1 Organisation de l'Enseignement Agricole. [1948] Sommaire. Pages Généralités Types d'écoles 5 Directives méthodologiques 6 Ecole d'Assistants agricoles (E.A.A.) généralités 9 Programme de 1re année . . . 11 Programme de 2e année . . 19 Programme de 3e année section agricole 27 Programme de 3e année section forestière 39 Ecole professionnelle agricole (E.P.A.) Généralités 45 Programme 46 Orientation agricole 47 Orientation forestière 49 Orientation pour la formation de jardiniers 50 Orientation chasse pêche 50 Section spéciale pour la formation d'instituteurs agricoles 53 Fermes Ecoles (F.E.) 55 Centres d'Enseignement pratique agricole (C.E.P.A.) 58 Cours de perfectionnement et d'entretien 60 Dispositions générales du fonctionnement 61 Régimes des subsides 69 Autres formes d'éducation agricole 80 Modèles de formules 81 Index alphabétique 88 2 Organisation de l'Enseignement Agricole La présente brochure vise à mettre à la disposition des dirigeants des oeuvres s'occupant d'enseignement, des inspecteurs de l'enseignement et des services appelés à intervenir dans les questions d'enseignement agricole, tous les éléments nécessaires à la création, au fonctionnement et au contrôle de l'enseignement de l'agriculture aux indigènes. L'organisation exposée, ci-après, n’est pas définitive. Elle est susceptible d'améliorations et de transformations suivant les lacunes ou les défauts que son application fera apparaître. Ces instructions remplacent la brochure de 1941 sur l'Organisation de l'enseignement agricole et les instructions subséquentes qui l'ont modifiée. 3 Généralités. Modes d'enseignement, types d'écoles et durée des études. A. - ENSEIGNEMENT SCOLAIRE: 1.- Ecoles d'Assistants Agricoles (E.A.A.). Comprenant trois années d'études. Elles constituent les trois années supérieures de la section des sciences des écoles secondaires. Dans les EAA. peuvent exister deux sections: la section agricole et la section forestière. L'enseignement sera commun pour les deux premières années des différentes sections. Pour la dernière année d'études les élèves seront invités à choisir l'une ou l'autre spécialité, en tenant compte de leurs préférences, de leurs aptitudes et des demandes faites par les employeurs éventuels des futurs diplômés. 2.- Ecoles professionnelles agricoles (E.P.A.). Comprenant deux ou trois années d'études. 3.- Les sections spéciales pour la formation d'instituteurs agricoles (S.I.A.). Comprenant une année d'études. 4.- Fermes écoles (F.E.). Comprenant une ou deux années d'études. B. - ENSEIGNEMENT POSTSCOLAIRE ET EXTRASCOLAIRE: 1. - Centres d'enseignement pratique agricole. (C.E.P.A.). 2. - Cours de perfectionnement et d'entretien. Pour ce second mode d'enseignement, la durée des études est variable. ORIENTATION. La mission de l'enseignement agricole est de réhabiliter la terre dans l'esprit de l‘indigène évolué ou instruit qui semble vouloir s’en écarter. Il ne doit donc être confié qu'à des personnes qui aiment l'agriculture et sont convaincues qu'un bon paysan indigène peut s'élever aussi haut qu'un commis ou qu'un artisan industriel. L'enseignement agricole sera d'autant plus efficace qu'il sera rendu plus attrayant et que l'élève pourra mieux se rendre compte des avantages matériels que peut lui procurer une agriculture rationnelle. Dans l'enseignement agricole, comme dans l'enseignement technique en général, tout doit être subordonné au but précis qui incombe à l'école: formation de bons auxiliaires, de bons instructeurs, de bons cultivateurs et éleveurs. L'école d'agriculture n'est pas une fin en soi mais un moyen d'action sur la jeunesse congolaise en vue d'améliorer les techniques agricoles et zootechniques de la masse de la population. L'enseignement qui arriverait à écarter de la vie rurale celui qui aura acquis des connaissances nouvelles en agriculture n'atteindra évidemment pas son but. C'est pourtant ce qui menace un enseignement trop livresque. Il serait également de mauvaise politique de vouloir trouver dans les écoles agricoles, un exutoire pour ceux qui ne peuvent suivre l'enseignement des écoles secondaires, normales, professionnelles ou autres. Il ne faut y destiner que ceux qui aiment l'agriculture et que l'enseignement fortifiera dans cette disposition. DIRECTIVES METHODOLOGIQUES. De la valeur de l'enseignement et du corps professoral résultera en très grande partie la réussite des élèves. Qu'il soit destiné à l'une ou à l'autre catégorie d'institution d'éducation agricole, l'enseignement devra toujours tendre aux qualités suivantes: Etre attrayant: ce n'est qu'à cette condition qu'il portera ses fruits. Pour être attrayant, l'enseignement doit être varié. A la portée des élèves: éviter absolument les leçons données "ex-cathedra" et l'enseignement abstrait. Supprimer les expressions trop scientifiques (expliquer celles qui s'imposent), les leçons doivent être scientifiquement exactes, mais il ne s'agit pas de donner un cours universitaire. Les notions scientifiques à enseigner devront se limiter à celles qu'il est indispensable de connaître dans la pratique agricole ou qui sont nécessaires à la compréhension de certaines notions utiles. 4 Lent et répétitoire: Les répétitions et exercices d'applications devront être très fréquents. Avant d'aborder une matière nouvelle, il faudra que le maître se soit rendu compte par la bonne résolution d'exercices d'applications et par une répétition faite sur le mode interrogatif, que la matière vue est parfaitement comprise et assimilée. Intuitif et actif: La perception par les sens doit être le point de départ de l'acquisition des connaissances. L'élève doit avoir un rôle actif dans les leçons, il doit voir, analyser, comparer, raisonner, exprimer ses idées, les discuter, expérimenter et travailler. C'est la seule façon de donner un enseignement intéressant, vivant et vraiment fécond. Il n'est pas un seul cours dans les écoles d'agriculture auquel la méthode intuitive ne soit applicable. Toutes les fois que la chose sera possible, et elle le sera presque toujours pour les cours techniques, on donnera les leçons à pied d'oeuvre (champs, kraals forêts, ateliers...). Saisonnier: L'enseignement des matières agricoles se donnera en suivant l'ordre réel des opérations culturales, de façon que l'enseignement théorique et l'enseignement pratique coïncident aussi exactement que possible. Démonstratif: Il doit faire l'objet de démonstrations et d'applications nombreuses. Tout ce qui est enseigné doit être montré pratiquement. Les applications complètent intuitivement les leçons, elles aident à la compréhension d'un cours, elles constituent une excellente répétition des leçons. Les élèves s'intéressent davantage aux cours lorsqu'ils voient la possibilité d'appliquer dans la vie et dans l'exercice de leur métier ce qu'on leur apprend à l'école. Ils apprendront à voir, à observer, à réfléchir et à développer en eux le désir de découvrir et de s'instruire par eux-mêmes. Les élèves tiendront note dans leurs cahiers, des démonstrations et des applications concernant les différents cours. Coordonné, bien enchaîné: Une étude nouvelle doit sortir logiquement d'une étude déjà faite ou s'y associer naturellement, et les connaissances nouvelles doivent être basées sur les connaissances acquises précédemment. Toute leçon doit reposer sur les notions enseignées et préparer les élèves à recevoir avec fruit la leçon suivante. Concentrique: Chaque fois qu'il y aura moyen et pour les branches dont la matière est répartie sur plusieurs années, l'enseignement sera concentrique. Convergent: Les divers cours doivent s'interpénétrer, se prêter un mutuel appui afin d établir un lien entre les diverses branches. L'agriculture doit être un "centre d intérêt" pour l'enseignement; tous les cours doivent s'y rapporter. *** Pour les leçons (en salle ou à pied d'oeuvre) on aura autant que possible recours à la forme interrogative et on appliquera avantageusement le principe de la redécouverte. Les leçons données sous la forme expositive seront coupées de fréquentes interrogations. Il faut que les questions soient "socratiques", c'est-à-dire telles qu'elles obligent l'élève à la réflexion et non qu'elles éveillent en lui un souvenir. Il ne faudra pas qu'elles soient trop difficiles, ce qui pourrait décourager les élèves. Les questions ne seront jamais individuelles, mais s'adresseront à toute la classe. L'élève devant répondre sera désigné ensuite. La marche générale des leçons sera la suivante: répétition de la leçon précédente, enchaînement avec la leçon du jour, observation des objets ou des faits, analyse libre, analyse dirigée, conclusions, rédaction ou lecture de celles-ci. Ces conclusions ou faits acquis grâce à la leçon, feront l'objet d’un petit résumé, de préférence sous forme de tableau synthétique ou récapitulatif, qui sera copié par les élèves ou mieux qui leur sera remis sous forme de notes imprimées ou polygraphiées. *** Travaux pratiques: On évitera les travaux exclusivement productifs et l'on s'attachera à l'exécution d'exercices susceptibles de réaliser complètement et harmonieusement la formation technique et professionnelle des élèves. L'exécution d'un travail sera toujours précédé d'une explication. Pendant le travail, les élèves seront appelés à raisonner sur ce qu'ils font. Les notions théoriques enseignées seront autant que possible illustrées d'exemples vécus par les élèves, lors des travaux pratiques. Excursions scolaires: Les directions scolaires ne manqueront pas d'organiser fréquemment des visites de stations, d'installations agricoles, d'élevage et d'industries agricoles locales. 5 Ces visites se feront sous forme de leçons promenades que les professeurs prépareront avec soin et commenteront succinctement pendant et après l'excursion. Ils saisiront l'occasion de ces déplacements pour illustrer efficacement leur enseignement d'exemples concrets puisés dans la vie réelle. 6 Ecoles d'Assistants Agricoles. ___________ But: a) formation d'Assistants agricoles indigènes et d’Assistants forestiers indigènes (cadre du personnel indigène de la Colonie) destinés à renforcer l'action du personnel européen de la propagande agricole et être, sous le contrôle des agronomes du Gouvernement, les conseillers agricoles des autorités indigènes et des populations paysannes. b) formation d'auxiliaires de chefs d'exploitations agricoles, forestières. d'élevages du secteur privé et des établissements de recherches et d'expérimentation. c) formation d'instructeurs pour les écoles d'agriculture. d) formation d'agents pour les Coopératives. Les élèves qui entreprennent des études dans les E.A.A. doivent recevoir l'assurance formelle que, s'ils terminent leurs études avec succès, ils pourront être engagés dans la troisième catégorie du cadre au personnel auxiliaire de l'Administration. (Ord. n° 403/Prs. du 12 décembre 1947. B.A. 1947 pp. 2.859 - 2.914). Admission: L'admission dans les Ecoles d'Assistants agricoles est subordonnée à la réussite d'un concours d'entrée. Des dispenses du concours d'entrée pourront être accordées exceptionnellement aux candidats avant terminé au moins les trois premières années des écoles secondaires (sections latines ou moderne). La Colonie se réserve le droit d'engager tous les diplômés non boursiers des E. A.A. pour un terme d'essai de trois ans (Ord. n° 403/Pers. du 12 décembre 1947). Durée des études: La durée des études est de trois ans. Programme: Le programme comporte des cours de sciences naturelles et des cours techniques qui seront enseignés, autant que possible, à pied d'oeuvre: dans les champs, les plantations, aux élevages et à l'occasion d'excursions en forêt, dans les villages, exploitations, et usines voisines de l'école. Il doit permettre aux élèves de comprendre que, sous leur aspect complexe et leur diversité apparente, les sciences biologiques procèdent de quelques principes reconnus et vérifiés par l'expérience. Les leçons ont pour objet de démontrer simplement, aux élèves, la dépendance étroite qui lie les êtres vivants au sol, et les convaincre ainsi, que l’ homme, s'il veut assurer la permanence de son espèce et accroître son bien être, est tenu de pourvoir sans cesse à la conservation des sources d'énergie. Les techniques agricoles ne sont que l'application raisonnée de ces lois en vue d'une meilleure économie de la production végétale et animale. L'agriculture reste en somme un art pratique et tout d'exécution auquel il faut adapter les méthodes d'enseignement. La plus grande importance doit donc être réservée aux séances pratiques ou les élèves s'initient et se familiarisent avec les procédés du métier. Les cours de formation générale appliqués aux questions d'ordre social et professionnel ont pour but de parfaire l'éducation des élèves et de leur inculquer le respect des lois et la conscience de leur rôle auprès des indigènes et de les rendre ainsi plus aptes à collaborer pleinement à l'oeuvre de civilisation. *** Le programme qui suit apparaîtra peut être fort copieux, mais cela tient moins au volume de matières proprement dit qu'au luxe de détail et de précision avec lequel on a voulu les présenter. Les points les plus importants sont indiqués en caractères italiques. Les énumérations doivent être considérées comme exemplatives et permettre aux professeurs d'y puiser un choix d'applications. L'ensemble de ces points importants, constitue un programme minimum qui, quelle que soit l'ampleur donnée à l'enseignement, devra néanmoins être parfaitement connu par les diplómés. On limitera l'étude des méthodes, des instruments, des cultures et des élevages, à ceux dont les diplômés pourront avoir réellement l'usage dans la pratique et qui présentent un intérêt pour le Congo. ___________ 7 Programme de l'Ecole d'Assistants agricoles. Première année. RELIGION: Programme à déterminer par les Autorités religieuses. MORALE: Morale individuelle: devoirs individuels, hygiène, sobriété, activité, franchise, prévoyance, prudence, honnêteté, modestie. MATHEMATIQUES APPLIQUES (et Dessin géométrique). ARITHMETIQUE: Calcul mental rapide: addition rapide des colonnes d'un livre de paie, évaluation mentale d'une récolte, recensement d'une population, distribution de semences, besoins en numéraire pour effectuer un paiement; partage à l'estime de longueurs, surfaces, tâches de travailleurs, tas de sables, liquides, croît d'un troupeau... Les fractions: opérations fondamentales, applications. Problèmes et exercices appliquant la règle de trois simple et composée; exemples à choisir dans les faits de la vie indigène, calcul de l'intérêt, du taux, du temps. Achat et vente, bénéfice, perte, tare, pour cent, pour mille, salaire, marché, impôts, outillage, semences et récoltes, constructions, mortalité en élevage, dessiccation, triage, décortication des produits, pulpes, sous-produits, déchets. Evaluation des rendements de la main d'oeuvre étant donné une tâche et un temps. Semences nécessaires, prévisions. Surfaces de pépinières de plantation. Chutes de pluies. Mélanges, solutions. SYSTEME METRIQUE: Mesures naturelles (aune, pas, pied, coudée, empan...) et leur étalonnage. Exercices de mesure approximative et rapide, mesures précises, vérification. Mesures de capacité et de poids. Surfaces et mesures agraires. Volumes: applications au cubage des bois, construction de routes, terrassements débit d'un cours d'eau. GEOMETRIE: Révision des notions théoriques connues, nécessaires au cours d’arpentage: droites, segments de droites, angles, perpendiculaires. Tracés de perpendiculairs, vérification. Tracés de parallèles. Triangles. Polygones. Figures semblables, principe de l'échelle, applications à la lecture d'un plan ou d'une carte. Cercle. Aires. DESSIN GEOMETRIQUE: En application du cours de géométrie. Vérification et emploi des instruments, utilisation du papier, tracés à main levée de droites, perpendiculaires, parallèles, polygones. Tracés aux instruments: équerre, compas, rapporteur. Marge, encadrement, coordonnées. Courbes: cercle, ove, ellipse; applications. Réduction d'une figure à l'échelle, quadrillage, plans. Croquis d'un dispositif de plantation. Titres et règles de cotation. FRANÇAIS APPLIQUE: LECTURE: Exercices de lecture d'oeuvres narratives concernant des sujets intéressant les sciences naturelles et l'agriculture. ELOCUTION: Exercices de diction: prononciation, accentuation, articulation, liaison et ponctuation. GRAMMAIRE: Révision de notions mal connues par certains élèves: conjugaisons, règles d'accords, analyses... VOCABULAIRE ET PHRASEOLOGIE: Tenue d'un lexique de termes techniques et scientifiques, explication des racines des mots d'usage courant dans les sciences naturelles. Emploi du dictionnaire. Révision de règles d'orthographe imparfaitement connues et de l'orthographe d'usage, trait d'union, majuscule... Propositions. Constructions régulières, inversion, ellipses. 8 REDACTION: Petites narrations simples, manière de présenter des faits d'observation, description de choses, plantes, animaux, machines. Emploi des termes propres et précis. Clarté, concision, objectivité. Contribution à la constitution de dossiers d’ agriculture indigène (étude approfondie des procédés de l'agriculture indigène primitive dans les régions d'origine des élèves). DESSIN APPLIQUE : DESSIN D'APRES NATURE: représentation à main levée d'objets simples, outils, meubles, plantes et animaux. Notions de perspective. DESSIN DE DOCUMENTATION: croquis linéaires schématiques effectués de visu et de mémoire en vue d'illustrer les cours et de compléter les explications. Objets simples, fleurs, fruits, plantes, insectes, oiseaux, maisons, jardins... cotation et annotations rapides au pied levé. DESSIN TECHNIQUE: Notions de projection, plan, profil, coupes. Croquis côtés. GEOGRAPHIE AGRICOLE ET CLIMATOLOGIE. GEOGRAPHIE PHYSIQUE: Révision des notions préliminaires sur le globe terrestre. Position d'un point sur le globe. Lecture d'une carte, usage de la boussole, orientation, échelle, signes conventionnels. CLIMATOLOGIE ET METEOROLOGIE: Terre et atmosphère. L’air. Température, intensité de l'insolation, équateur thermique, isothermes, différences de température, température diurne et nocturne, exposition, obliquité des rayons, réchauffement, refroidissement. Mouvements de l'air, température importée, altitude. Vapeur d'eau dans l'air, saturation, condensation, brumes, pluies, importance agricole, effets sur le climat et la végétation, action de l'altitude, des lacs, des forêts. Thermomètre: installation, réglage et dérangement des thermomètres, lecture et enregistrement, observations journalières. Pluviométrie: pluviomètre, observations journalières, mesures et enregistrement. GEOGRAPHIE HUMAINE: L'homme et le milieu, besoins vitaux, exploitation du sol, échanges, organisation politique et sociale, administration. Etude de la région voisine de l'E.A.A. Etablissement d'une carte: relief, cours d'eau, végétation, villages, routes, voies navigables. richesses naturelles, exploitation du sol et du sous-sol, cueillette, agriculture, élevage, régime foncier, organisation sociale et administrative. Recensement par fiches. Amélioration du milieu: cultures, élevage, industrie, transports, conservation du sol, organisation de la communauté, paysannat, coopératives... TRAVAUX PRATIQUES: Usage de la boussole, emploi des cartes, orientation sur le terrain. Observations météorologiques journalières, thermomètres et pluviomètres; annotations: variation du temps, nuages, heures d'insolation. PHYSIQUE AGRICOLE : Etats physiques de la matière. Propriétés générales des corps. Pesanteur, loi d'attraction, équilibre des solides. Fil à plomb, chargement l'un véhicule. Poids d'un corps, centre de gravité. Balances Roberval, Quintenz, romaine. Pesées et doubles pesées. Fraudes. Poids spécifiques. Densité, aréomètres. Equilibre des liquides, niveaux, vases communicants. Tension superficielle, filtres, ménisques, absorption, liquides mouillants, diffusion, dialyse, osmose, capillarité, sol et plantes. Pression atmosphérique, baromètres, vents, pompes. Chaleur, énergie calorique, thermomètres, propagation: isolants; phénomènes de convection: thermosiphons, climats locaux. Radiation: chaleur animale. Rayonnement: Pouvoir absorbant, réceptif, émissif, brûlure des plantes, couleur des sols. Vapeur d'eau: saturation, hygrométrie: hygromètre, couveuses, météorologie. Evaporation: évaporomètres, psychromètre. Froid, alcaraza, météo. Eléments de mécanique: forces, leviers, décomposition et mesure, machines simples: palonnier, brouette, manège, poulies, engrenages, treuils, moufles, manivelle, roues dentées, plan incliné, 9 vis, monte-charge, élévateurs hydrauliques. Pression des liquides, principe de Pascal, pulvérisateur, presses hydrauliques, principe d'Archimède, écoulement des liquides, trop plein, siphons. Caractères principaux des gaz. Chaleur spécifique des corps, dilatation, changement d’état des corps: fusion, cristallisation, dissolution, solvants. Préparation de solutions simples formulées (insecticides, fongicides). Tension de la vapeur, marmite de Papin, parois froides, stérilisation, conservation des produits, ébullition, distillation. TRAVAUX PRATIQUES: Utilisation de balances, construction de balances de fortune, pesées précises. Emploi du fil à plomb, du niveau, des leviers etc. Préparation de solutions. Réglage de pompes, pulvérisateurs, siphons. CHIMIE AGRICOLE: Phénomènes physiques et chimiques. Corps simples, symboles, nomenclature, corps composés, combinaisons. Loi des proportions définies. Affinité, valences, atomes, molécules. Poids atomiques, poids moléculaires. Substitutions moléculaires. Formules brutes et formules de structure, équations. Métaux, métalloïdes. Etude des corps nécessaires à l'explication simple des phénomènes de la vie des plantes et des animaux: éléments indispensables, utiles nuisibles. Etude de tous les corps à usages agricole et domestique (engrais, constructions, outillage, ménage, médicaments, insecticides, fongicides). Pour chacun de ces corps: étude de leur reconnaissance, état naturel, origine, caractères et propriétés, préparation et utilisation. Air, O., Ozone, combustions, oxydation, combinaisons binaires, oxydes, anhydrides, N, propriétés. Eau, H., réduction, hydratation, hydrates. Acides, bases, sels. Caractères généraux, nomenclature. C., produits et sous produits, charbon de bois, humus. Hydrocarbures, C O, C 02, H2 C 03, carbonates et bicarbonates. Cycle du carbone dans la nature. N., acide nitrique, nitrates, ammoniac, états divers de l'azote dans la nature, nitrification, dénitrification. Cycle de l'azote. S., H2 S, S 02, H2 S 04, sulphates. Cl., H Cl, chlorures, chlorates. Fl., I., Br., Ph., H3 P04, phosphates, fixation et mobilisation des phosphates du sol. Engrais phosphatés. Si, silice, silicates. Roches, sables, argiles. As, Sb, Bo. Produits arsenicaux. K. et composés, Na et composés, Am, origine et composés. Ca., chaux, carbonates, phosphates, plâtre, nitrate, chlorure, hypochlorite carbure, cyanamides. Fe, Mg, Mn. Quelques notions élémentaires de métallurgie: Fe, fonte, acier, Al, Cu, Pb, Zn, Sn. Métaux rares: Hg, Au, Ag, Pt, W, Ra. TRAVAUX PRATIQUES: Reconnaissance de quelques minéraux, roches et minerais. Reconnaissance par les propriétés organoleptiques et des réactions simples de quelques corps et produits. Emploi du Cu S04, de la chaux vive, chaux éteinte, S., etc... BOTANIQUE AGRICOLE: Etude descriptive après observations directes dans la nature et dans les collections de l'école, des formes, dispositions et adaptations diverses de chacun des organes de quelques plantes à fleurs complètes typiques, en vue de familiariser les élèves avec les termes botaniques les plus usités et de les préparer à reconnaître les grandes familles. Examen de coupes anatomiques montrant la composition des tissus, la constitution interne des organes et la localisation des produits utiles à l'agriculture (cellules, fibres, cellules à amidon, vaisseaux, cellules et poches à huiles essentielles etc...). Examen d'organes floraux montrant le nombre et la disposition des pièces florales, les divisions des carpelles, la disposition et la forme des ovaires, ovules, etc... Observations sur les fruits et les graines. Dicotylédones et monocotylédones, gymnospermes, angiospermes. Etude du rôle physiologique joué par chaque organe principal des végétaux. Démonstration et mise en évidence des phénomènes physiologiques fondamentaux de la nutrition et de la reproduction: absorption, pression osmotique, conduction de la sève brute, transpiration, respiration, 10