g n a g hr a J 6. 3 3 0 Kälte Klima Aktuell 0 1 2 H 2017 e b a k g i s n u h a c r e e t d e n t l o ä S k ß o r G › › Offizielles Organ der: ÜWG Überwachungsgemeinschaft Kälte- und Klimatechnik e.V. Kälte- und Klimatechnik-Innung Nordrhein › › Fachinnung für Kälte- und Klimatechnik für den Regierungsbezirk Arnsberg Innung für Kälte- und Klimatechnik Bremen-Oldenburg Innung für Kälte- und Klimatechnik Berlin-Brandenburg GROSSKÄLTE GIBT ES NICHT VON DER STANGE. DAFÜR ABER EFFIZIENZ IN SERIE. Hohe Effizienz auch für größte Anlagen: Das breite BITZER Portfolio an offenen sowie halbhermetischen Kolben- und Schraubenverdichtern bietet Ihnen absolute Flexibilität bei der Planung von Anlagen wie auch bei ihrer An- passung auf Voll- und Teillastbetrieb. Bei BITZER finden Sie Lösungen für NH, CO oder R134a ebenso wie für 3 2 Booster-, Kaskaden- oder einstufige Anlagen. So haben Sie auch Anlagen bis in den Megawatt-Leistungsbereich umweltfreundlich und energieeffizient im Griff. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.bitzer.de EDITORIAL Natürliche Käl te mittel im Fokus Universelle Kondensat- Über die F-Gas-Verordnung ist pumpe in der Kältebranche schon viel gesagt und geschrieben wor- den – die KKA stellt da keine Ausnahme dar. Dass die Verord- nung enorme Auswirkungen auf Planung, Installation und Betrieb von Kälte- und Klimaanlagen haben wird, haben die meisten Akteure mittlerweile wohl be- Combi grifen. Zwischen Begreifen und Handeln liegt jedoch mitunter noch ein weiter Weg. Nach wie vor schieben viele Betreiber notwendige Erneuerungen bzw. Anpassun- gen ihrer Kältetechnik auf die lange Bank und hofen, dass es schon nicht so schlimm kommen wird, bzw. dass ihr Kältefachbetrieb schon irgendwie noch das für Reparaturen erforderliche „alte“ Kältemittel Gobi II auftreiben wird. Dass es spätestens 2018 eng werden wird, darauf weisen die Kältemittel-Hersteller gebetsmühlenartig hin. Und sie machen auch Ernst. So kündigte Anfang April 2017 Honeywell an, dass man den Verkauf der Kältemittel R404A und R507 in der Euro- Die Multifunktions- päischen Union im Jahr 2018 einstellen will, um die von der F-Gas- Verordnung festgelegten Fristen und Quoten einhalten zu können. zentrale Das Unternehmen greift zu dieser Maßnahme, da es aufgrund des Zeitplans der F-Gas-Verordnung von Lieferengpässen bei Produk- ten mit hohen GWP-Werten ausgeht. Es wird also für alle Betreiber Die neuen REFCO Kondensatpumpen mit allerhöchste Zeit, die notwendigen Maßnahmen zu ergreifen. unübertrofener Funktionenvielfalt. Die Betreiber vieler Anlagen, die in dieser KKA-Sonderausgabe vor- Ein Produkt für alle Anwendungen. gestellt werden, haben die Zeichen der Zeit erkannt und sie setzen auf natürliche Kältemittel. Im Bereich der Industriekälte ist das be- kanntermaßen leichter umzusetzen und natürliche Kältemittel wie Ammoniak sind hier in vielen Fällen auch in der Vergangenheit schon die erste Wahl gewesen und werden es auch künftig sein. Aber die Bandbreite der Einsatzmöglichkeiten von natürlichen Kältemitteln Geräuschloser Modus Diagnose-LED USB-Anschluss ist beachtlich – und nicht nur auf Ammoniak beschränkt. Das zeigen An Kapazität der Für eine korrekte Zum Einsehen des Klimaanlage anpassbare, Erstinstallation und Pumpeneinsatzes z.B. die Artikel „R134a/R744-Kaskaden mit Monitoring-System“ auf konigurierbare Pumpen- einfachere Service- S. 58 über ein Tiefkühllager, „Go Green mit natürlichen Kältemitteln“ leistung Eingrife auf S.16 über die Kältezentrale bei einem Bio-Großhändler (mit Am- moniak und Kohlendioxid), „Tiefkälte wirtschaftlich erzeugt“ auf S. 46 über eine Propen-Containeranlage für ein Pharmaunternehmen, „98.000 Liter Wärmeträger im Einsatz“ auf S. 31 über ein Distributi- onszentrum für Frischeprodukte (indirektes System mit Ammoniak Digitaler Sensor Universell einsetzbar Integrierte austausch- als Kältemittel und „Temper -20“ als Kälteträger), „Abwärme aus Einzigartiger digitaler 6 000 BTU/h bis bare 10A Sicherung Wasserstandssensor 120 000 BTU/h Werkseitig installierte industriellen Prozessen abführen“ auf S. 26 über den Einsatz von (1,75kW bis 35kW) austauschbare Wasser als Kältemittel oder der Beitrag „Grüne Kühlung für grüne 5 × 20mm 10A Glassicherung Ware“ auf S. 36 über eine CO-Kältemaschine zur Lagerkühlung. 2 Ich wünsche Ihnen viel fachliche Freude bei der Lektüre dieser www.condensate-pumps.com Sonderausgabe und entsprechende Inspiration, auch im eigenen Wirkungskreis Projekte mit natürlichen Kältemitteln umzusetzen. Ihr Christoph Brauneis REFCO Manufacturing Ltd. 6285 Hitzkirch - Switzerland www.refco.ch www.kka-online.info 1 IINNHHAALLTT Rubriken Technik Editorial 1 Ventilatoren Aktuell 4-11 Schwenkbare Ventilatoren auf Ostseefähre 12 Produkte 68-71 Vorschau 72 Lagerkühlung Impressum 72 „Go Green“ mit natürlichen Kältemitteln 16 Turboverdichter Welches Einsparpotenzial steckt in „alten“ Kältemaschinen? 20 Kühlung für ein Rechengenie 12 Brandschutz Das größte Tiefkühlhochregallager der Welt 24 Abwärmenutzung Abwärme aus industriellen Prozessen abführen 26 Logistikzentrum 98.000 Liter Wärmeträger im Einsatz 31 34 Energieeffizienz Schwenkbare Ventilatoren Innovationstreiber Energieeizienz 32 46 IT-Kühlung Kongeniale Kühlung für ein Rechengenie 34 Gemüselagerung Grüne Kühlung für grüne Ware 36 Lagerkühlung 365 Tage knackig frisches Obst und Gemüse 38 Dämmung Kältedämmung im Pumpspeicherwerk 42 Natürliche Kältemittel Tiefkälte wirtschaftlich erzeugt – mit natürlichem Kältemittel 46 Tiefkälte mit natürlichen Kältemitteln Simulation Bewertung innovativer Kälteprozesse 48 42 Fertigung eines NH3-Maschinen- Wärmepumpen satzes bei TEKO (www.teko-gmbh. Autarke Heiz- und Warmwasserversorgung 53 com) in Altenstadt Kaskadenanlage H 21003 36. Jahrgang Kälte Klima Aktuell R134a/R744-Kaskaden mit Monitoring-System 58 2017 Rückkühler Hygiene und die VDI 2047-2 62 Natürliche Kältemittel EDEKA-Markt nutzt natürliche Kältemittel 64 SoGrnodßekraälutsetgeacbhe n ik Kältedämmung im Pumpspeicherwerk OFInaffinchuzininegnl lfueüsnr g OK rfäügltrae nK- äudlneterd:- KÜulnWimdG aK tÜleibmchearntwiekca hBchneuirklni nfgü-sBrg rdeaenmnde eRinnebsgcuiehrragufnt gKsäblteez-i rukn Adr nKslibmeargte ›c hInnniku neg.V f.ü ›r KKäällttee-- uunndd KKlliimmaatteecchhnnikik B-Irnenmuenng- ONlodrednrbhuering ›› 2 Großkälte 2017 REISS KÄLTE-KLIMA Die umweltfreundlichen Kälteanlagen mit CO 2 POLAROX kann lexibel mit jeder ROXSTA passt perfekt auf Anforderungen von Normalkühleinheit zum Beispiel R134a, kleinen bis mittleren Supermärkten, kleinere Propan- oder Ammoniak gekoppelt Logistiklager oder auch die Obst- und Gemüse- werden. Die Kaskadentechnik von TEKO kühlung. Das ROXSTAsmart-Konzept ist bietet Ihnen enorme Efizienzvorteile. eine lohnenswerte Alternative zur bisherigen Diese können Sie jetzt für sehr kleine F-Gas-Technik. Sie investieren in zukunfts- bis große Leistungsbereiche einsetzen sichere Anlagen. BAFA-Förderung ist je nach (2 bis 380 kW). Anwendung möglich. Die TEKO POLAROX- und ROXSTA-Serien erhalten Sie wie gewohnt bei Ihrer REISS- Niederlassung, natürlich perfekt geplant und zum besten Preis. REISS KÄLTE-KLIMA Offenbach Hannover Dortmund Köln Wien Hamburg Leipzig Potsdam Nürnberg Graz München Stuttgart Mannhein Zwickau Linz Regensburg Freiburg Innsbruck AKTUELL Munters Indirektes Verdunstungskühlsystem für Rechenzentrum In Hofkirchen entstand für die Hartl Group ein neues Rechenzentrum, das eine ältere Anlage ersetzt, die nicht mehr auf dem neu- esten Stand war. Das neue Rechenzent rum verfügt über moderne Lösungen in den Bereichen Sicherheit, Energieeizienz und Storage. Dabei wurde auch besonderes Au- genmerk auf den Einsatz einer energieei- zienten Kältetechnik gelegt. Die 1992 gegründete Hartl Group betreut ihre Kunden als Komplett-Dienstleister in allen Fragen der IT, und bietet mit dem neuen Rechenzentrum die Möglichkeit, Die beiden „Oasis200“-Systeme wurden direkt Peter Hartl, Geschäftsführer der Hartl Group, und Ressourcen zu optimieren und mit maßge- neben dem mit einer Solaranlage ausgestatteten RZ Anton Immerz, Key Application Manager Data Center installiert. der Munters GmbH, vor dem Verdunstungskühlsystem schneiderten Branchenlösungen zahlreiche Anforderungen zu erfüllen. So bietet die 64 Racks aufnehmen und mit einer IT-Last direkte Verbindung an das Gebäude. Ein Hartl Group ihren Kunden eine große Band- von bis zu 600 kW arbeiten können. Verlegen von Luftkanälen war nicht nötig. breite an Dienstleistungen, wie Private/Hyb- Bei der Planung des neuen Rechenzentrums Die Installation wurde dadurch sehr ein- rid/Public Cloud-Szenarien, Consulting und wurde Firmengründer Peter Hartl bei seiner fach. Innerhalb und außerhalb des Gebäu- Prozessoptimierung, Storage, Backup und Suche nach einer energieeizienten Kühl- des erfolgten bereits Vorbereitungen für Virtualisierung. lösung auf Munters aufmerksam. Bestrebt die Installation von zwei weiteren „Oasis“- Das neue Rechenzentrum hostet Daten den PUE so gering wie möglich zu halten, Systemen, die bei zukünftiger Erweiterung für kleinere und größere lokale Unterneh- entschied er sich für den Einsatz des indi- der Rechenzentrums-Kapazität zum Einsatz men, für Banken, etc. und wird insgesamt rekten Munters-Verdunstungskühlsystem kommen werden. „Oasis“ (www.munters. Die Anlagen wurden Anfang Februar 2016 com/Oasis). installiert und arbeiten seitdem zu Peter Im Vergleich zu konven- Hartls vollster Zufriedenheit. Ganz beson- tionellen DX-basierten ders schätzt Peter Hartl: › Kühllösungen für Re- die einfache Installation und Unkompli- chenzentren spart das ziertheit der Lösung, › System nach Angaben den Betrieb der Systeme ohne jegliches des Herstellers in der Re- Kühlmittel oder Kühlwasser, › gel bis zu 75 % Energie. den sehr niedrigen PUE-Wert, der in Kom- Dies gelingt vor allem bination mit anderen Energiesparmaßnah- durch den Verzicht auf men (USV-Lösung, Gestaltungskonzept Kompressoren und den der Innenausstattung, etc.) erfolgreich bei reduzierten Bedarf für einem extrem niedrigen Wert von weniger Ventilatoren. als 1,1 gehalten wird. Munters erarbeitete ein Zur weiteren Reduzierung des Energie- Konzept mit zwei „Oasis verbrauchs ist eine 100 kW-Solaranlage 200“-Systemen, das die auf dem Dach des Gebäudes installiert. Anforderungen an eine Das Rechenzentrum wird nach der TÜV- ganzjährig exakt gere- Kategorie 3+ zertifiziert. Die Hartl Group gelte  Temperatur  von  hat einen starken Fokus auf Sicherheitsfra- 23-25 °C im Rechenzen- gen, wie Backup-Systeme für die Strom- trum erfüllt. versorgung, erweiterte Zutrittskontrolle Die Systeme wurden für und Brandschutz. Im Falle einer Unterbre- die Installation im Freien chung der öffentlichen Wasserversorgung ausgelegt. Rücken an kann für die „Oasis“-Systeme das Wasser Rücken stehend, mit aus dem Schwimmbad verwendet wer- den Luftein- und -aus- den, das den Mitarbeitern neben einem Der Pool des Fitness-Bereichs ist so ausgelegt, dass er als Back-up die lässen an den Seiten Fitnessraum zur Entspannung zur Verfü- Wasserversorgung für den unwahrscheinlichen Fall einer Unterbrechung der öffentlichen Wasserversorgung übernehmen kann. ermöglichen sie eine gung steht. 4 Großkälte 2017 Produkte und Lösungen für die Kälte- und Klimatechnik E-NEWS Einfach unter www.danfoss.de/news registrieren! Die Danfoss-Produktpalette – alles aus einer Hand Danfoss Kälte- und Klimatechnik ist ein weltweit führender Hersteller von Komponenten für die Gewerbe- und Industriekälte, Supermarktanwendungen sowie Anbieter für Lösungen im Bereich Klimatechnik. Hauptaugenmerk liegt auf qualitativ hochwertigen Produkten und Bauteilen sowie Systemen zur Leistungsoptimierung und Reduzierung der Betriebskosten von Kälte-, Klimaanlagen und Wärmepumpen. Wir bieten eines der weltweit umfassendensten Portfolios an innovativen Bauteilen und Systemen für Kälte- und Klimaanlagen. In Kombination mit einer starken Logistik sowie einer moderaten Preisgestaltung sind wir für Sie der ideale Partner zum Erreichen Ihrer Geschäftsziele. Mehr unter www.danfoss.de/kaelte AKTUELL m AL-KO Therm her T O K RLT in der Elbphilharmonie AL- os: ot F Die Elbphilharmonie in Hamburg, das neue Rund 2100 Besucher inden im Großen gewährleistet die Einhaltung der strengen Wahrzeichen der Hansestadt, feierte ihre Saal Platz, dazu kommen Sänger und In- akustischen Vorgaben der Elbphilharmonie. weltweit beachtete Eröfnung mit einem strumentalisten. Eine Herausforderung „Unsere Anlage ist für die vollständige Klima- Konzert im Herzstück des Gebäudekom- für die Raumluft, denn einerseits müssen tisierung des Großen Saals verantwortlich, plexes – dem Großen Saal. Als einer der die thermischen Bedingungen im Saal sprich heizen, kühlen, be- und entfeuchten. modernsten Konzertsäle der Welt stellt die- jederzeit konstant sein, da die exklusiven Dabei sorgt unser AT4-Baukastensystem ser hohe Anforderungen an Lüftung und Instrumente sowie einzigartigen Stimmen dafür, dass wir für jede Funktion die ideale Klimatisierung: exzellente Raumluft bei der Künstler äußerst sensibel auf Verän- Lösung anbieten können. Beispielsweise möglichster Geräuschlosigkeit. Die Planer derungen reagieren. Andererseits muss verwenden wir in der Elbphilharmonie der Elbphilharmonie arbeiteten hier u.a. mit die Raumlufttechnik im Konzertsaal ihre zur Partikelreduzierung der Außenluft der Firma AL-KO Therm (www.al-ko.com/de) Arbeit verrichten, ohne wahrnehmbar zu ausschließlich Kassettenfeinstaubilter als zusammen. sein. Um diese Vorgaben zu erfüllen, setzt V-Zellenilter der Klasse F9“, erläutert Aike AL-KO seine modular aufgebauten „AT 4-F“- Loudovici von AL-KO Therm. Geräte nach T2/TB2 (EN 1886) und VDI 6022 Neben der Erfüllung der akustischen Er- ein. Das individuelle Baukastensystem er- fordernisse legte AL-KO großen Wert auf möglicht die angepasste Koniguration für Wirtschaftlichkeit und Energieeffizienz. eine optimale Funktionsweise, Energieef- Aufgrund der speziellen Gebäudegeometrie izienz und Kosten. Radialventilatoren mit ist die Entscheidung zu Gunsten leistungs- m her Flachriemenantrieb bieten Laufruhe sowie fähiger Kreislaufverbund-Systeme der WRG- O T geringe Schallemissionen. Der strömungs- Klasse H3 nach EN 13053/2010 gefallen. K AL- günstig und turbulenzarm angeordnete Dadurch wird ein hoher Wirkungsgrad von o: ot Schalldämpfer aus Mineralfaserplatten 65 % bei der Wärmerückgewinnung erzielt. F Elsner Elektronik Kondenswasserbildung vermeiden Mit dem Thema Taupunkt beschäftigt sich ein Info-Flyer der Elsner Elektronik GmbH (www.elsner-elektronik.de). Das Thema rückt oft erst ins Bewusstsein, wenn die Auswirkung sichtbar wird: Kondenswasser. Dieses entsteht häuig an den Bauteilen von Kühlsystemen, z.B. an kalten Rohren und Flächen. Die Feuchtigkeit der wärmeren Raumluft setzt sich hier ab, wenn sich die Oberlächentemperatur des Kühlsystems (Klimaanlage) und die Taupunkttempera- tur des Wasserdampfes in der Luft einander annähern. Durch eine Taupunktüberwachung ist es möglich, rechtzeitig Gegenmaßnahmen einzuleiten, damit nicht durch von der De- cke herabtropfendes Wasser die Bausub- stanz auf Dauer geschädigt wird. Durch die smarte Verknüpfung von Elsner-Elektronik- Sensoren, Raum-Controllern und Aktoren im KNX-System lässt sich dies in jedem Projekt realisieren. Der Info-Flyer ist abrufbar unter www.elsner-elektronik.de/de/service/ broschueren. 6 Großkälte 2017 ® Ganz groß im Kühlen. Axialventilatoren bis 1.600 mm Durchmesser. EC-Mitteldruckventilatoren von ebm-papst beeindrucken nicht nur durch ihre Größe, sondern auch durch ihre Leistung. – Hocheffiziente GreenTech EC-Technologie – Stufenlose Drehzahlregelung – Maximaler Volumenstrom – Motor, Elektronik und Aerodynamik als Komplettpaket Mehr Informationen für Ihre Anwendung: ebmpapst.com/mitteldruck AKTUELL Alois Müller KWKK-Anlage bei Dachser Das Dachser-Logistikzentrum Allgäu in Memmingen ist einer der größten Dachser-Standorte weltweit. E S hser ac D o: ot F Über 440 t weniger CO pro Jahr und eine be- giewende“, so Andreas Müller, Geschäfts- mit dem Gewicht von 2800 t bewegt. Kälte 2 deutende Kostenersparnis: Davon proitiert führer der Alois Müller GmbH. Zusammen ist in diesem Geschäft ein absolutes Muss. die Niederlassung der Dachser SE in Memmin- mit der e-con AG (www.econ-ag.com), einem Im 20.000 m² großen Distributionszentrum gen dank der neu errichteten Kraft-Wärme- Unternehmen der Alois Müller Gruppe mit für den Lebensmittelbereich werden Molke- Kälte-Kopplungsanlage (KWKK), die von der Sitz in Memmingen, haben die Energiespe- reiprodukte und Schokolade in verschiede- Alois Müller GmbH (ebenfalls Memmingen, zialisten das Projekt geplant und betreut. nen Temperaturbereichen zwischen 2 und www.alois-mueller.com) realisiert wurde. Das Dachser-Logistikzentrum Allgäu in Mem- 15 °C gelagert. Neben Kälte benötigt Dach- „Die KWKK-Anlage bei Dachser ist ein ech- mingen ist mit rund 800 Mitarbeitern, einem ser aber auch Wärme für die temperierten tes Vorzeigeprojekt und ein tolles Beispiel, Areal von 150.000 m² sowie einer Stellplatzka- Lager mit unterschiedlichen Temperatur- wie eiziente und umweltfreundliche Ener- pazität von 165.000 Palettenstellplätzen einer bereichen, in denen vor allem Produkte für gieversorgung für einen Industriebetrieb der größten Dachser-Standorte weltweit und die Verpackungsindustrie gelagert werden. funktioniert. Gerade hier brauchen wir in- hat sich neben der Kontraktlogistik für Kon- Mit der KWKK-Anlage spart die Dachser- telligente und piige Lösungen, wie eben sum- und Industriegüter auf die Lagerung Niederlassung in Memmingen nicht nur 442 die Kraft-Wärme-Kälte-Kopplung. Denn und die Distribution von temperaturgeführ- Tonnen CO pro Jahr, sondern erzeugt die 2 in der Industrie liegt das größte Energie- ten Lebensmitteln in der Business Line Food Energie verbrauchsgerecht vor Ort zu kons- Einsparpotenzial und somit auch eine Logistics spezialisiert. Hier werden in der tanten und kalkulierbaren Kosten. Betrieben Riesen-Chance für eine erfolgreiche Ener- Memminger Niederlassung pro Tag Waren wird die Anlage über ein Blockheizkraftwerk (BHKW). Das liefert dem Dachser-Logistikzen- trum 70 % des benötigten Stroms und 100 % Wärmeleistung. Ein Teil der Wärme wird in einer Absorptionskältemaschine, die an das BHWK gekoppelt ist, in Kälte umgewandelt. Zudem ist eine geothermische Brunnenan- lage in das Energiekonzept integriert. „Dank des ausgeklügelten Systems sind wir nicht nur eine der größten, sondern wahrscheinlich auch eine der modernsten Dachser-Niederlassungen weltweit und bes- tens für die Herausforderungen der Zukunft gerüstet“, zog Thomas Henkel, Niederlas- sungsleiter bei Dachser SE in Memmingen, ein Resümee. Nicht nur Dachser, sondern Müller aFruocmh dmiele bt eKnGa cphrboairttiee rGte vfroon R deefomrm Evneerrsgained- Alois konzept: Sie bekommt gut 70 kW aus der oto: KWKK-Anlage von Dachser. F Das Blockheizkraftwerk für die Energieer- Das Blockheizkraftwerk der KWKK-Anlage erzeugt die gesamte Wärme und 70 % des Stroms, die das Dachser- Logistikzentrum in Memmingen benötigt. zeugung in der KWKK-Anlage wird mit Erd- 8 Großkälte 2017