Ambiente, no podemos erradicar la incertidumbre, pero sí podemos entenderla mucho mejor y aprender a incorpo- rarla a nuestras decisiones. Esta es la gran novedad. De ello u depende nuestra supervivencia y a ello nos referimos cuan- r territorio B do nos imponemos la sostenibilidad como meta deseable. a p Por otra parte, gestionar la incertidumbre conlleva saber e s o moverse en la complejidad. Ambiente, territorio y paisaje J y paisaje y son tres caras de una misma realidad material, tres mani- h c l festaciones distintas de unos mismos componentes, una o F multiplicidad de vivencias diferentes para una misma gen- n Ramon Folch Josepa Bru o (Barcelona, 1946) (Barcelona, 1954) te, un único patrimonio para el futuro. m Valores y valoraciones a Ramon Folch R Doctor en biología y socioecólogo, Doctora en geografía, catedrática de experto en gestión territorial, geografía humana de la Universitat de Josepa Bru e j urbanística y energética desde una Girona (UdG). Como primera a s perspectiva sostenibilista que él directora del Institut d’Investigació de i a p Ramon Folch mismo ha contribuido a definir. Medi Ambient, diseñó y dirigió el y Preside su estudio profesional (ERF, plan estratégico de ambientalización o Josepa Bru Estudi Ramon Folch & Associats S.L.), de la UdG y el primer doctorado de i r fundado en 1994. Pertenece al medioambiente de esta universidad. o Capítulo Español del Club de Roma y Ha sido docente de los grados de t i r es miembro numerario de Ecología geografía, ciencias ambientales y r e Vegetal del Institut d’Estudis Catalans. comunicación cultural y del grado t Es autor de numerosos artículos, superior de paisajismo de la Escola , e t de una cuarentena de libros Tècnica Superior d’Arquitectura de n (traducidos a distintas lenguas) y de Barcelona. Ha sido directora de la e i varias exposiciones y productos Escola de Postgrau y vicerrectora de b m audiovisuales. Ha participado en política académica de la UdG. A diversos proyectos de investigación y Ha sido consultora de la OCDE y de cooperación desarrollados en ha colaborado en la realización de Europa, África y América. Ha sido proyectos arquitectónicos en equipos profesor de la Universitat de interdisciplinarios, de los cuales han Barcelona y de la Cátedra UNESCO/ resultado varios premios y FLACAM de Desarrollo Sustentable publicaciones. Su línea de (La Plata), así como jefe de los investigación principal, en la que ha servicios ambientales de la publicado varios libros y artículos, Generalitat de Catalunya y consultor desarrolla un análisis sociocultural de ambiental de la UNESCO (París). los temas ambientales. Entre 2004 y 2008, presidió el Consejo Social de la Universitat Politècnica de Catalunya. www.editorialbarcino.cat cubierta ambiente territorio y paisaje.indd 1 25/10/17 11:36 Ambiente, territorio y paisaje Valores y valoraciones AMBIENTE TERRITORIO Y PAISAJE.indd 1 18/10/17 7:59 AMBIENTE TERRITORIO Y PAISAJE.indd 2 18/10/17 7:59 Ambiente, territorio y paisaje Valores y valoraciones Ramon Folch Josepa Bru Barcelona/Madrid, 2017 AMBIENTE TERRITORIO Y PAISAJE.indd 3 18/10/17 7:59 EDICIÓN NO VENAL PARA LA FUNDACIÓN AQUAE Primera edición: noviembre de 2017 © Del texto y de la traducción, Ramon Folch y Josepa Bru, 2017 © De esta edición: Editorial Barcino SA Acàcies, 15 08027 Barcelona www.editorialbarcino.cat Fundación AQUAE Santa Leonor, 39 28037 Madrid www.fundacionaquae.org Coordinación editorial: Joan Santanach Corrección de originales: Adela Mejías Diseño: Jordi Casas Maquetación e impresión: Fotoletra SA DL B 24647-2017 ISBN: 978-84-7226-819-7 Aviso legal: están rigurosamente prohibidas, sin autorización escrita de los titulares del copyright, la reproducción total y/o parcial de esta obra, incluido el diseño de la cubierta, por cualquier medio o procedimiento. AMBIENTE TERRITORIO Y PAISAJE.indd 4 18/10/17 7:59 A Fernando González Bernáldez, adelantado hermeneuta del paisaje, in memoriam AMBIENTE TERRITORIO Y PAISAJE.indd 5 18/10/17 7:59 AMBIENTE TERRITORIO Y PAISAJE.indd 6 18/10/17 7:59 Todo necio confunde valor y precio Antonio Machado «Proverbios y cantares», lxviii. Campos de Castilla (1917) El problema no es el problema, sino nuestra actitud ante el problema Jack Sparrow (Ted Elliott y Terry Rossio) Piratas del Caribe (2004-2017) AMBIENTE TERRITORIO Y PAISAJE.indd 7 18/10/17 7:59 AMBIENTE TERRITORIO Y PAISAJE.indd 8 18/10/17 7:59 ContenÍndice Prólogo, Joan Manuel del Pozo, 13 Introducción, Joan Nogué, 21 Consideraciones preliminares, 29 1 El ambiente, el territorio y el paisaje, 37 1.1 Hechos, percepción y realidad, 39 1.1.1 La mirada y la percepción, 39 1.1.2 Los referentes culturales y la subjetividad, 41 1.2 Ambiente: un constructo antrópico, 42 1.2.1 El concepto de ambiente, 43 1.2.2 De la naturaleza al medioambiente, 44 1.2.3 El concepto de matriz biofísica, 45 1.2.4 De la matriz biofísica a la matriz ambiental, 47 1.3 Territorio: un algoritmo socioambiental, 48 1.3.1 El concepto de territorio, 48 1.3.2 La matriz territorial, 51 1.3.3 El territorio como sistema, 53 1.4 Paisaje: el aspecto del territorio, 55 1.4.1 El concepto de paisaje, 55 1.4.2 Del paisaje al paisaje pasando por el territorio, 58 1.4.3 El paisaje algorítmico, 59 1.4.4 Las tipologías paisajísticas, 61 1.4.5 Las diferentes maneras de mirar el paisaje, 63 AMBIENTE TERRITORIO Y PAISAJE.indd 9 18/10/17 7:59