Державна служба статистики України State Statistics Service of Ukraine РОСЛИННИЦТВО УКРАЇНИ CROP PRODUCTION OF UKRAINE СТАТИСТИЧНИЙ ЗБІРНИК STATISTICAL YEARBOOK 2014 Київ - 2015 Kyiv - 2015 Державна служба статистики України State Statistics Service of Ukraine Відповідальний за випуск О.М. Прокопенко Accountable for issue O.M. Prokopenko У статистичному збірнику вміщено дані за 1990−2014 роки щодо розмірів посівних та зібраних площ, виробництва й урожайності основних сільськогосподарських культур, плодоягідних та виноградних насаджень на всіх та меліорованих землях у цілому по Україні та за регіонами. Також у збірнику наведено групування сільськогосподарських підприємств за основними показниками виробництва продукції рослинництва у 2014р. Statistical yearbook includes information for 1990-2014 about sown and harvested areas, production and yield for the main agricultural crops, fruit-berries plantations and vineyards on all types of land, including irrigated land. Data are submitted for the whole country and by regions. Besides, statistical yearbook contains groupings of agricultural enterprises by the main indicators of agricultural crops production in 2014. Державна служба статистики України State Statistics Service of Ukraine • адреса: 01601, м. Київ-601, МСП, вул. Шота Руставелі, 3 address: 3, Shota Rustaveli str., Kyiv-601, 01601, • телефони: 287-51-97, 287-27-85 telephone: 287-51-97, 287-27-85 • факс: 235-37-39 fax: 235-37-39 • електронна пошта: [email protected] e-mail: [email protected] • веб-сайт: www.ukrstat.gov.ua internet: www.ukrstat.gov.ua Розповсюдження статистичних видань Держстату Distribution of statistical publications of the State Statistics Service of Ukraine Держаналітінформ Derzhanalitinform • адреса: 01601, м. Київ-601, вул. Еспланадна, 4-6, кімн. 413, 419 address: office 413, 419, 4-6, Esplanadna str., Kyiv-601, 01601, • телефон/факс: 287-03-79, 289-77-62 telephone/fax: 287-03-79, 289-77-62 • електронна пошта: [email protected] e-mail: [email protected] • веб-сайт: www.iaa.kiev.ua internet: www.iaa.kiev.ua  Державна служба статистики України, 2015  State Statistics Service of Ukraine, 2015 З М І С Т Стор. ПЕРЕДМОВА......................................................................................................... 7 1. ЗВЕДЕНІ ПОКАЗНИКИ ВИРОБНИЦТВА ОСНОВНИХ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ КУЛЬТУР ................... 8 1.1. Посівні площі сільськогосподарських культур…………............................ 9 1.2. Посівні площі за видами сільськогосподарських культур........................... 11 1.3. Площа, з якої зібрано врожай сільськогосподарських культур.................. 17 1.4. Виробництво сільськогосподарських культур…….......…........................... 25 1.5. Динаміка виробництва й урожайності сільськогосподарських культур.... 33 1.6. Урожайність сільськогосподарських культур............................................... 34 1.7. Посівні площі зернових та зернобобових культур....................................... 42 1.8. Площа, з якої зібрано врожай зернових та зернобобових культур............. 46 1.9. Виробництво зернових та зернобобових культур…………......................... 50 1.10. Урожайність зернових та зернобобових культур………….......................... 54 1.11. Площа, з якої зібрано врожай овочевих культур.......................................... 58 1.12. Виробництво овочевих культур...................................................................... 60 1.13. Урожайність овочевих культур....................................................................... 62 1.14. Виробництво баштанних продовольчих культур........................................... 64 1.15. Площа плодоягідних насаджень у плодоносному віці…………………....... 65 1.16. Виробництво плодів та ягід………………………………………………….. 67 1.17. Урожайність плодоягідних насаджень…………………………………….... 69 1.18. Індекси виробництва основних сільськогосподарських культур................. 71 2. ВИРОБНИЦТВО ОСНОВНИХ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ КУЛЬТУР ЗА РЕГІОНАМИ ......................................................................... 73 2.1. Площа, з якої зібрано зернові та зернобобові культури................................. 74 2.2. Виробництво зернових і зернобобових культур............................................ 75 2.3. Урожайність зернових і зернобобових культур............................................ 76 2.4. Площа, з якої зібрано пшеницю....................................................................... 77 2.5. Виробництво пшениці....................................................................................... 78 2.6. Урожайність пшениці........................................................................................ 79 2.7. Площа, з якої зібрано жито.............................................................................. 80 2.8. Виробництво жита............................................................................................. 81 2.9. Урожайність жита.............................................................................................. 82 2.10. Площа, з якої зібрано ячмінь........................................................................... 83 2.11. Виробництво ячменю........................................................................................ 84 2.12. Урожайність ячменю......................................................................................... 85 2.13. Площа, з якої зібрано овес............................................................................... 86 2.14. Виробництво вівса............................................................................................. 87 2.15. Урожайність вівса............................................................................................. 88 2.16. Площа, з якої зібрано просо............................................................................. 89 2.17. Виробництво проса........................................................................................... 90 2.18. Урожайність проса............................................................................................ 91 2.19. Площа, з якої зібрано гречку........................................................................... 92 2.20. Виробництво гречки......................................................................................... 93 2.21. Урожайність гречки......................................................................................... 94 Рослинництво України • 2014 рік Держстат Департамент статистики сільського господарства та навколишнього середовища З М І С Т Стор. 2.22. Площа, з якої зібрано кукурудзу на зерно.................................................... 95 2.23. Виробництво кукурудзи на зерно.................................................................. 96 2.24. Урожайність кукурудзи на зерно................................................................... 97 2.25. Площа, з якої зібрано зернобобові культури................................................ 98 2.26. Виробництво зернобобових культур.............................................................. 99 2.27. Урожайність зернобобових культур............................................................... 100 2.28. Площа, з якої зібрано цукрові буряки (фабричні)........................................ 101 2.29. Виробництво цукрових буряків (фабричних)................................................ 102 2.30. Урожайність цукрових буряків (фабричних)................................................. 103 2.31. Площа, з якої зібрано льон-довгунець (волокно).......................................... 104 2.32. Виробництво льону-довгунцю (волокно)....................................................... 105 2.33. Урожайність льону-довгунцю (волокно)....................................................... 106 2.34. Площа, з якої зібрано соняшник...................................................................... 107 2.35. Виробництво соняшнику................................................................................. 108 2.36. Урожайність соняшнику................................................................................... 109 2.37. Площа, з якої зібрано сою................................................................................ 110 2.38. Виробництво сої................................................................................................ 111 2.39. Урожайність сої................................................................................................. 112 2.40. Площа, з якої зібрано ріпак.............................................................................. 113 2.41. Виробництво ріпаку.......................................................................................... 114 2.42. Урожайність ріпаку.......................................................................................... 115 2.43. Площа, з якої зібрано картоплю..................................................................... 116 2.44. Виробництво картоплі...................................................................................... 117 2.45. Урожайність картоплі....................................................................................... 118 2.46. Площа, з якої зібрано овочі............................................................................. 119 2.47. Виробництво овочів.......................................................................................... 120 2.48. Урожайність овочів........................................................................................... 121 2.49. Площа, з якої зібрано огірки............................................................................ 122 2.50. Виробництво огірків......................................................................................... 123 2.51. Урожайність огірків.......................................................................................... 124 2.52. Площа, з якої зібрано помідори....................................................................... 125 2.53. Виробництво помідорів.................................................................................... 126 2.54. Урожайність помідорів..................................................................................... 127 2.55. Площа, з якої зібрано капусту......................................................................... 128 2.56. Виробництво капусти........................................................................................ 129 2.57. Урожайність капусти........................................................................................ 130 2.58. Площа, з якої зібрано буряки столові............................................................. 131 2.59. Виробництво буряків столових....................................................................... 132 2.60. Урожайність буряків столових........................................................................ 133 2.61. Площа, з якої зібрано моркву столову........................................................... 134 2.62. Виробництво моркви столової......................................................................... 135 2.63. Урожайність моркви столової......................................................................... 136 2.64. Площа, з якої зібрано цибулю на ріпку.......................................................... 137 2.65. Виробництво цибулі на ріпку…...................................................................... 138 Рослинництво України • 2014 рік Держстат Департамент статистики сільського господарства та навколишнього середовища З М І С Т Стор. 2.66. Урожайність цибулі на ріпку........................................................................... 139 2.67. Площа, з якої зібрано баштанні продовольчі культури............................... 140 2.68. Виробництво баштанних продовольчих культур.......................................... 141 2.69. Урожайність баштанних продовольчих культур........................................... 142 2.70. Площа плодоягідних насаджень у плодоносному віці.................................... 143 2.71. Виробництво плодів та ягід.............................................................................. 144 2.72. Урожайність плодоягідних насаджень............................................................. 145 2.73. Площа зерняткових насаджень у плодоносному віці………………………. 146 2.74. Виробництво зерняткових плодів…………………………………………… 147 2.75. Урожайність зерняткових насаджень……………………………………….. 148 2.76. Площа кісточкових насаджень у плодоносному віці……………………….. 149 2.77. Виробництво кісточкових плодів……………………………………………. 150 2.78. Урожайність кісточкових насаджень……………………………………….. 151 2.79. Площа ягідників у плодоносному віці………………………………………. 152 2.80. Виробництво ягід…………………………………………………………….. 153 2.81. Урожайність ягідних насаджень…………………………………………….. 154 2.82. Площа виноградних насаджень у плодоносному віці.................................... 155 2.83. Виробництво винограду.................................................................................. 156 2.84. Урожайність виноградних насаджень............................................................ 157 2.85. Виробництво зернових і зернобобових культур на одну особу.................. 158 2.86. Виробництво цукрових буряків (фабричних) на одну особу ...................... 159 2.87. Виробництво картоплі на одну особу............................................................. 160 2.88. Виробництво овочів на одну особу................................................................. 161 2.89. Виробництво плодів та ягід на одну особу..................................................... 162 2.90. Питома вага та місце регіонів у виробництві сільськогосподарських культур у 2014 році............................................................................................. 163 3. ГРУПУВАННЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ ЗА ОСНОВНИМИ ПОКАЗНИКАМИ ВИРОБНИЦТВА ОСНОВНИХ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ КУЛЬТУР…………………………… 165 3.1. Групування сільськогосподарських підприємств за розмірами зібраної площі основних сільськогосподарських культур у 2014 році…... 166 3.2. Групування сільськогосподарських підприємств за розмірами виробництва основних сільськогосподарських культур у 2014 році…….. 169 3.3. Групування сільськогосподарських підприємств за урожайністю основних сільськогосподарських культур у 2014 році……………............ 172 4. ВИРОБНИЦТВО ОСНОВНИХ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ КУЛЬТУР У СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВАХ НА МЕЛІОРОВАНИХ ЗЕМЛЯХ ................................................................ 175 4.1. Посівні площі сільськогосподарських культур........................................... 176 4.2. Площа, з якої зібрано врожай сільськогосподарських культур………….. 177 4.3. Виробництво сільськогосподарських культур.............................................. 178 4.4. Урожайність сільськогосподарських культур............................................... 179 4.5. Плодоягідні та виноградні насадження на политих зрошуваних землях….. 180 Рослинництво України • 2014 рік Держстат Департамент статистики сільського господарства та навколишнього середовища Скорочення у збірнику: / Abbreviations in the publication: тис. – тисяча – thsd. – thousand га – гектар – ha – hectare ц – центнер – centner (100 kg) т – тонна – t – tonne Умовні позначення у збірнику: / Conventional symbols used in the publication: Тире (-) – явищ не було; Dash (-) – not observed; Нуль (0; 0,0) – явище відбулося, але у вимірах, менших за ті, що можуть бути виражені використаними у таблиці розрядами; Zero (0; 0,0) – data are very low for the used units of measure; "у тому числі", "з них" –наведено невсі доданки загальної суми. Мають місцевипадки, коли наведено всі доданки загальної суми, а при округлені сума складових не дорівнює підсумку. "including", "of which" – not all components of the total sum are given. There are cases when all components of the total sum are given, however when rounding, the sum of the components does not equal the total. П Е Р Е Д М О В А Статистичний збірник “Рослинництво України“ містить дані за 1990 – 2014 роки щодо розмірів посівних і зібраних площ, виробництва й урожайності основних сільськогосподарських культур, плодоягідних і виноградних насаджень по Україні у розрізі категорій господарств, а також індекси виробництва основних сільськогосподарських культур. Дані за регіонами наведено за всіма категоріями господарств, які визначають сумою даних по сільськогосподарських підприємствах, які займаються виробництвом продукції рослинництва, та господарствах населення. Джерелом інформації по сільськогосподарських підприємствах, які займаються виробництвом продукції рослинництва, є дані державного статистичного спостереження за формою № 29-сг (річна) “Підсумки збору врожаю сільськогосподарських культур, плодів, ягід та винограду“. Категорію “господарства населення” сформовано за даними суцільних і вибіркових переписів площ сільськогосподарських культур і багаторічних насаджень із щорічним їх уточненням за формою № 4-сільрада (річна) “Посівні площі сільськогосподарських культур у домогосподарствах на території сільської ради” та показниками вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості. Порядок проведення розрахунків по господарствах населення визначено Методикою проведення розрахунків основних статистичних показників виробництва продукції рослинництва, затвердженою наказом Держстату від 25.11.2014 № 363. Інформацію щодо виробництва сільськогосподарських культур на политих зрошуваних та осушених землях наведено за сільськогосподарськими підприємствами. Джерелом інформації є дані державного статистичного спостереження за формою № 29-сг (меліорація) (річна) “Збір урожаю сільськогосподарських культур з политих зрошуваних земель, з осушених земель“. До политих зрошуваних земель відносять землі, на яких є зрошувана сітка (канали, трубопроводи, лотки), зв’язана з джерелами зрошення, водні ресурси яких забезпечують полив цих земель, та які фактично поливалися і були використані для сільськогосподарського виробництва у звітному році. До осушених земель відносять землі, які мають осушувальну сітку, яка забезпечує нормальний повітряно-водний режим для вирощування на них сільськогосподарських культур. Виробництво (валовий збір) сільськогосподарських культур визначено у сільськогосподарських підприємствах – за даними обліку зібраної продукції як з основних, так і з повторних, міжрядних посівів; у господарствах населення – на основі даних перепису про розміри посівних площ у цих господарствах і середньої урожайності з 1 гектара площ за інформацією вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості. Виробництво зернових і зернобобових культур, соняшнику наведено у вазі після доробки, цукрових буряків (фабричних) – у вазі без землі й домішок, овочевих культур – уключаючи продукцію закритого ґрунту. Загальну площу плодоягідних насаджень (у т.ч. у плодоносному віці) наведено без урахування площі ягідників у міжряддях садів. Середня урожайність сільськогосподарських культур з 1 гектара зібраної площі обчислена виходячи з валового збору з основних, повторних і міжрядних посівів і фактично зібраної площі даної культури; плодоягідних насаджень, винограду та хмелю – з 1 гектара площі у плодоносному віці. Показник урожайності розраховано з одиниць виміру, які передбачені формами державного статистичного спостереження. Звертаємо увагу, що показники виробництва сільськогосподарських культур по Україні за 2013 рік для забезпечення їхньої співставленості в динаміці наведено як із урахуванням, так і без урахування тимчасово окупованої території Автономної Республіки Крим та м. Севастополя. Дані за 2014 рік наведено без урахування тимчасово окупованої території Автономної Республіки Крим, м. Севастополя та частини зони проведення антитерористичної операції. Дані по Донецькій та Луганській областях за 2014 рік можуть бути уточнені. У зв’язку з електронною обробкою інформації при заокругленні сума доданків за окремими показниками може не дорівнювати загальному підсумку. Департамент статистики сільського господарства та навколишнього середовища 1. ВИРОБНИЦТВО ОСНОВНИХ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ КУЛЬТУР В УКРАЇНІ Production of the main agricultural crops in Ukraine З В Е Д Е Н І П О К А З Н И К И 1.1. ПОСІВНI ПЛОЩІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ КУЛЬТУР Sown area under agricultural crops (тис. га / thsd. ha) Уся посівна У тому числі / Including площа / з е р н о в і та технічні картопля та овоче- кормові All sown area зернобобові культури / баштанні культури/ культури / культури / industrial crops potatoes, vegetables fodder crops grain and and cucurbitaceae leguminous crops crops Господарства усіх категорій / All types of agricultural holdings 1990 32406,0 14583,4 3751,3 2072,5 11998,8 1995 30963,2 14152,1 3748,2 2165,3 10897,6 2000 27173,3 13646,5 4186,8 2276,9 7063,1 2005 26043,6 15004,8 5260,1 2040,9 3737,8 2010 26951,5 15090,0 7295,8 1966,6 2599,1 2011 27670,5 15723,8 7441,1 2028,3 2477,3 2012 27801,3 15449,0 7854,1 2023,3 2474,9 2013 28329,3 16209,9 7869,4 1961,3 2288,7 2013¹ 27573,1 15681,6 7723,0 1920,9 2247,6 2014¹ 27239,1 14800,8 8437,4 1899,7 2101,2 Сільськогосподарські підприємства / Agricultural enterprises 1990 30421,8 14190,7 3721,1 919,1 11590,9 1995 27559,6 13178,2 3653,4 445,2 10282,8 2000 22362,9 11975,2 3840,4 246,3 6301,0 2005 18415,5 11507,6 4279,9 92,6 2535,4 2010 18995,8 11280,3 6247,5 98,1 1369,9 2011 19493,5 11742,5 6396,3 106,9 1247,8 2012 19493,3 11449,4 6716,7 100,9 1226,3 2013 19811,2 11947,5 6732,0 80,6 1051,1 2013¹ 19265,4 11567,2 6595,3 78,6 1024,3 2014¹ 18834,2 10634,3 7230,9 82,1 886,9 ¹Дані наведено без урахування тимчасово окупованої території Автономної Республіки Крим та м.Севастополя; за 2014 рік - також без урахування частини зони проведення антитерористичної операції. Рослинництво України • 2014 рік Держстат Департамент статистики сільського господарства та навколишнього середовища З В Е Д Е Н І П О К А З Н И К И Продовження табл. 1.1. / Continuation tabl.1.1. (тис. га / thsd. ha) Уся посівна У тому числі / Including площа / з е р н о в і та технічні картопля та овоче- кормові All sown area зернобобові культури / баштанні культури/ культури / культури / industrial crops potatoes, vegetables fodder crops grain and and cucurbitaceae leguminous crops crops у тому числі фермерські господарства / including private farms 1990 0,2 0,0 0,1 0,1 0,0 1995 544,7 372,4 125,8 16,8 29,7 2000 1485,1 876,3 421,9 31,5 155,4 2005 2939,8 1915,0 861,3 23,5 140,0 2010 3707,2 2248,9 1325,6 31,9 100,8 2011 3804,6 2299,9 1369,0 36,9 98,8 2012 3866,6 2279,6 1450,1 34,4 102,5 2013 4046,6 2441,8 1483,1 29,6 92,1 2013¹ 3949,5 2367,0 1464,4 28,9 89,2 2014¹ 3935,6 2213,1 1614,2 26,3 82,0 Господарства населення / Households 1990 1984,2 392,7 30,2 1153,4 407,9 1995 3403,6 973,9 94,8 1720,1 614,8 2000 4810,4 1671,3 346,4 2030,6 762,1 2005 7628,1 3497,2 980,2 1948,3 1202,4 2010 7955,7 3809,7 1048,3 1868,5 1229,2 2011 8177,0 3981,3 1044,8 1921,4 1229,5 2012 8308,0 3999,6 1137,4 1922,4 1248,6 2013 8518,1 4262,4 1137,4 1880,7 1237,6 2013¹ 8307,7 4114,4 1127,7 1842,3 1223,3 2014¹ 8404,9 4166,5 1206,5 1817,6 1214,3 ¹Дані наведено без урахування тимчасово окупованої території Автономної Республіки Крим та м.Севастополя; за 2014 рік - також без урахування частини зони проведення антитерористичної операції. Рослинництво України • 2014 рік Держстат Департамент статистики сільського господарства та навколишнього середовища