FACULTAD DE INGENIERÍA CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL “PROPUESTA DE MEJORA DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA DE LA EMPRESA CONSTRUCCIÓN Y ADMINISTRACIÓN S. A. PARA LA REDUCCIÓN DE SUS COSTOS OPERATIVOS” Tesis para optar el título profesional de: Ingeniero Industrial Autor: Bach. Manuel Alejandro Arana Cabrera Bach. Luis Alberto Chávez Morillo Asesor: Ing. Luis Mantilla Rodríguez Trujillo – Perú 2017 PROPUESTA DE MEJORA DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA DE LA EMPRESA CONSTRUCCIÓN Y ADMINISTRACIÓN S.A. PARA LA REDUCCIÓN DE SUS COSTOS OPERATIVOS APROBACIÓN DE LA TESIS El asesor y los miembros del jurado evaluador asignados, APRUEBAN la tesis desarrollada por los Bachilleres Manuel Alejandro Arana Cabrera y Luis Alberto Chávez Morillo, denominada: “PROPUESTA DE MEJORA DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA DE LA EMPRESA CONSTRUCCIÓN Y ADMINISTRACIÓN S. A. PARA LA REDUCCIÓN DE SUS COSTOS OPERATIVOS” Ing. Luis Mantilla Rodríguez ASESOR Ing. Willy Roberto Mantilla Correa PRESIDENTE Ing. Santiago Javes Valladares JURADO Ing. Edwin Cuadros Camposano JURADO Arana Cabrera, Manuel Alejandro y Chávez Morillo, Luis Alberto ii PROPUESTA DE MEJORA DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA DE LA EMPRESA CONSTRUCCIÓN Y ADMINISTRACIÓN S.A. PARA LA REDUCCIÓN DE SUS COSTOS OPERATIVOS DEDICATORIA A Dios, por la darme salud; a mis padres por su apoyo incondicional y a mi esposa fiel compañera que siempre está a mi lado. Alejandro. A Dios y a mi familia. Luis Alberto. Arana Cabrera, Manuel Alejandro y Chávez Morillo, Luis Alberto iii PROPUESTA DE MEJORA DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA DE LA EMPRESA CONSTRUCCIÓN Y ADMINISTRACIÓN S.A. PARA LA REDUCCIÓN DE SUS COSTOS OPERATIVOS AGRADECIMIENTO A todas las personas que me ayudaron de una u otra manera a lo largo de mi carrera profesional, en especial a mis maestros que hicieron posible que llegará a la etapa final de mi formación académica. Alejandro. A mi familia, en especial a mis padres, a mi esposa a mis hijos y a mis tías María, Dorila y Filomena, aunque no presentes, siempre me motivaron a seguir adelante en mis estudios universitarios. Luis Alberto. Arana Cabrera, Manuel Alejandro y Chávez Morillo, Luis Alberto iv PROPUESTA DE MEJORA DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA DE LA EMPRESA CONSTRUCCIÓN Y ADMINISTRACIÓN S.A. PARA LA REDUCCIÓN DE SUS COSTOS OPERATIVOS ÍNDICE DE CONTENIDOS APROBACIÓN DE LA TESIS ............................................................................................................ ii DEDICATORIA ................................................................................................................................. iii AGRADECIMIENTO ......................................................................................................................... iv ÍNDICE DE CONTENIDOS ............................................................................................................... v ÍNDICE DE TABLAS ........................................................................................................................ vi ÍNDICE DE FIGURAS ..................................................................................................................... vii RESUMEN ..................................................................................................................................... viii ABSTRACT ...................................................................................................................................... ix CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................... 1 CAPÍTULO 2. MARCO TEÓRICO ................................................................................................ 4 CAPÍTULO 3. METODOLOGÍA .................................................................................................. 47 CAPÍTULO 4. RESULTADOS ..................................................................................................... 51 CAPÍTULO 5. DISCUSIÓN ......................................................................................................... 88 CONCLUSIONES ............................................................................................................................ 90 RECOMENDACIONES ................................................................................................................... 91 REFERENCIAS ............................................................................................................................... 92 ANEXOS ......................................................................................................................................... 94 Arana Cabrera, Manuel Alejandro y Chávez Morillo, Luis Alberto v PROPUESTA DE MEJORA DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA DE LA EMPRESA CONSTRUCCIÓN Y ADMINISTRACIÓN S.A. PARA LA REDUCCIÓN DE SUS COSTOS OPERATIVOS ÍNDICE DE TABLAS Tabla 1. Aspectos a tomar en cuenta en un plan logístico lean ...................................................... 18 Tabla 2. Clasificación de los métodos de generación de Layout. .................................................... 40 Tabla 3.Técnicas para la optimización de soluciones ..................................................................... 41 Tabla 4. Operacionalización de las Variables.................................................................................. 48 Tabla 5. Familias de productos en almacén de empresa Construcción y Administración S.A. ....... 51 Tabla 6. Variación de existencias según familia .............................................................................. 52 Tabla 7. Variación de existencias según familia .............................................................................. 52 Tabla 8. Variación de existencias según familia .............................................................................. 53 Tabla 9. Variación de existencias según familia .............................................................................. 54 Tabla 10. Variación de existencias según familia ............................................................................ 54 Tabla 11. Variación de existencias según familia ............................................................................ 55 Tabla 12. Variación de existencias según familia ............................................................................ 56 Tabla 13. Variación de existencias según familia ............................................................................ 56 Tabla 14. Clasificación de Ítems del mes de Junio.......................................................................... 57 Tabla 15. Ítems de mayor significancia en el mes de Junio ............................................................ 58 Tabla 16. Porcentaje de participación de Ítems Julio ...................................................................... 59 Tabla 17. Ítems de mayor significancia el mes de Julio .................................................................. 59 Tabla 18. Ítems de junio – julio de 2017 de Construcción y Administración S.A. ............................ 60 Tabla 19. Criterios de Clasificación ABCD ...................................................................................... 60 Tabla 20. Clasificación ABCD de Ítems de empresa de Construcción y Administración S.A. ......... 61 Tabla 21. Situación de Inventarios mes de Julio de la empresa Construcción y Administración S.A. ........................................................................................................................................................ 62 Tabla 22. Costo Actual de Almacenamiento de la empresa Construcción y Administración S.A. ... 64 Tabla 23. Clasificación ABC del Inventario de la empresa Construcción y Administración S.A. ..... 69 Tabla 24. Costo de Pedir ítems pesados de la empresa Construcción y Administración S.A. ........ 69 Tabla 25. Costo de Pedir ítems pesados de la empresa Construcción y Administración S.A. ........ 70 Tabla 26. Determinación del Lote Económico a Pedir de la empresa Construcción y Administración S.A. ................................................................................................................................................. 71 Tabla 27. Punto de Reorden de los ítems del almacén de Construcción y Administración S.A. ..... 76 Tabla 28. Costo de Almacenamiento de la empresa Construcción y Administración S.A. .............. 81 Tabla 29. Conteo cíclico diario para ítems del Almacén de la empresa Construcción y Administración S.A. ................................................................................................................................................. 86 Tabla 30. Indicadores de Inversión del Modelo de Lote económico de la empresa Construcción y Administración S.A. ......................................................................................................................... 87 Arana Cabrera, Manuel Alejandro y Chávez Morillo, Luis Alberto vi PROPUESTA DE MEJORA DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA DE LA EMPRESA CONSTRUCCIÓN Y ADMINISTRACIÓN S.A. PARA LA REDUCCIÓN DE SUS COSTOS OPERATIVOS ÍNDICE DE FIGURAS Figura 01. Diagrama de Ishikawa del Área de Logística ................................................................... 2 Figura 02. El Proceso Logístico......................................................................................................... 8 Figura 03. Modelo de Transformación ............................................................................................. 15 Figura 04. Flujo de Materiales e Información .................................................................................. 15 Figura 05. Ciclo de Almacenamiento ............................................................................................... 23 Figura 06. Esquema del "ideal systems approach" de Nadler ......................................................... 31 Figura 07. Esquema del Systematic Layout Planning ..................................................................... 34 Arana Cabrera, Manuel Alejandro y Chávez Morillo, Luis Alberto vii PROPUESTA DE MEJORA DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA DE LA EMPRESA CONSTRUCCIÓN Y ADMINISTRACIÓN S.A. PARA LA REDUCCIÓN DE SUS COSTOS OPERATIVOS RESUMEN El presente trabajo de investigación sobre la Propuesta de Mejora de la Gestión Logística de la Empresa Construcción y Administración S. A. para la Reducción de sus Costos Operativos; se realizó con el propósito de Mejorar la Gestión Logística en la empresa Construcción y Administración S.A., para la reducción de costos operativos, para lo cual se realizó una visita a la empresa donde se recogió información de los registros del almacén. Realizado el análisis y aplicado los métodos y técnicas de gestión logística, se determinó que los costos de almacenamiento que tiene la empresa Construcción y Administración S.A. ascienden a S/. 396 691,43; no tiene una cantidad optima a pedir, tiene productos faltantes y sobrantes. Sus productos C y D, de acuerdo a su rotación, representan un alto porcentaje llegando a un 91,11% del total del inventario. La aplicación del Modelo Económico a pedir, el Punto de Reorden, el Conteo Cíclico permite mejorar la gestión logística de la empresa Construcción y Administración S.A. Proyectando un flujo de efectivo a un horizonte de 3 años se obtuvo un VAN de S/. 271 493,92 y una TIR igual a 165% lo que la propuesta tendría un impacto positivo en la empresa Construcción y Administración S.A. Concluyendo que, que la mejora en el manejo Logístico permitió la reducción de los costos de almacenamiento en la empresa Construcción y Administración S.A. de S/. 396 691,43 a S/. 207 059,94; lo que reduciría sus costos en S/. 189 631,49. Palabras clave: Logística, Almacenes, Costos Operativos. Arana Cabrera, Manuel Alejandro y Chávez Morillo, Luis Alberto viii PROPUESTA DE MEJORA DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA DE LA EMPRESA CONSTRUCCIÓN Y ADMINISTRACIÓN S.A. PARA LA REDUCCIÓN DE SUS COSTOS OPERATIVOS ABSTRACT The present research work on the Proposal of Improvement of the Logistics Management of the Company Construcción y Administración S. A. for the Reduction of its Operative Costs; was carried out with the purpose of Improving Logistics Management in the company Construcción y Administración S. A., for the reduction of operating costs, for which a visit was made to the company where information was collected from the warehouse records. After analyzing and applying the methods and techniques of logistics management, it was determined that the storage costs of the company Construcción y Administración S. A. amount to S /. 396 691.43; does not have an optimal quantity to ask, has missing and surplus products. Their products C and D, according to their rotation, represent a high percentage, reaching 91,11% of the total inventory. The application of the Economic Model to request, the Point of Reorder, the Cyclic Count allows to improve the logistics management of the company Construcción y Administración S. A. Projecting a cash flow to a horizon of 3 years, a NPV of S/. 271 493,92 and a IRR equal to 165%, which would have a positive impact on the company Construcción y Administración S. A. Concluding that the improvement in Logistics management allowed the reduction of storage costs in the company Construcción y Administración S. A. of S/. 396 691.43 a S/. 207 059.94; which would reduce its costs in S/. 189 631.49. Key words: Logistics, Warehouses, Operating Costs. Arana Cabrera, Manuel Alejandro y Chávez Morillo, Luis Alberto ix PROPUESTA DE MEJORA DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA DE LA EMPRESA CONSTRUCCIÓN Y ADMINISTRACIÓN S.A. PARA LA REDUCCIÓN DE SUS COSTOS OPERATIVOS CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN 1.1. Realidad problemática Las condiciones del mercado actualmente ocasionan una elevada competencia en el sector construcción por lo que las empresas están buscando reducir sus costos para ofrecer un mejor servicio y calidad exigida por el cliente, Construcción y Administración S.A. es una empresa peruana dedicada a la construcción de carreteras, puentes, viviendas, canales de riego, planta de abastecimiento de agua potable, de aguas residuales, hospitales, obras penitenciarias, etc. La construcción ha ido creciendo de manera significativa en los últimos años y en la actualidad se encuentra en un proceso de modernización. “La disminución de los costos se obtiene mediante la eficacia de los procesos constructivos; eficiencia en el proceso de adquisiciones; distribución y manejo de los insumos en obra; etc., lo cual se puede lograr con una logística eficiente (Revista Logistec, edición N°31)”. El mercado de la Construcción en todo el Perú de proyectos de red vial se ha incrementado generando mayor desarrollo en los departamentos, pero se encuentran alejados algunos de los puntos de trabajo, lo que genera un costo y tiempo encontrar la cantidad y variedad de proveedores para realizar las obras. Esto ocasiona que las empresas constructoras en el caso de algunos insumos tienen que ser con proveedores de otros departamentos, por lo que se deben hacer los pedidos con anticipación ya que por la ubicación es mayor el tiempo que demoran para abastecer de insumos. La falta de definición en el diseño y planificación generan consecuencias en la construcción tal como lo señala (Strategic Forum en su informe del 2005): Costos innecesarios, pobre calidad, fallas posteriores en la edificación o construcción, ampliaciones de plazo por ende demora en entrega del proyecto. A la explicación anterior, se debe añadir que la eficacia de los procesos constructivos y la eficiencia de la logística dependen de una adecuada definición en el diseño y planificación, debido a que existen muchos problemas en la empresa Construcción y Administración S.A., que se generan durante la pre-construcción (presupuesto y planificación) y construcción de obra:  En el almacenamiento no existe un diseño, existe un desorden en el inventario, lo que dificultad la distribución adecuada a las distintas áreas del proyecto.  Con los proveedores, muchas veces los pedidos o atención es a destiempo, no existe una comunicación fluida con ellos. La presentación de los materiales no es la adecuada. No se cuenta con una cartera de proveedores para el mejor manejo de precios.  El inventario no tiene un control adecuado, el sistema de información es rudimentario (Hoja de cálculo). Arana Cabrera, Manuel Alejandro y Chávez Morillo, Luis Alberto Pág. 1