HIGH-TECH FARMING AUTOR (ES) Lina Marcela Gonzalez Mercado PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE ARQUITECTURA Y DISEÑO CARRERA DE ARQUITECTURA Bogotá D.C. 2016 1 HIGH-TECH FARMING AUTOR (ES) Lina Marcela Gonzalez Mercado Presentado para optar al título de Arquitecto DIRECTOR (ES) Juan Carlos Gonzalez PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE ARQUITECTURA Y DISEÑO CARRERA DE ARQUITECTURA Bogotá D.C. 2016 2 “La Universidad no se hace responsable por los conceptos emitidos por sus alumnos en sus trabajos de tesis. Solo velará por qué no se publique nada contrario al dogma y a la moral católica y por qué las tesis no contengan ataques personales contra persona alguna, antes bien se vea en ellas el anhelo de buscar la verdad y la justicia”. Artículo 23 de la Resolución No. 13 de julio 1946. 3  Índice:  Anexos: I. Carta de autorización de los autores II. Descripción de la tesis doctoral o del trabajo de grado formulario  Presentación general:  Presentación especifica:  Panorama mundial: I. Cambio climático II. Seguridad alimentaria III. Agricultura y Crecimiento poblacional  Colombia: I. El campo en Colombia  Bogotá: I. historia desarrollo urbano II. crecimiento poblacional III. Red de abastecimiento urbano  Proyecto: I. Proyecto II. Ubicación III. Patrón IV. Programa arquitectónico V. Tratamiento ambiental VI. Estructura VII. Sistema de pieles VIII. Producción agrícola IX. Producción energética – sistemas X. Sistema módulos espacio publico XI. Centro de innovación – conocimiento colectivo XII. Renders 13 XIII. Modelo de crecimiento  Bibliografía: I. Webgrafia II. Planos interactivos III. Videos IV. Imágenes  Anexos: Exteriores al texto I. Pliego 1 II. Pliego 2 III. Pliego 3 IV. Pliego 4 V. Presentación powerpoint. 14  Presentación general:  High-techFarming es un proyecto arquitectónico que nace a partir del panorama agrícola mundial, el cual busca encontrar nuevas opciones de producción diferentes a la agricultura extensiva y así hacerle frente al cambio climático el cual trae consigo la baja de la producción y las alteraciones climáticas consecuentes, poniendo en riesgo la seguridad alimentaria.  Presentación especifica:  Panorama mundial: Alimentar el mundo se ha convertido en el reto para este siglo teniendo en cuanta que la agricultura es uno de los mayores contribuyentes a el calentamiento global donde el 30% de las emisiones totales le corresponden no solo por la incidencia directa sino por la indirecta de sus actividades. De igual forma es preocupante que para el sustento del sistema actual de la población mundial, más del 40% del área de la superficie terrestre se encuentra alterado por la agricultura presentando así un panorama desalentador para la biodiversidad y un futuro incierto para la sostenibilidad del planeta. Los desafíos ambientales planteados por la agricultura son enormes, y sólo serán más urgentes cuando tratamos de satisfacer la creciente necesidad de alimentos en todo el mundo. I. C a m b i o climático 15 el cambio climático es un punto clave a tratar ya que los ciclos naturales se ven afectados y los fenómenos meteorológicos extremos alteran la producción agrícola directamente tales como la modalidad de producción, los regímenes de distribución del territorio, las plagas, las malas hierbas, enfermedades de cultivos, etc. Los impactos más significativos en la agricultura y el bienestar humano incluyen: 1) “los efectos biológicos en el rendimiento de los cultivos; 2) las consecuencias del impacto sobre los resultados, incluyendo precios, producción y consumo; y 3) los impactos sobre el consumo per cápita de calorías y la malnutrición infantil”1 Donde el cambio de 2°C ya establecido para este siglo merma la productividad agrícola en gran medida afectando la oferta con relación a la demanda donde se avecina una crisis ya que hará más difícil la producción de alimentos para una población en constate crecimiento. De igual forma las sequias he inundaciones son los principales enemigos de los cultivos, la radiación solar excesiva puede disminuir hasta un 22% la producción. Como se puede observar en la imagen, la agricultura en América Latina disminuirá un 6% aprox. de productividad solo por el hecho de el incremento de la temperatura con visión al 2050 (Word bank, 2010). Esto nos demuestra que el sistema de abastecimiento alimentario es un sistema altamente vulnerable y contaminante; en adición a esto el 14 % de las emisiones 1IFPRI, 2009; pág. 14 2rifkin, pag 29-30, 2009 3Schmidhuber y Tubiello, 2007 16 4rifkin, pag 32, 2009 5http://www.dinero.com/edicion-impresa/opinion/articulo/que-comera-colombia-2050/206461 de gas invernadero son producidas por la agricultura multiplicándola por el hecho de la tala de árboles para obtener mayor territorio productivo ascendiendo a un 26 % de emisiones de CO2aproximadamente. “Al mismo tiempo que nuestras reservas de energía disminuyen, va llegando el momento de pagar la factura entrópica que debe la era industrial […] es probable que ecosistemas enteros sucumban al cambio climático”2 generando un panorama desalentador para la continuidad del planeta de forma viable. II. Seguridad alimentaria Estos desequilibrios naturales expresados como climas y deterioro extremo de ciertas áreas explotadas, nos lleva a preocuparnos por la seguridad alimentaria la cual se ve afectada por los ciclos anteriormente mencionados y de igual forma el modelo actual de asentamientos humanos a modo de ciudades ( las cuales son grandes depredadores de fuentes energéticas), generan presión sobre el territorio circundante como medio de abastecimiento de éstas, donde no siempre, es posible producir todo tipo de alimentos por lo cual son transportados desde largas distancias. Para tratar el tema seguridad alimentaria debemos definirla y entender la como: la seguridad alimentaria se da cuando“las personas tienen de forma permanente acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana”3donde resaltamos las causas por las cuales no existiría una seguridad alimentaria estable: a) No disponibilidad de alimentos, b) Escaso poder adquisitivo, c) Distribución no apropiada, d) Uso inadecuado. 2rifkin, pag 29-30, 2009 3Schmidhuber y Tubiello, 2007 17 III. Agricultura y crecimiento poblacional L a a g r i cultura tradicional ha existido por miles de años desde que el hombre se volvió sedentario y comenzó a utilizar la tierra para su beneficio, sin embargo, el manejo de este recurso tan vital para la supervivencia de la humanidad está causando impactos irreversibles a la biosfera y poniendo en riesgo nuestra subsistencia a causa del crecimiento de la población mundial que se incrementa cada dos generaciones y demanda cada vez mayor cantidad y calidad de alimentos, debido a la necesidad de generar grandes producciones de comestibles se ha optado por la agricultura extensiva he intensiva y en muchos casos por el monocultivo, dando así paso a la pérdida de nutrientes o desmineralización de la tierra.El monocultivo genera presión sobre ciertos tipos de nutrientes específicos para el crecimiento del tipo de cultivo y esto genera la futura desertificación de la tierra ya que pierde todas sus características nutricionales. Del mismo modo se utilizan fertilizantes sintéticos o concentrados más eficientes, pero a un alto precio natural, ya que cada vez las plagas y enfermedades que afectan los cultivos son mayores y más fuertes; La afectación sobre los acuíferos y las reservas energéticas se incrementan ya que estos van al sub suelo y Green peace contaminan las bases de la vida como son los acuíferos, fuente subsistencia de la naturaleza. Para ser poco en cuanto proporciones en el World Bank, 2002 18 planeta el agua potable cuenta con un porcentaje bastante limitado para el total de la población mundial y debido a la falta de desarrollo de la agricultura la optimización del recurso hídrico debe ser inminente. Esto es claramente descrito por Rifkin en la biotecnología para un mundo feliz “la superpoblación, la tala de árboles, el pastoreo y la explotación del suelo van causando una desforestación masiva y extienden la desertización, y asa se están extinguiendo muchas de las especies de vida subsistentes y la vida biológica de la tierra, de las que dependemos como fuentes de alimentos, fibras y substancias farmacéuticas, corre el riesgo de reducirse drásticamente.[…]la humanidad, pues, se enfrenta a tres crisis a la vez: la mengua de la reservas de energía no renovables de la tierra, una peligrosa acumulación de gases de calentamiento global y un declive constante de diversidad biológica”4 como ya había mencionado el crecimiento poblacional ha ocasionado la necesidad de incrementar la producción de alimentos a una escala alarmante ya que estima que para la mitad de siglo, 2050 se incrementara en un 35 % la población generando así la necesidad de duplicar la producción agrícola y teniendo en cuenta que si esta ocupa aproximadamente el 40% de la superficie terrestre actualmente, nos enfrentaríamos a una ocupación agrícola de un 80% de la superficie dejando al planeta sin áreas naturales para la biodiversidad y los bosques tropicales para el tratamiento del CO2 emitido a diario, sin contar el porcentaje de químicos liberados en la biosfera. “Según las proyecciones de las Naciones Unidas, el mundo pasará de tener 7.000 millones de habitantes en 2015 a 9.300 millones en 2050, lo que nos llevará muy cerca del número máximo de personas a partir del cual la población comenzará a retroceder (menos de 10.000 millones antes de 2100). En otras palabras, nunca han convivido ni volverán a convivir tantos seres humanos como en este siglo. 4rifkin, pag 32, 2009 19