Bolle Ancestrali Champagne Naturali Ancestral Bubbles Natural Champagnes La seduzione delle bollicine prodotte con metodi tradizionali, nel rispetto del frutto e nell’espressione del territorio. The seduction of the bubbles produced according to traditional methods, respecting the fruit and the expression of the terroir. Capitolo Zero / Chapter Zero Mongarda Vino Frizzante Col Fondo 2016 - Società Agr. Mongarda Glera - Col San Martino di Farra - Treviso - Veneto - Italia Verdiso2016 - Società Agr. Gregoletto Verdiso – Premaor – Treviso – Veneto – Italia Prosecco Col Fondo 2016 – Az. Agr. Cà di Zago Glera – Valdobbiadene - Treviso - Veneto - Italia Il mio Trebbiano 2014 - Azienda Agricola Donati Camillo Trebbiano Toscano Romagnolo - Parma - Emila Romagna - Italia Roncaie sui Lieviti 2016 – Azienda Agricola Giovanni Menti Garganega – Gambellara - Veneto - Italia Ripa di Sopravento 2015 - Azienda Agricola Vittorio Graziono Trebbiano – Castelvetro di Modena - Emila Romagna - Italia Bakari Blanc de Noir Dosaggio Zero - Bakari #socialmentespensierati Corvina – Veneto – Italia Mosquito Pet Nat Ancestrale 2016 - Lise et Bertrand Jousset Muscat – Loira – Francia Castra Spumante Brut Nature 2013 - Guerila Zelen, Pinela e Rebula – Vipavska Dolina – Slovenia Vouvray Cap d' Ouest Ancestral 2015 – Michael Autran Chenin Blanc – Vouvray – Loira – Francia Cremant d'Alsace KB 2010 - Domaine Binner Auxerrois, Pinot Gris e Pinot Blanc – Colmar -Alsazia – Francia Bolle Ancestrali Champagne Naturali Ancestral Bubbles Natural Champagnes Capitolo Zero / Chapter Zero Marcalberto Nature - Azienda Agr. Marcalberto di Cane Piergiorgio Pinot nero e Chardonnay – San Stefano Belbo – Piemonte – Italia Franciacorta Pas Dosè – Az. Agr. Corbellini Chardonnay e Pinot Nero – Cellatica – Lombardia Champagne Couche Dosage Zéro - Vincent Couche Pinot Noir e Chardonnay – Cote des Bar - Francia Champagne Brut Nature – Rémi Leroy Pinot Noir ,Chardonnay e Pinot Meunier– Aube - Francia Franciacorta Sàten Vintage Collection Millesimato 2013- Ca del Bosco Chardonnay e Pinot Bianco - Erbusco e Adro- Lombardia – Italia Champagne Tarlant Zero Brut Nature 2009 - Tarlant Pére & Fils Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier – Vallée de Marne – Francia Champagne Bonnet Gilmert Blanc de Blancs - Maison Bonnet Gilmert Chardonnay – Oger, Mesnil-Sur-Oger- Avize– Francia Champagne Jean Vesselle Extra Brut - Maison Jean Vesselle Pinot Noir e Chardonnay – Bouzy – Francia Champagne Jean Vesselle Oeil de Perdrix Brut - Maison Jean Vesselle Pinot Noir – Bouzy – Francia Champagne L'Ouverture Premier Cru - Maison Frederic Savart Pinot Noir - Ecueil - Francia Champagne Cuveé La Jolie Fillette - Maison Philippe Gilbert Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier – Ay / Dizy – Francia Champagne Blanc de Blancs Brut Nature – Maison Laherte Frères Chardonnay – Vallée de Marne e Chavot – Francia Champagne Brut Reserve – Bèreche & Fils Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay - Montagne de Reims Nord – Francia Bolle Ancestrali Champagne Naturali Ancestral Bubbles Natural Champagnes Capitolo Zero / Chapter Zero Champagne Demi-Sec Mill. Réserve 2004 - Maison André Beaufort Chardonnay, Pinot Noir – Ambonnay - Francia Champagne Couche Chloé Brut Nature - Vincent Couche Pinot Noir e Chardonnay – Cote des Bar - Francia Champagne Gran Cru Brut – Marie-Noelle Ledru Pinot Noir e Chardonnay – Ambonnay – Montagne de Reims - Francia Champagne Gran Cru Extra- Brut – Marie-Noelle Ledru Pinot Noir e Chardonnay – Ambonnay – Montagne de Reims - Francia Champagne Cuveé La d. Blanche Premier Cru – Masion Philippe Gilbert Chardonnay – Cotes de Blancs - Francia Franciacorta Riserva Collection D. Zéro Noir - Ca del Bosco Pinot Nero – Tenuta Belvedere - Iseo – Lombardia – Italia Franciacorta Riserva Collection D. Zéro Noir Vintage 2008 Franciacorta Riserva Collection D. Zéro Noir Vintage 2007 Champagne Rive Gauche Extra Brut Mill. 2013 - Bèreche & Fils Pinot Meunier – Vallée de la Marne e Mareuil le Port – Francia Champagne Cuvée Louis Extra Brut - Maison Tarlant Père & Fils Pinot Noir e Chardonnay - Vallée de la Marne - Francia Champagne Les Beaux Regards Premier Cru 2013 – Bèreche & Fils Chardonnay – Montagne de Reims – Vallée de la Marne – Francia Champagne Cuvée du Goulté Blanc de Noirs 2012 – Marie-Noelle Ledru Pinot Noir – Ambonnay – Montagne de Reims - Francia Franciacorta Riserva Cuvée AnnaMaria Clementi - Ca del Bosco Chardonnay, P.Bianco e P. Nero -Erbusco,Iseo, Adro, Passirano – Italia Franciacorta Riserva Cuvée AnnaMaria Clementi 2008 Franciacorta Riserva Cuvée AnnaMaria Clementi 2007 Bolle Ancestrali Champagne Naturali Ancestral Bubbles Natural Champagnes Capitolo Zero / Chapter Zero Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2000 - Ferrari F.lli Lunelli Chardonnay – Maso Pianizza – Trento – Trentino Alto Adige – Italia Champagne Initial Brut - Jacques Selosse Chardonnay – Avize – Cramant- Oger - Francia Champagne V.O Extra Brut - Jacques Selosse Chardonnay – Avize – Cramant- Oger - Francia Champagne Cristal 2002 - Louis Roederer Pinot Nero e Chardonnay – Montagne de Reims – Côte des Blancs – Francia Bolle Ancestrali Champagne Naturali Ancestral Bubbles Natural Champagnes Capitolo Zero / Chapter Zero Rosè Gutturnio “Sur Lie” (Rosso) - Croci Tenuta Vitivinicola Barbera e Bonarda - Piacenza - Emilia Romagna - Italia Lambrusco “ Fontana dei Boschi” 2015 (Rosso) - Vittorio Graziano Grasparossa - Castelvetro – Modena - Emilia - Italia Lambrusco Ferrando 2015 (Rosé) - Azienda Agr. Roberto Maestri Lambrusco Salamino - Montecchio - Emilia - Italia Il mio Lambrusco 2013 (Rosso) - Camillo Donati Lambrusco Maestri - Felino - Parma - Emilia Romagna - Italia Smilzo 2015 – Azienda Agr. Vittorio Graziano Lambrusco Grasparossa – Caselvetro di Modena – Emilia Romagna - Italia Isadorosé Extra Brut Metodo Classico - Cantina Davinci Pinot Nero – Montale Rangone - Modena – Emilia Romagna - Italia Pet Nat Rosé 2016 – Bruno Allion Cabernet Franc, Gamay, Cot e Groleau – Loira – Francia Les Annees Folles 2015 (Rosé) – Jean Pierre Robinot Pineau D'Aunis - Jasnieres - Loira - Francia L' As de les Annees Folles 2014 (Rosé) – Jean Pierre Robinot Pineau D'Aunis - Jasnieres - Loira - Francia Champagne Lamiable Gran Cru Rosè - Maison Lamiable Pinot Noir, Chardonnay – Tours sur Marne - Francia Champagne Rosè de Meunier Extra-Brut - Maison Laherte Frères Pinot Meunier – Vallée de Marne e de Chavot - Francia Glù Glù Rosati Rosè Glug Glug and Gourmand Vini giovani, a bassa gradazione alcolica, a tutto pasto riconducibili alla frutta. Dalla parola francese, che più di ogni altra indica la propensionead accompagnare il cibo. Young wines which are not aged in oak, low alcohol content and clear fruity taste. From the French word... they are the perfect wines to enjoy with food. Capitolo Uno / Chapter One Cerasuolo d'Abruzzo Rosa- Ae 2016 – Azienda Agricola Torre dei Beati Montepulciano d'Ab ruzzo – Loreto Aprutino - Abruzzo – Italia Matilde Toscana Rosato 2016 - Cosimo Maria Masini Sangiovese e Sanforte – San Miniato – Pisa – Toscana – Italia Schiava 2016 – Azienda Agricola Francesco Poli Schiava – Vallelaghi – Trento – Trentino Alto Adige Bardolino Chiaretto 2016 - Azienda Agricola Monte dei Roari Corvina, Rondinella e Molinara – Valleggio sul Mincio - Verona - Veneto - Italia Quinto Quarto 2016 - Azienda Agricola Franco Terpin Pinot Grigio - San Floriano del Collio - Friuli Venezia Giulia – Italia Le Rose de Janot 2016 – Jean David Grenache, Syrah, Tempranillo e Carignan – Cote du Rhon – Francia Carusu 2015 - Azienda Agricola Gueli Nero D'Avola – Grotte - Agrigento - Sicilia - Italia Reflets Rose de Brem AOC 2015 - Antoine e Thierry Michon Pinot Noir, Gamay e Grosleau Gris – L'Ile d'Olonne – Loira – Francia Costa d'Amalfi Rosato 2016 - Azienda Agricola Marisa Cuomo Aglianico e Piedirosso – Costiera Amalfitana – Campania – Italia Le Cince 2014 - Società Agricola Nicoletta de Fermo Cerasuolo d’Abruzzo, Loreto Aprutino - Pescara - Abruzzo – Italia Chiar' otto 2016 – Azienda Agricola Villa Calicantus Corvina, Rondinella e Molinara – Calmasino di Bardolino – Verona – Veneto Ronco Severo 2014 - Azienda Agricola Ronco Severo Pinot Grigio - Prepotto - Udine - Friuli Venezia Giulia - Italia Glù Glù Rosati Rosè Glug Glug and Gourmand Capitolo Uno / Chapter One Musar Jeune Rosè 2015 – Chateau Musar Cinsault e Mourvedre – Velle della Beeka – Libano Cloé Nerello 2016 – Abazzia di San Giorgio Nerello Mascalese – Khamma– Pantelleria – Sicilia – Italia Rosè Natùr 2016 - Weingut Schmitt - Bianka & Daniel Schmitt Merlot, Pinot Nero, Portugieser e Dornfelder – Rheinhessen – Germania Vinudilice 2015 – Azienda I Vigneri Salvo Foti Alicante, Grecanico e Minella – Randazzo – Etna -Sicilia – Italia “En Valingrain” 2009 - Champagne Olivier Horiot Rosé Des Riceys, Vin fins de Champagne, Les Riceys-Bas - Francia Glù Glù e Gourmand Bianchi White Glug Glug and Gourmand Vini giovani, a bassa gradazione alcolica, a tutto pasto riconducibili alla frutta. Dalla parola francese, che più di ogni altra indica la propensionead accompagnare il cibo. Young wines which are not aged in oak, low alcohol content and clear fruity taste. From the French word... they are the perfect wines to enjoy with food. Capitolo Uno / Chapter One Bakari Bianco 2016 – Bakari #socialmentespensierati Pinot Grigio – Veneto – Italia Pecorino Giocheremo con i Fiori 2016 - Società Agricola Galasso Adriana Pecorino – Loreto Aprutino – Abruzzo – Italia Bakari Pinot Grigio Ramato 2016 – Bakari #socialmentespensierati Pinot Grigio – Veneto – Italia Terra Minuta 2015 - Azienda Agricola Valentina Passalacqua Greco e Fiano – Apricena – Gargano – Puglia – Italia Muller Thurgau 2015 - Azienda Agricola Vindimian Rudi Muller Thurgau – Monte Terlago – Trento – Trentino Alto Adige – Italia Vdf Rapatel Blanc - Domaine de Rapatel, Gérard Eyraud Bourboulenc, Chasan e Roussanne – Camargue - Francia Vdf Rapatel Blanc 2016 Vdf Rapatel Blanc 2011 Margò Fiero Bianco Umbria Grechetto 2015 - Cantina Margò, Carlo Tabarrini Grechetto – Casenuove - Perugia - Umbria - Italia Margò Regio Bianco Umbria Trebbiano 2015 - Cantina Margò, Carlo Tabarrini Trebbiano – Casenuove - Perugia - Umbria - Italia Trebbiano d'Abruzzo Bianchi Grilli 2015 - Società Agricola Torre dei Beati Trebbiano – Loreto Aprutino – Abruzzo – Italia Muller Thurgau 2016 - Weingut Kofererhof Muller Thurgau – Novacella/Varna - Valle Isarco - Alto Adige - Italia Malvasia 2015 - Azienda Borgo San Daniele Malvasia – Cormons – Friuli Venezia Giulia – Italia Glù Glù e Gourmand Bianchi White Glug Glug and Gourmand Capitolo Uno / Chapter One Friulano 2016 - Azienda Borgo San Daniele Friulano– Cormons – Friuli Venezia Giulia – Italia Traja Boxeri 2016 – Slobodne Vinarstvo Gruner Veltliner e Riesling – Zemianske Sady – Slovacchia L'Eclettico 2014 - Azienda Agricola Paglione Trebbiano Toscano, Bombino Bianco - Lucera - Foggia - Puglia - Italia Ivag 2016 - Cascina degli Ulivi, Stefano Bellotti Cortese – Novi Ligure - Piemonte - Italia Les Sense de Friut Vdf Blanc 2015 - Isabelle Carles e Franck Pascal Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris e Semillion - Sant Emilon – Bordeaux – Francia Pinoter 2015 - Slobodne Vinarstvo Pinot Gris e Gruner Veltliner – Zemianske Sady – Slovacchia Plino il Giovane Vermentino Colli di Luni 2015 - Azienda Agr. Terra della Luna Vermentino – Ortonovo – La Spezia – Liguria - Italia Furore Bianco 2016 - Azienda Agricola Marisa Cuomo Falanghina e Biancolella –Costiera Amalfitana – Campania – Italia Pecorino 2016 - Azienda Agricola De Fermo Pecorino – Loreto Aprutino – Abruzzo – Italia Malvasia delle Lipari Secca 2016 - Agricola Punta dell'Ufala Paola Lantieri Malvasia delle Lipari – Isola di Vulcano – Sicilia – Italia Kerner 2016 - Weingut Kofererhof Kerner - Novacella - Valle Isarco - Alto Adige - Italia Filagnotti 2014 - Cascina degli Ulivi, Stefano Bellotti Cortese – Novi Ligure- Piemonte - Italia Gewurztraminer 2016 - Weingut Kofererhof Gewurztraminer – Novacella - Valle Isarco - Alto Adige - Italia Oranzista 2015 - Slobodne Vinarstvo Pinot Gris – Zemianske Sady – Slovacchia Ambasciatori del Terroir Bianchi White Ambassadors of the Terroir Esprimono nel bicchiere la concentrazione del territorio, ne rivelano le sfumature, vanno oltre la prima percezione olfattiva. Sono il vettore dell’incessante lavorio delle radici. They are pure expression of the terroir where they come from, revealing its shades and going beyond the first perception of smell. They carry the continuos labour of the plant’s roots. Capitolo Due / Chapter Two Cocài . . . Gabbiani 2016 – Società Agricola Vignale di Cecilia Tocai Italico – Colli Euganei – Padova – Italia Piquentum Blanc Malvasija 2015 - Piquentum Dimitri Brecevic Malvasia Istriana – Buzet – Croazia Monte del Cuca 2014 - Azienda Agricola Giovanni Menti Garganega – Gambellara – Vicenza – Veneto Garganuda Arancio 2015 - Azienda Agr. Garganuda Garganega – Soave – Verona - Veneto Nosiola 2014 - Azienda Agricola Rauten di Giancarlo Salvetta Nosiola - Sanche – Trento – Trentino Alto Adige - Italia Odyssea 2016 – Azienda Agricola Macchion dei Lupi Ansonica – Suvereto – Livorno – Toscana – Italia Sauvignon 2016 - Terra Laura, Laura Semeria Sauvignon – Cheverny - Loira - Francia Cour Cheverny “Plénitude” 2014 - Terra Laura, Laura Semeria Romorantin- Cheverny - Loira - Francia Sauvignon 2015 - Azienda Agricola Kante Sauvignon - Prepotto - Udine - Friuli Venezia Giulia - Italia Malvasia 2016 - Azienda Agricola Kante Malvasia - Prepotto - Udine - Friuli Venezia Giulia - Italia Vitovska 2015 - Azienda Agricola Kante Vitovska - Prepotto - Udine - Friuli Venezia Giulia - Italia Pinela 2016 - Guerila Zmago Petric Pinela – Vipavska Dolina – Slovenia