 156-164, Breña • tareagrafi ca@tareagrafi ca.com 6 CATÁLOGO DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA DE CHUGAY, LA LIBERTAD – PERÚ Esta publicación se hizo realidad gracias a una colaboración efectiva entre la Asociación Pataz, el Centro Internacional de la Papa y el Instituto Nacional de Innovación Agraria con apoyo financiero de la Compañía Minera PODEROSA S.A. Lo dedicamos a los hombres y mujeres andinos, en particular los agricultores de Chugay, quienes con su gran amor por las plantas siguen empujando la evolución de los cultivos. This publication became reality due to eff ective collaboration between the Pataz Association, International Potato Center and National Institute for Agricultural Innovation with financial support from the Mining Company PODEROSA S.A. We dedicate it to Andean men and women, particularly farmers from Chugay, whom with their great love for plants continue to drive crop evolution. 7 CATÁLOGO DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA DE CHUGAY, LA LIBERTAD – PERÚ 8 CATÁLOGO DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA DE CHUGAY, LA LIBERTAD – PERÚ ÍNDICE CONTENTS 10 Agradecimiento / Acknowledgments 14 Prólogo / Foreword 16 Introducción / Introduction 30 Localidades participantes / Participating localities 40 Familias y grupos participantes / Participating families 58 Acerca del catálogo / About the catalog 65 Variedades de papa / Potato varieties 196 Glosario / Glossary 198 Bibliografía / Bibliography 9 CATÁLOGO DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA DE CHUGAY, LA LIBERTAD – PERÚ AGRADECIMIENTO Los autores expresamos nuestra gratitud y profundo agradecimiento a los agricultores y agricultoras de las localidades de San Juan, La Soledad, Canucubamba, Macullida, Las Colpas, Arcopampa y Chugay, zonas altoandinas de la región La Libertad, por habernos permitido llegar y compartir con nosotros sus conocimientos sobre el manejo de la diversidad de variedades nativas de papa, en los cuales se basan, en gran medida, las descripciones de variedades del presente catálogo. Ellos son los guardianes de la agrobiodiversidad que se mantiene en la región La Libertad, Perú. Este trabajo es fruto de una colaboración multiinstitucional entre la Asociación Pataz (AP), el Programa Nacional de Raíces y Tuberosas del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), el Centro Internacional de la Papa (CIP) y autoridades locales. Cada institución brindó su experticia para la investigación, desde la conducción de ensayos de caracterización en campos de agricultores y fotografía de las plantas, hasta la caracterización molecular y nutricional en el laboratorio. La Asociación Pataz ha sido muy generosa y ha fi nanciado la realización de los trabajos de campo y laboratorio, así como la realización de la publicación que usted tiene en sus manos. En especial queremos agradecer a la Estación Experimental Baños del Inca del INIA, la Municipalidad Distrital de Chugay, el equipo de campo de la Asociación Pataz, y al Laboratorio de Calidad y Nutrición e investigadores del Programa de Recursos Genéticos del CIP por las facilidades y el apoyo recibido con su personal especializado para el logro de este catálogo. Somos muy conscientes de la importancia de la conservación de variedades nativas por parte de los agricultores. Ellos brindan un servicio muy importante a la comunidad mundial: manejan una diversidad única, promueven una evolución dinámica y, a la vez, preservan la cultura vinculada. Es lamentable que la comunidad científi ca aún no invierta seriamente en programas de monitoreo sistemático de la conservación in-situ. Sin embargo, esperamos que este catálogo permita comparar el estado de conservación de la diversidad en Chugay. Creemos que el fruto de varios años de trabajo que se plasma en este catálogo será de mucha utilidad para los tomadores de decisiones, investigadores, agricultores y en general, toda persona interesada en la conservación de la agrobiodiversidad andina. Juan Miguel Pérez (AP) Stef de Haan (CIP) Héctor Cabrera (INIA) 10 CATÁLOGO DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA DE CHUGAY, LA LIBERTAD – PERÚ