1 Esta apostila didática foi elaborada pelos alunos da Disciplina de Plantas Medicinais e Fitoterapia na Atenção à Saúde sob orientação da professora Msc. Aline Armiliato Emer e destina-se aos alunos do curso de Naturologia, Odontologia e Cosmetologia e Estética da Universidade do Sul de Santa Catarina – UNISUL. O conteúdo desta apostila foi elaborada pela turma 2018/1, sob a supervisão da docente responsável. EMER, Aline Armiliato et al. Apostila didática: Plantas Medicinais e Fitoterapia Aplicadas ao Sistemas Orgânicos. Universidade do Sul de Santa Catarina - UNISUL, Palhoça, 2018. (Apostila). 262p. Alunos: Amanda Farias, Amanda Muller, Ana Lara Netto Gonçalves Matheus, Anny Caroliny Ferreira Anício, Ariane Pereira, Augusto Luiz de Oliveira Regla, Caroline de Oliveira Flores, Débora da Silva do Amaral, Elizabeth Assis Moura, Flávia Metzker de Andrade, Franciele Caroline Tillmann, Franciele dos Santos Martins, Gabriel Silva Nogueira, Gabrielle Sampaio Scherer, Georgia Kleinschmitt Westenhofen, Gisele Borsoi Pegoraro, Halana Costa Pereira, Helena Kraus, Jamille da Silva Cunha, Jéssica Gontijo Cançado Araújo, Jéssica Krauss da Silva Dutra, Juliana Huei Zago Wang, Laryssa Martins Damos Luiz, Manuela Ribeiro de Figueiredo Ferraz, Mateus Mondardo Hulse, Natália da Rosa Pinheiro, Natália de Castro e Cunha, Natasha Franke, Natiele Pereira Izidoro, Rafaela Hardt da Silva, Tânia Pacheco, Thaisa Eduarda Gamla. 2 Apresentação Este material didático foi elaborado pelos alunos da disciplina de Plantas Medicinais e Fitoterapia na Atenção à Saúde sob orientação da professora Msc. Aline Armiliato Emer, referente a atividade formativa extraclasse e serve como material de apoio para consulta, destinado aos alunos dos cursos de Naturologia, Odontologia e Cosmetologia e Estética 2018/1 da Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL/ Campus Pedra Branca). O conteúdo desta apostila trata-se de um compilado de informações de variadas referencias, referente ao histórico da utilização das plantas medicinais pela humanidade, aborda as principais legislações para o uso das plantas medicinais e fitoterápicos, traz os conceitos básicos, formas farmacêuticas, principais formas de utilização e os principais cuidados necessários com a utilização das plantas medicinais. Além disso, traz informações sobre as principais plantas tóxicas e interações entre plantas e medicamentos. A apostila ainda faz uma explanação sobre os princípios ativos encontrados nas plantas medicinais, os quais são responsáveis pelos seus efeitos farmacológicos no organismo. Os alunos fizeram um apanhado completo sobre as plantas e fitoterápicos indicados pelo Sistema Único de Saúde (RENISUS), além de nutracêuticos e PANC. Além das principais plantas medicinais nos diferentes sistemas orgânicos, musculoesquelético, tegumentar, endócrino, nervoso, digestório, cardiovascular, respiratório e geniturinário. 3 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO AS PLANTAS MEDICINAIS ...................................................................... 11 2. HISTÓRICO ....................................................................................................................... 13 3. LEGISLAÇÃO .................................................................................................................... 17 4. CONCEITOS ...................................................................................................................... 20 4.1 DROGA ............................................................................................................................ 20 4.2 DROGA VEGETAL ........................................................................................................... 20 4.3 EXTRATO ........................................................................................................................ 20 4.4 FÁRMACO ....................................................................................................................... 21 4.5 FITOTERAPIA .................................................................................................................. 21 4.6 FITOTERÁPICO ............................................................................................................... 21 4.7 MEDICAMENTO: ALOPÁTICO E FITOTERÁPICO ........................................................... 21 4.8 MEDICINA POPULAR E MEDICINA TRADICIONAL ........................................................ 22 4.9 MATÉRIA PRIMA VEGETAL ............................................................................................ 22 4.10 PLANTA MEDICINAL ..................................................................................................... 22 4.11 REMÉDIO ...................................................................................................................... 23 4.12 TÓXICO ......................................................................................................................... 23 5. FORMAS FARMACÊUTICAS E FORMAS DE PREPARO ................................................. 24 5.1 ALCOOLATOS ................................................................................................................. 24 5.2 CHÁ MEDICINAL ............................................................................................................. 24 5.2.1 DECOCÇÃO.................................................................................................................. 24 5.2.2 INFUSÃO ...................................................................................................................... 24 5.2.3 MACERAÇÃO ............................................................................................................... 25 5.3 HIDROLATO .................................................................................................................... 25 5.4 CREME ............................................................................................................................ 25 5.5 GEL.................................................................................................................................. 25 5.6 LAMBEDOR ..................................................................................................................... 26 5.7 SUMO E SUCO ................................................................................................................ 26 5.8 TINTURA ......................................................................................................................... 26 5.9 PÓS ................................................................................................................................. 27 5.10 POMADA........................................................................................................................ 27 5.11 ÓLEOS MEDICINAIS ..................................................................................................... 28 5.12 ÓLEOS ESSENCIAIS ..................................................................................................... 28 5.13 USO EXTERNO ............................................................................................................. 28 5.13.1 BANHO DE ASSENTO OU IMERSÃO ......................................................................... 28 5.13.2 BOCHECHO OU GARGAREJO ................................................................................... 29 5.13.3 CATAPLASMA ............................................................................................................ 30 5.13.4 COMPRESSA ............................................................................................................. 30 5.13.5 EMPLASTRO .............................................................................................................. 30 4 5.13.6 ESCALDA PÉS............................................................................................................ 31 5.13.7 INALAÇÃO .................................................................................................................. 31 5.13.8 UNGUENTO ................................................................................................................ 31 5.14 XAROPE ........................................................................................................................ 31 6. CUIDADO COM O USO DAS PLANTAS MEDICINAIS ...................................................... 33 7. PRINCIPAIS PLANTAS TÓXICAS ..................................................................................... 35 7.1 CUIDADOS GERAIS ........................................................................................................ 35 7.2 PLANTAS TÓXICAS NÃO INDICADAS PELO MINISTÉRIO DA SAÚDE .......................... 36 7.3 PRINCIPAIS PLANTAS TÓXICAS .................................................................................... 38 7.3.1 ARNICA MONTANA L. - ARNICA .................................................................................. 39 7.3.2 CHENOPODIUM AMBROSIOIDES - ERVA-DE-SANTA-MARIA .................................... 39 7.3.3 DIEFFENBACHIA PICTA – COMIGO-NINGUÉM-PODE ................................................ 39 7.3.4 FICUS CARICA – FIGO ................................................................................................. 40 7.3.5 HEDERA HELIX – HERA ............................................................................................... 40 7.3.6 MANIHOT ESCULENTA – MANDIOCA BRAVA ............................................................ 41 7.3.7 RICINUS COMMUNIS – MAMONA ................................................................................ 41 7.3.8 SOLANUM CAPSICOIDES – JUÁ ................................................................................. 42 7.3.9 SYMPHYTUM OFFICINALIS – CONFREI...................................................................... 42 8. INTERAÇÕES MEDICAMENTOSAS ................................................................................. 43 9. CONTRAINDICAÇÕES ...................................................................................................... 48 10. PRINCIPIOS ATIVOS....................................................................................................... 51 10.1 ÁCIDOS ORGÂNICOS ................................................................................................... 51 10.2 ALCALÓIDES ................................................................................................................. 52 10.3 ANTRAQUINONAS ........................................................................................................ 53 10.4 COMPOSTOS FENÓLICOS ........................................................................................... 53 10.5 COMPOSTOS INORGÂNICOS ...................................................................................... 54 10.6 CUMARINAS .................................................................................................................. 55 10.7 FLAVONÓIDES .............................................................................................................. 56 10.8 GLICOSÍDEOS CARDIOTÔNICOS..................................................................................... 57 10.9 LIGNANAS ..................................................................................................................... 57 10.10 MUCILAGENS .............................................................................................................. 58 10.11 SAPONINAS ................................................................................................................ 59 10.12 ÓLEOS VOLÁTEIS ....................................................................................................... 60 10.13 TANINOS ..................................................................................................................... 61 11. PLANTAS MEDICINAIS DE INTERESSE PELO SUS (RENISUS) .................................... 62 11.1 ACHILLEA MILLEFOLIUM (NOVALGINA,ERVA-DE-CARPINTEIRO) ............................. 62 11.2 ALLIUM SATIVUM (ALHO) ............................................................................................. 63 11.3 ALOE SPP (BABOSA) .................................................................................................... 64 11.4 ALPINIA SPP (PACOVA) ................................................................................................ 65 11.5 ANACARDIUM OCCIDENTAL (CAJU)............................................................................ 66 5 11.6 ANANAS COMOSUS (ABACAXI) ................................................................................... 67 11.7 APULEIA FERREA (PAU-FERRO) ................................................................................. 68 11.8 ARRABIDAEA CHICA (CRAJIRU) .................................................................................. 69 11.9 ARTEMISIA ABSINTHIUM (LOSNA) .............................................................................. 70 11.10 BACHARIS TRIMERA (CARQUEJA) ............................................................................ 71 11.11 BAUHINIA SPP (PATA DE VACA) ................................................................................ 72 11.12 BIDENS PILOSA (PICÃO PRETO) ............................................................................... 73 11.13 CALENDULA OFFICINALIS (CALENDULA) ................................................................. 74 11.14 CARAPA GUIANENSIS (ANDIROBA)........................................................................... 75 11.15 CASEARIA SYLVESTRIS(ERVA DE BUGRE) .............................................................. 76 11.16 CHAMOMILA RECUTITA (CAMOMILA) ....................................................................... 77 11.17 CHENOPODIUM AMBROSIOIDES (ERVA-FORMIGUEIRA) ........................................ 78 11.18 COPAIFERA SPP (COPAÍBA) ...................................................................................... 79 11.19 CORDIA VERBENACEA (ERVA BALEEIRA) ................................................................ 80 11.20 COSTUS SPP (HEPARINA) ......................................................................................... 81 11.21 CROTON SPP .............................................................................................................. 82 11.22 CURCUMA LONGA: AÇAFRÃO ................................................................................... 83 11.23 CYNARA SCOLYMUS: ALCACHOFRA ........................................................................ 84 11.24 DALBERGIA SUBCYMOSA: VERÔNICA...................................................................... 85 11.25 ELEUTHERINE PLICATA: MARUPAZINHO ................................................................. 86 11.26 EQUISETUM ARVENSE: CAVALINHA ......................................................................... 87 11.27 ERYTHRINA MULUNGU: MULUNGU, PAU-IMORTAL ................................................. 88 11.28 EUCALYPTUS GLOBULUS: EUCALIPTO .................................................................... 89 11.29 EUGENIA UNIFLORA OU MYRTUS BRASILIANA: PITANGA ...................................... 90 11.30 FOENICULUM VULGARE: ERVA-DOCE, FUNCHO ..................................................... 91 11.31 GLYCINE MAX: SOJA .................................................................................................. 92 11.32 HARPAGOPHYTUM PROCUMBENS: GARRA-DO-DIABO .......................................... 93 11.33 JATROPHA GOSSYPIIFOLIA:PINHÃO-DO-PARAGUAI, PINHÃO-DOS-BARBADOS .. 94 11.34 JUSTICIA PECTORALIS: CHAMBÁ, TERVO-DO-PARÁ ............................................... 95 11.35 KALANCHOE PINNATA=BRYOPHYLLUM CALYCINUM: SAIÃO, COIRAMA, RODA-DA- FORTUNA.............................................................................................................................. 96 11.36 LAMIUM ÁLBUM: URTIGA-BRANCA, URTIGA-MORTA .............................................. 97 11.37 LIPPIA SIDOIDES: ALECRIM-PIMENTA, ALECRIM-BRAVO ....................................... 98 11.38 MALVA SYLVESTRE: MALVA-GRANDE, MALVA-AZUL .............................................. 99 11.39 MAYTENUS SPP=MAYTENUS AQUIFOLIUM OU M. ILICIFOLIA: ESPINHEIRA-SANTA ............................................................................................................................................ 100 11.40 MENTHA PULEGIUM:POEJO,MENTA-SELVAGEM ................................................... 101 11.41 MENTHA SPP (M. CRISPA; M. PIPERITA OU M. VILLOSA): HORTELÃ .................... 102 11.42 MIKANIA SPP (MIKANIA GLOMERATA OU M. LAEVIGATA): GUACO-DE-CHEIRO, GUACO-LISO, CIPÓ-CATINGA ........................................................................................... 103 6 11.43 MOMORDICA CHARANTIA: MELÃO-DE-SÃO-CAETANO, ERVA-DAS-LAVADEIRAS ............................................................................................................................................ 104 11.44 MORUS SPP = M.ALBA E M. NIGRA: AMORA, AMORA-BRANCA, AMORA-PRETA . 105 11.45 OCIUM GRATISSIMUM: ALFAVACÃO, ALFAVACA-CRAVO, MANJERICÃO-CHEIROSO OU SIMPLESMENTE ALFAVACA. ....................................................................................... 106 11.46 ORBIGNYA SPECIOSA: BABAÇU ............................................................................. 107 11.47 PASSIFLORA SPP = P.ALATA, P. EDULIS OU P. INCARNATA: MARACUJÁ, FLOR DA PAIXÃO, MARACUJÁ DOCE. .............................................................................................. 108 11.48 PERSEA SPP = P. GRATISSIMA OU P. AMERICANA: ABACATE ............................. 109 11.49 PETROSELINUM SATIVUM: SALSA, SALSINHA, CHEIRO VERDE .......................... 110 11.50 PHYLLANTHUS SPP (P. AMARUS, P. NIRURI, P. TENELLUS E P. URINARIA): QUEBRA-PEDRA, ARREBENTA-PEDRA, ERVA-POMBINHA ............................................. 111 11.51 PLANTAGO MAJOR: TANCHAGEM........................................................................... 112 11.52 PLECTRANTHUS BARBATUS = COLEUS BARBATUS: BOLDO, BOLDO-BRASILEIRO, BOLDO-DO-REINO, ALUM, BOLDO-NACIONAL ................................................................. 113 11.53 POLYGONUM SPP (P. ACRE OU P. HYDROPIPEROIDES): ERVA-DE-BICHO, PERSICÁRIA, PIMENTA D`ÁGUA ....................................................................................... 114 11.54 PORTULACA PILOSA: PORTULACA ......................................................................... 116 11.55 PSIDIUM GUAJAVA: GOIABA, GOIABEIRA ............................................................... 117 11.56 PUNICA GRANATUM: ROMÃ .................................................................................... 118 11.57 RHAMNUS PURSHIANA: CÁSCARA-SAGRADA ....................................................... 119 11.58 RUTA GRAVEOLENS: ARRUDA, ARRUDA-DOMESTICA, ARRUDA-DOS-JARDINS 121 11.59 SALIX ALBA: SALGUEIRO ......................................................................................... 122 11.60 SCHINUS TEREBINTHIFOLIUS = S. AROEIRA: AROEIRA, PIMENTA-ROSA, FRUTO- DE-SABIÁ ............................................................................................................................ 123 11.61 SOLANUM PANICULATUM: JURUBEBA, JUÚNA, JURIBEBA ................................... 124 11.62 SOLIDAGO MICROGLOSSA: ERVA-LANCETA, ARNICA-DO-BRASIL, ARNICA- SILVESTRE, ARNICA DE TERREIRO ................................................................................. 125 11.63 STRYPHNODENDRON ADSTRINGENS= S. BARBATIMAM: BARBATIMÃO ............. 126 11.64 SYZYGIUM SPP (S. JABOLANUM OU S. CUMINI): JAMBOLÃO, JAMBOL, JAMBUL 127 11.65 TABEBUIA AVELLANEDAE:IPÊ-ROXO, PAU D`ARCO, IPÊ-PRETO ......................... 128 11.66 TAGETES MINUTA: ESTRONDO, RABO-DE-FOGUETE, RABO-DE-ROJÃO ............ 129 11.67 TRIFOLIUM PRATENSE: TREVO VERMELHO, TREVO-DOS-PRADOS.................... 130 11.68 UNCARIA TOMENTOSA: UNHA-DE-GATO, ESPERA-AI, JUNPINDÁ ........................ 132 11.69 VERNONIA CONDENSATA: ALUMAN, BOLDO-DA-ÍNDIA, NECROTON, BOLDO- GOIANO, BOLDO-BAIANO .................................................................................................. 133 11.70 VERNONIA SPP (V. RUFICOMA OU V. POLYANTHES): ASSA-PEIXE,CHAMARRITA, CAMBARÁ-BRANCO, CAMBARÁ-GUAÇU .......................................................................... 134 11.71 ZINGIBER OFFICINALE: GENGIBRE......................................................................... 135 12. NUTRACÊUTICOS E PANC .......................................................................................... 137 12.1 ABACAXI...................................................................................................................... 137 12.2 ALCACHOFRA ............................................................................................................. 137 12.3 ALHO ........................................................................................................................... 137 7 12.4 BERINJELA .................................................................................................................. 138 12.5 BRÓCOLIS ................................................................................................................... 138 12.6 CASTANHA DO PARÁ ................................................................................................. 138 12.7 COGUMELOS .............................................................................................................. 139 12.8 GERGELIM .................................................................................................................. 139 12.9 LIMÃO .......................................................................................................................... 139 12.10 MANGA ...................................................................................................................... 140 12.11 NOZES ....................................................................................................................... 140 12.12 PIMENTA ................................................................................................................... 140 12.13 TOMATE .................................................................................................................... 141 12.14 UVA............................................................................................................................ 141 12.15 ACELGA-CHINESA .................................................................................................... 142 12.16 ALMEIRÃO-ROXO ..................................................................................................... 142 12.17 AZEDINHA ................................................................................................................. 143 12.18 BANANA VERDE ....................................................................................................... 143 12.19 BELDROEGÃO .......................................................................................................... 143 12.20 BERTALHA-CORAÇÃO .............................................................................................. 144 12.21 CAMBUQUIRA ........................................................................................................... 144 12.22 CAPUCHINA .............................................................................................................. 144 12.23 CARURU AMARANTHUS SSP. .................................................................................. 145 12.24 CAXI........................................................................................................................... 145 12.25 CENTELLA ................................................................................................................. 146 12.26 CHAYA ....................................................................................................................... 146 12.27 COUVINHA ................................................................................................................ 146 12.28 ESPINAFRE-DE-OKINAWA (GYNUNA BICOLOR DC.) .............................................. 147 12.29 FEIJÃO GUANDU ...................................................................................................... 147 12.30 FOLHA DE BATATA-DOCE ........................................................................................ 147 12.31 GOYA ......................................................................................................................... 148 12.33 GRUMIXAMA ............................................................................................................. 148 12.34 LÍRIO-AMARELO ....................................................................................................... 148 12.35 MELÃO-ANDINO ........................................................................................................ 149 12.36 MITSUBÁ ................................................................................................................... 149 12.37 ORA-PRO-NOBIS ...................................................................................................... 149 12.38 PICÃO ........................................................................................................................ 150 13. PLANTAS MEDICINAIS APLICADAS NO SISTEMA MUSCULOESQUELÉTICO.......... 151 13.1 AÇAFRÃO .................................................................................................................... 151 13.2 ALECRIM ..................................................................................................................... 152 13.3 ARNICA ....................................................................................................................... 154 13.4 CÂNFORA .................................................................................................................... 155 13.5 CAVALINHA ................................................................................................................. 156 8 13.6 ERVA BALEEIRA ......................................................................................................... 157 13.7 GENGIBRE .................................................................................................................. 159 13.8 UNHA DE GATO .......................................................................................................... 160 13.9 OLÍBANO ..................................................................................................................... 161 13.10 SALGUEIRO .............................................................................................................. 162 14. PLANTAS MEDICINAIS APLICADAS NO SISTEMA TEGUMENTAR ........................... 164 14.1 ALOE VERA ................................................................................................................. 164 14.2 SETE-SANGRIAS ........................................................................................................ 165 14.3 CALÊNDULA ................................................................................................................ 166 14.4 CENTELA-ASIÁTICA.................................................................................................... 168 14.5 MARAVILHA................................................................................................................. 169 14.6 RICÍNIO ....................................................................................................................... 170 14.7 ROMÃ .......................................................................................................................... 172 14.8 BARDANA .................................................................................................................... 173 14.9 EQUINÁCEA ................................................................................................................ 174 14.10 HAMAMÉLIS .............................................................................................................. 175 15. PLANTAS MEDICINAIS APLICADAS NO SISTEMA NERVOSO .................................. 177 15.1 HIPÉRICO .................................................................................................................... 177 15.2 MARACUJÁ ................................................................................................................. 179 15.3 ASHWAGANDA ........................................................................................................... 180 15.4 GINKGO ....................................................................................................................... 182 15.5 MUCUNA ..................................................................................................................... 183 15.6 KAVA ........................................................................................................................... 186 15.7 GINSENG..................................................................................................................... 187 15.8 LAVANDA .................................................................................................................... 189 15.9 MELISSA...................................................................................................................... 190 15.10 RHODILA ................................................................................................................... 192 16. PLANTAS MEDICINAIS APLICADAS NO SISTEMA ENDÓCRINO ............................... 193 16.1 VITEX........................................................................................................................... 193 16.2 PATA DE VACA ........................................................................................................... 194 16.3 FÁFIA ........................................................................................................................... 196 16.4 GARCINIA .................................................................................................................... 197 16.5 MELÃO DE SÃO CAETANO ......................................................................................... 199 16.6 GIMNEMA .................................................................................................................... 200 16.7 FUCUS ......................................................................................................................... 201 16.8 CIMICÍFUGA ................................................................................................................ 203 16.9 MELISSA ..................................................................................................................... 205 17. PLANTAS MEDICINAIS APLICADAS NO SISTEMA DIGESTÓRIO .............................. 207 17.1 HORTELÃ PIMENTA .................................................................................................... 207 17.2 CARQUEJA .................................................................................................................. 209 9 17.3 ALCACHOFRA ............................................................................................................. 211 17.4 ESPINHEIRA-SANTA ................................................................................................... 212 17.5 GENGIBRE .................................................................................................................. 214 17.6 BOLDO DO CHILE ....................................................................................................... 215 18. PLANTAS MEDICINAIS APLICADAS NO SISTEMA CARDIOVASCULAR ................... 218 18.1 ALHO ........................................................................................................................... 218 18.3 CASTANHA-DA-ÍNDIA ................................................................................................. 221 18.5 HAMAMELIS ................................................................................................................ 224 18.6 ASTRAGALUS ............................................................................................................. 226 18.7 GINSENG-SIBERIANO ................................................................................................ 227 18.8 UVA ............................................................................................................................. 229 18.9 ASHWAGANDHA ......................................................................................................... 231 19. PLANTAS MEDICINAIS APLICADAS NO SISTEMA RESPIRATÓRIO ......................... 233 19.1 GUACO ........................................................................................................................ 233 19.2 GENGIBRE .................................................................................................................. 235 19.3 ALHO ........................................................................................................................... 238 19.4 EUCALIPTO ................................................................................................................. 240 19.5 EQUINÁCEA ................................................................................................................ 243 19.6 COPAÍBA ..................................................................................................................... 244 19.7 ALCAÇUZ .................................................................................................................... 246 19.8 MALVA ......................................................................................................................... 248 19.9 POEJO ......................................................................................................................... 250 20. PLANTAS MEDICINAIS APLICADAS NO SISTEMA GENITOURINÁRIO ..................... 252 20.1 MIL - FOLHAS .............................................................................................................. 252 20.2 CHAPÉU-DE-COURO .................................................................................................. 254 20.3 ANGÉLICA-CHINESA ........................................................................................................ 255 20.4 CALÊNDULA ................................................................................................................ 257 20.5 UVA-URSI .................................................................................................................... 258 20.6 AROEIRA DA PRAIA .................................................................................................... 260 20.7 QUEBRA PEDRA ......................................................................................................... 261 20.8 MILHO.......................................................................................................................... 263 REFERENCIAS ................................................................................................................... 265 10